مردم نگیا دان با درخت سیب کاستارد راهی برای خروج از فقر پیدا می‌کنند

bna_van truong 4.jpeg — مردم در بخش های نگیا لوک و نگیا دان از درختان سوفورا مراقبت می کنند. عکس: مین تای

بهبود زندگی به لطف درخت

برای مدت طولانی، درخت سو یک درخت جنگلی بود که فقط تپه‌ها و کوه‌های لخت منطقه نگیا دان را می‌پوشاند و راندمان کمی داشت. با این حال، در سال‌های اخیر، درخت سو ارزش اقتصادی بسیار بالایی برای کشاورزان به ارمغان آورده است.

در این زمان، در حالی که در امتداد جاده به سمت بخش نگیا لوک قدم می‌زدیم، در میان جنگل‌های اقاقیا، درختان سبز و پهناوری از خانواده‌ی سو (So) دیده می‌شد. آقای نگوین ون دانگ در دهکده‌ی سون های (Son Hai)، بخش نگیا لوک، این موضوع را به اشتراک گذاشت: پیش از این، قیمت بذر سو بسیار ارزان بود، اما در ۵ سال گذشته، بازار تولید بذر سو نسبتاً پایدار بوده است. این خانواده بیش از ۲ هکتار زمین سو دارد که ۶ تن میوه تازه در هکتار (معادل ۳ تن بذر خشک در هکتار) از آن برداشت می‌شود. قیمت بذر خشک از تنها ۱۴۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم (در سال ۲۰۱۹) به ۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است و درآمدی معادل ۱۵۰ میلیون دونگ ویتنامی در هر ۲ هکتار در سال را برای آنها به ارمغان آورده است.

bna_van truong mmm2.jpeg — در فصل گل در اوایل دسامبر، گلبرگ‌ها سفید خالص، تپل و پهن هستند و با مادگی‌های زرد زیبا خال‌خالی شده‌اند. عکس: PV

طبق محاسبات خانوارها، درخت سو پس از حدود ۸ سال کاشت، میوه می‌دهد و تا سال دهم، ارزش به دست آمده برای پوشش هزینه‌های کاشت و مراقبت جدید کافی است. درخت سو محصول پایداری دارد و هر ساله که درخت سو می‌رسد (از سپتامبر تا نوامبر تقویم شمسی)، مردم برای برداشت محصول به جنگل می‌روند. درخت سو فقط یک بار کاشته می‌شود و سپس بیش از ۲۰ سال برداشت می‌شود.

یکی دیگر از مزایای پرورش بامبو این است که به مراقبت کمی نیاز دارد. وقتی زمان برداشت فرا می‌رسد، فقط باید علف‌های اطراف پایه را پاک کنید و هر سال در ماه‌های آخر سال یک محصول برداشت کنید.

آقای لای ون دونگ - رئیس کمیته مردمی کمون نگیا لوک - گفت: کمون نگیا لوک بیش از ۲۵۰ هکتار سولانوم دارد که هر هکتار به طور متوسط ۲.۵ تا ۳ تن بذر خشک با درآمد بیش از ۷۰ میلیون دانگ دونگ در هکتار در سال تولید می‌کند. به لطف سولانوم، بسیاری از خانوارها در کمون نگیا لوک زندگی خود را بهبود بخشیده و ثروتمند شده‌اند. در این کمون، علاوه بر خانواده آقای دونگ، خانواده‌هایی مانند آقای دائو ون توآن نیز وجود دارند که ۲.۸ هکتار را با درآمد نزدیک به ۲۰۰ میلیون دانگ دونگ در سال کشت می‌کنند و خانواده خانم بویی تی کویین که ۲.۹ هکتار را با درآمد بیش از ۲۱۰ میلیون دانگ دونگ در سال کشت می‌کنند.

bna_van truong 3.jpeg — تاجران در حال خرید لوبیای خشک برای فرآوری در بخش نگیا لوک. عکس: ون ترونگ

همزمان با توسعه سرمایه جنگلی، این کمون بیش از 20 هکتار گسترش می‌یابد، مردم در حال انتخاب بذرهای باکیفیت برای پرورش هستند و برای طرح کاشت کاسیا آماده می‌شوند. کاسیا علاوه بر ارزش اقتصادی بالا، یک درخت سبز در تمام طول سال نیز هست، ریشه‌های درخت در اعماق زمین می‌چسبند، تحت تأثیر بلایای طبیعی قرار نمی‌گیرند، نمی‌افتند، از فرسایش ناشی از باران و سیل جلوگیری می‌کنند و به حفاظت از محیط زیست و جنگل‌های بالادست کمک می‌کنند.

