صنعت غذا و نوشیدنی در ویتنام در مرحله‌ی نویدبخشی از تحول قرار دارد.

خانم نگوین تان گیانگ، اولین مدیر کل ویتنامی تتراپک ویتنام، در گفتگویی با روزنامه دائو تو، نگاهی به تصویر صنعت غذا و نوشیدنی در سال ۲۰۲۴ و روندهای مصرف آینده انداخت.

مدیر کل تتراپک ویتنام: صنعت غذا و نوشیدنی در ویتنام در مرحله تحول امیدوارکننده‌ای قرار دارد

خانم نگوین تان گیانگ، اولین مدیر کل ویتنامی تتراپک ویتنام، در گفتگویی با روزنامه دائو تو، نگاهی به تصویر صنعت غذا و نوشیدنی در سال ۲۰۲۴ و روندهای مصرف آینده انداخت.

با 30 سال تجربه در بازار داخلی، این شرکت پیشرو در زمینه فرآوری و بسته‌بندی در جهان معتقد است که ویتنام به عنوان مرکز نوآوری و توسعه پایدار در حال ظهور است.

خانم نگوین تان گیانگ، مدیر کل تترا پاک ویتنام

تتراپک متعهد به ترویج توسعه پایدار در صنعت غذا و نوشیدنی است

سال ۲۰۲۴، سی‌امین سال حضور تتراپک در ویتنام است. به عنوان اولین مدیر کل ویتنامی تتراپک ویتنام، می‌توانید نقاط عطف توسعه کسب و کار در بازار پویایی مانند ویتنام و همچنین برنامه‌های آینده را با خوانندگان به اشتراک بگذارید؟

سه دهه گذشته، سفری از نوآوری و سازگاری مداوم برای تتراپک بوده است تا بتواند نیازهای رو به رشد صنعت غذا و نوشیدنی (F&B) در ویتنام را برآورده کند. ما فعالیت خود را در ویتنام در سال ۱۹۹۳ با نصب اولین دستگاه پرکن آسپتیک آغاز کردیم. در سال ۲۰۱۳، تتراپک یک کارخانه مدرن شیر مایع در بین دونگ را به مشتریان خود تحویل داد.

در سال ۲۰۱۹، ما یک کارخانه بسته‌بندی در بین دونگ افتتاح کردیم و تنها ۵ سال بعد، در سال ۲۰۲۴، تتراپک از سرمایه‌گذاری اضافی ۹۷ میلیون یورویی (که کل سرمایه‌گذاری را به ۲۱۷ میلیون یورو می‌رساند) با تعهد به توسعه بلندمدت در بازار ویتنام خبر داد.

کارخانه بسته‌بندی در بین دونگ نقش مهمی در ویتنام و همچنین در زنجیره تأمین جهانی تتراپک ایفا می‌کند.

در ادامه، ما بر سه هدف کلیدی متمرکز هستیم. اول، پایداری در قلب هر کاری که تتراپک انجام می‌دهد، باقی خواهد ماند. دوم، تسریع تحول دیجیتال و اتوماسیون برای بهینه‌سازی هزینه‌ها، بهبود بهره‌وری عملیاتی و پشتیبانی از مشتریان در ارائه محصولات با کیفیت بالا با قیمت‌های رقابتی. در نهایت، نوآوری یک محرک کلیدی است. از طریق همکاری با شرکا، محصولات نوآورانه‌ای را ارائه می‌دهیم که بر سلامت و روندهای جدید مصرف‌کننده تمرکز دارند.

با تجربه کار در بازارهای مختلف در سراسر جهان، به نظر شما چه چیزی در مورد بازار ویتنام خاص است و تتراپک چگونه استراتژی خود را متناسب با بازار محلی تنظیم کرده است؟

بازار غذا و نوشیدنی در ویتنام یکی از پویاترین و هیجان‌انگیزترین بازارهایی است که تا به حال تجربه کرده‌ام. مصرف‌کنندگان ویتنامی همیشه به دنبال محصولات جدید و نوآورانه هستند. بنابراین، کسب‌وکارها نیز باید دائماً نوآوری کنند تا انتظارات مصرف‌کننده را برآورده کنند.

