مطالعه جدید: نوشیدن قهوه خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را کاهش می‌دهد

به گزارش ارث، تحقیقات جدید نشان می‌دهد که عادت نوشیدن روزانه قهوه نه تنها به هوشیار ماندن کمک می‌کند، بلکه ممکن است از شما در برابر سرطان‌های سر و گردن نیز محافظت کند.

نوشیدن قهوه نه تنها به شما کمک می‌کند بیدار بمانید، بلکه می‌تواند فواید سلامتی زیادی نیز داشته باشد - عکس: Farknot Architect/Adobe Stock

یک تجزیه و تحلیل جامع توسط دانشمندان موسسه سرطان هانتسمن در یوتا، مزایای بالقوه قهوه و چای را در کاهش خطر ابتلا به سرطان روشن کرده است.

قهوه و خطر ابتلا به سرطان

سرطان سر و گردن هفتمین سرطان شایع در سراسر جهان است و موارد ابتلا به آن در کشورهای کم‌درآمد و متوسط ​​رو به افزایش است. موسسه ملی سرطان تخمین می‌زند که تنها در ایالات متحده، تا سال ۲۰۲۴ تقریباً ۷۱۱۰۰ نفر به سرطان دهان، گلو یا حنجره مبتلا خواهند شد.

دخانیات و الکل همچنان عوامل خطر اصلی هستند، اما متخصصان اکنون در حال بررسی عوامل غذایی، از جمله قهوه و چای، هستند.

محققان داده‌های ۱۴ مطالعه قبلی، شامل مجموع ۲۵۳۳۱ شرکت‌کننده، شامل ۹۵۴۸ بیمار سرطانی و ۱۵۷۸۳ بیمار غیرسرطانی را ارزیابی کردند. هدف، درک ارتباط بین عادات غذایی و خطر ابتلا به سرطان سر و گردن بود.

دکتر یوان-چین ایمی لی، نویسنده اصلی این مطالعه، توضیح داد: «در حالی که مطالعات قبلی در مورد کاهش خطر ابتلا به سرطان از طریق مصرف قهوه و چای انجام شده است، این مطالعه تأثیر آنها بر سرطان‌های سر و گردن را برجسته می‌کند، از جمله این مشاهده که حتی قهوه بدون کافئین نیز اثرات مثبتی دارد.»

اثرات محافظتی بالقوه قهوه در برابر سرطان.

تحقیقات شواهد محکمی را نشان داده‌اند که مصرف قهوه با کاهش خطر ابتلا به سرطان سر و گردن مرتبط است. افرادی که روزانه چهار فنجان یا بیشتر قهوه می‌نوشند، در مقایسه با افرادی که قهوه نمی‌نوشند، ۱۷٪ کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان سر و گردن، از جمله سرطان‌های دهان، گلو و حنجره، قرار دارند.

اثرات محافظتی قهوه به ویژه در برابر انواع خاصی از سرطان مشهود است. مصرف‌کنندگان قهوه 30٪ کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان دهان و 22٪ کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان گلو هستند. نوشیدن 3 تا 4 فنجان قهوه در روز، خطر ابتلا به سرطان در قسمت پایین گلو را 41٪ کاهش می‌دهد.

حتی بدون کافئین، قهوه هنوز اثرات محافظتی قابل توجهی نشان می‌دهد. افرادی که قهوه بدون کافئین می‌نوشند، ۲۵٪ خطر ابتلا به سرطان دهان را کاهش می‌دهند، که نشان می‌دهد ترکیبات دیگر موجود در قهوه نیز ممکن است در خواص ضد سرطانی آن نقش داشته باشند.

مصرف چای نیز در برخی موارد اثرات محافظتی نشان داده است. نوشیدن چای با کاهش ۲۹ درصدی خطر ابتلا به سرطان هیپوفارنکس مرتبط بوده است.

با این حال، نوشیدن بیش از یک فنجان چای در روز با ۳۸٪ افزایش خطر ابتلا به سرطان حنجره همراه بود. این نشان می‌دهد که عوامل دیگری مانند دمای نوشیدنی ممکن است بر نتایج تأثیر بگذارند.

قهوه حاوی بیش از ۲۰۰۰ ترکیب، از جمله مواد ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی مانند اسید کلروژنیک است. این ترکیبات با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت نوع ۲ و بیماری‌های مرتبط با التهاب مرتبط هستند.

به ویژه، اسید کلروژنیک پتانسیل درمان اضطراب و اختلال استرس پس از سانحه (PTSD) را نشان می‌دهد.

اگرچه یافته‌ها امیدوارکننده هستند، اما این مطالعه پیچیدگی عادات نوشیدن قهوه و چای را تصدیق می‌کند. تفاوت در روش‌های دم کردن، میزان مصرف و سایر عوامل سبک زندگی ممکن است بر نتایج تأثیر بگذارد.

به لطف بهبود سیستم‌های مراقبت‌های بهداشتی، میزان ابتلا به سرطان سر و گردن در کشورهای ثروتمند رو به کاهش است، اما در مناطق با منابع محدود، همچنان بار قابل توجهی را به دوش می‌کشد.

دکتر لی گفت: «عادات نوشیدن قهوه و چای کاملاً پیچیده است و این یافته‌ها از نیاز به داده‌های بیشتر و مطالعات بیشتر در مورد تأثیر قهوه و چای در کاهش خطر سرطان پشتیبانی می‌کند.»

علاوه بر عادات غذایی، ابتکارات بهداشت عمومی باید همچنان به مقابله با مصرف دخانیات و الکل، دو عاملی که خطر ابتلا به سرطان را به طور قابل توجهی افزایش می‌دهند، ادامه دهند.

این مطالعه در مجله سرطان منتشر شده است.

منبع: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-uong-ca-phe-giam-nguy-co-mac-mot-so-loai-ung-thu-20241229121003697.htm