سرمایه‌گذاری ما در ساخت کارخانه بسته‌بندی در بین دونگ، نقش کلیدی در گسترش مقیاس تولید و ارائه راه‌حل‌های انعطاف‌پذیر برای پاسخگویی به تقاضای رو به رشد جعبه‌های کاغذی نوشیدنی در بازارهای داخلی و منطقه‌ای ایفا می‌کند.

علاوه بر این، توسعه پایدار نیز برای کسب‌وکارها و دولت ویتنام در اولویت است. سرمایه‌گذاری تتراپک در انرژی‌های تجدیدپذیر و تعهد به دستیابی به انتشار خالص صفر، گواه روشنی است که ما سخت تلاش می‌کنیم تا مشتریان خود را برای دستیابی به این هدف همراهی کنیم.

تضمین ایمنی و کیفیت مواد غذایی همچنان اولویت اصلی تتراپک است. از طریق اتوماسیون و فناوری دیجیتال، ما بهره‌وری عملیاتی را بهبود بخشیده و ارزش معنادارتری را به مشتریان خود ارائه داده‌ایم.

ویتنام با جمعیتی جوان و رشد اقتصادی چشمگیر، بازاری امیدوارکننده است و تتراپک متعهد به ترویج توسعه پایدار صنعت غذا و نوشیدنی است.

تحول دیجیتال، تحول سبز و نوآوری سه استراتژی کلیدی هستند

نسل Z موجی از تغییرات قوی در عادات مصرف‌کنندگان جهانی، به‌ویژه در صنعت غذا و نوشیدنی، ایجاد می‌کند.

طبق مشاهدات ما، نسل Z فعال است و عاشق محصولات جدید. برای برآورده کردن این نیاز، ما Bloom - شتاب‌دهنده نوآوری جهانی را برای صنعت غذا و نوشیدنی تأسیس کردیم تا از کسب‌وکارها برای توسعه و عرضه محصولات به بازار در عرض ۶ ماه به جای ۱۲ تا ۱۸ ماه مانند قبل، حمایت کنیم.

علاوه بر این، تتراپک بر سرمایه‌گذاری در نوآوری تمرکز دارد و تجربه خود را با بسته‌بندی نوآورانه ارتقا می‌دهد تا الزامات زیر را برآورده کند:

- محصولاتی با منشأ شفاف، ایمن و مفید برای سلامتی. بنابراین، تتراپک از مشتریان خود برای توسعه محصولات نوشیدنی غنی از پروتئین با طعم‌های متنوع برای برآوردن نیازهای این گروه از مشتریان حمایت کرده است.

- راحتی و صرفه‌جویی در زمان، بنابراین محصول باید متنوع، آسان برای استفاده و قابل خریداری در هر مکانی باشد.

- پایداری. طبق یک نظرسنجی، ۷۶٪ از مصرف‌کنندگان جهانی نگران تغییرات اقلیمی هستند و نسل Z در این زمینه پیشرو است. در تتراپک، ما در نوآوری سرمایه‌گذاری کرده‌ایم و با مشتریان همکاری کرده‌ایم تا به‌طور مداوم بسته‌بندی‌های جدید، راحت و سازگار با محیط زیست را به بازار معرفی کنیم، در حالی که دائماً در حال نوآوری برای افزایش ارزش «سبز» هر محصول هستیم.

مصرف‌کنندگان تمایل دارند محصولاتی را انتخاب کنند که منشأ شفافی داشته باشند، ایمن باشند و برای سلامتی مفید باشند.

در شرایط رقابت شدید، به ویژه برای بنگاه‌های کوچک و متوسط، استراتژی موفقیت در بازار امروز چیست؟

صنعت غذا و نوشیدنی ویتنام به سرعت در حال تغییر است و برای حفظ جایگاه خود، کسب‌وکارها باید روی سه استراتژی کلیدی تمرکز کنند: تحول دیجیتال، تحول سبز و نوآوری.

اعمال تحول دیجیتال به کسب‌وکارها کمک می‌کند تا عملیات خود را بهینه کنند، هزینه‌ها را کنترل کنند و رقابت‌پذیری خود را در یک بازار بی‌ثبات حفظ کنند.

پایداری کلید اصلی است. مصرف‌کنندگان مدرن به طور فزاینده‌ای از برندها می‌خواهند که در قبال محیط زیست و جوامع خود مسئول باشند.

در نهایت، نوآوری مانند چسبی است که همه چیز را در کنار هم نگه می‌دارد. مصرف‌کنندگان به دنبال محصولاتی هستند که نه تنها راحت، بلکه سالم و سازگار با محیط زیست نیز باشند.

برای شرکت‌های کوچک و متوسط، اجرای این استراتژی‌ها به دلیل منابع محدود می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. با درک این موضوع، تتراپک همیشه آماده است تا از طریق راه‌حل‌های مالی انعطاف‌پذیر و فناوری مناسب، از کسب‌وکارها پشتیبانی کند و به آنها کمک کند تا به طور مؤثرتری به روندهای جدید نزدیک شوند.

پیش‌بینی شما در مورد روند صنعت غذا و نوشیدنی در سال ۲۰۲۵ چیست؟

افزایش هزینه‌های مواد اولیه و تغییر سریع رفتار مصرف‌کننده، همچنان چالش‌های عمده‌ای برای صنعت غذا و نوشیدنی در سال‌های آینده خواهد بود. با این حال، در دل این چالش‌ها، فرصت‌هایی نیز پدیدار می‌شوند، از جمله روند برجسته ظهور محصولات نوآورانه با ترکیبات طعم‌های جدید و فواید سلامتی فراوان مانند نوشیدنی‌های پرپروتئین، نوشیدنی‌های پروتئین بالا و نوشیدنی‌های گیاهی...

علاوه بر این، محصولاتی که از بسته‌بندی سازگار با محیط زیست استفاده می‌کنند و متعهد به کاهش انتشار کربن هستند نیز توسط کسب‌وکارها و مصرف‌کنندگان در اولویت قرار خواهند گرفت. نکته جالبی در گزارش تتراپک در مورد روندهای مصرف‌کننده ۲۰۲۵ - Tetra Pak Trendipia Consumer Trends 2025 در ۵۰ کشور نشان می‌دهد که مصرف‌کنندگان ویتنامی در ۵ کشور برتر حاضر به پرداخت هزینه بیشتر برای محصولات کسب‌وکارهایی هستند که از طریق اقدامات خاص، مسئولیت اجتماعی خود را ایفا می‌کنند.

کسب‌وکارهای غذا و نوشیدنی همچنین تمایل دارند در به‌کارگیری فناوری‌های اتوماسیون و دیجیتالی‌سازی در تولید سرمایه‌گذاری کنند تا کیفیت خروجی ثابتی را تضمین کنند، در هزینه‌ها صرفه‌جویی کنند و محصولات جانبی و ضایعات را در محیط زیست به حداقل برسانند. طبق نظرسنجی فوق، ۷۲ درصد از مردم ویتنام گفته‌اند که حاضرند برای محصولات تولید داخل، پول بیشتری بپردازند.

درآمد بازار غذا و نوشیدنی ویتنام همچنان رو به رشد خواهد بود. طبق گزارش یورومانیتور، صنعت غذا و نوشیدنی با نرخ رشد مرکب سالانه (CAGR) 10.25 درصد در دوره 2023 تا 2027 به رشد خود ادامه خواهد داد و انتظار می‌رود در سال 2027 به ارزش 872,916 تریلیون دونگ ویتنام برسد. می‌توان گفت که صنعت غذا و نوشیدنی در ویتنام در مرحله تحول امیدوارکننده‌ای قرار دارد و ما معتقدیم که این صنعت، زمینه‌ای پیشگام برای تبدیل محصولات سبز و محصولات نوآورانه و راحت به جریان اصلی خواهد بود.

منبع: https://baodautu.vn/tong-giam-doc-tetra-pak-viet-nam-nganh-fb-tai-viet-nam-dang-trong-giai-doan-chuyen-minh-day-hua-hen-d244144.html