کل منطقه Nghia Dan بیش از ۵۰۰ هکتار Sophora japonica دارد که در بخش های Nghia Yen، Nghia Minh، Nghia Mai، Nghia Lam، Nghia Long، Nghia Loc و Nghia Tho متمرکز شده است. در حال حاضر، درختان Sophora japonica نسبت به درختان آکاسیا رشد مؤثرتری دارند و بازده پایداری دارند. به منظور بهره‌برداری از پتانسیل و نقاط قوت درختان Sophora japonica و افزایش درآمد خانوارها، این منطقه در حال تدوین برنامه‌هایی است و شرایطی را ایجاد می‌کند تا مردم را به گسترش منطقه کشت Sophora japonica در مکان‌هایی که این امر مؤثر نبوده است، به ویژه در مناطق جنگلی حفاظتی دریاچه‌ها و سدهای بالادست، تشویق کند.

در فصل گل‌های سوفورا ژاپنیکا در اوایل دسامبر، گلبرگ‌های سفید خالص و لطیف، با مادگی‌های زرد رنگ در میان جنگل‌های سبز بی‌پایان گسترده می‌شوند و تصویری طبیعی، زیبا، وحشی و ساده ایجاد می‌کنند. فصل گل‌های سوفورا ژاپنیکا همچنین پیشنهادی برای نگیا دان برای جذب گردشگران در آینده است.

bna_van truong 1.jpeg — دانه ها در Nghia Loc، Nghia Dan به کیفیت بالایی می رسند. عکس: Van Truong

فرآوری عمیق و نگهداری پس از برداشت

برای مصرف فعالانه محصولات، در بخش نگیا لوک، بسیاری از خانوارها در سیستم‌های ماشین‌آلات و تجهیزات برای نگهداری و فرآوری عمیق سرمایه‌گذاری کرده‌اند تا ارزش اقتصادی این گیاه را افزایش دهند. نمونه بارز آن، خانواده آقای نگوین دوی کوانگ در دهکده بین مین، بخش نگیا لوک است. در سال ۲۰۱۹، آقای کوانگ بیش از ۷ میلیارد دانگ ویتنامی برای ساخت کارخانه‌ای برای فرآوری روغن‌های ضروری، با ظرفیت فرآوری ۲۰ تن میوه در روز و شب، سرمایه‌گذاری کرد.

آقای کوانگ گفت: هر ساله، کارخانه ما نزدیک به ۱۰۰۰ تن روغن از مردم منطقه نگیه دان خریداری می‌کند که بخشی از آن به روغن‌های ضروری تبدیل می‌شود، بخشی دیگر پیش‌پردازش و برای فروش خشک می‌شود. خروجی محصولات فرآوری شده کاملاً پایدار است، در بازار داخلی مصرف می‌شود و صادر می‌شود. در سال ۲۰۲۰، محصول روغن ضروری کاجه‌پوت ما به یک محصول ۴ ستاره OCOP دست یافت. به منظور تقویت بازار مصرف و افزایش ارزش برند، اخیراً به طور فعال تجارت را ترویج داده‌ایم، در تعدادی از نمایشگاه‌های داخل و خارج از منطقه تبلیغ کرده‌ایم و فروشگاه‌های خرده‌فروشی را در استان گسترش داده‌ایم تا محصولات روغن ضروری کاجه‌پوت را معرفی کنیم.

bna_van truong 2.jpeg — مردم در کمون‌های نگیا لوک و نگیا دان به لطف درخت سوفورا ثروتمند می‌شوند. عکس: مین تای

در کنار موسسه آقای نگوین دوی کوانگ، خانواده آقای نگوین ون لو در دهکده خه سای، شهرستان نگیا لوک، متخصص در خرید و فرآوری بسیاری از محصولات کاسیا برای مردم محلی هستند. از سال ۲۰۱۸ تاکنون، خانواده آقای لو میلیاردها دونگ در ساخت سیستمی برای خشک کردن و پرس کردن روغن کاسیا سرمایه‌گذاری کرده‌اند و هر فصل بیش از ۱۱۰۰ تن کاسیا برای مردم شهرستان نگیا لوک و شهرستان‌های مجاور خریداری می‌کنند و برای بیش از ۱۵ کارگر شغل ایجاد کرده‌اند.

آقای لو به اشتراک گذاشت: روغن سویا مواد مغذی زیادی مانند امگا ۶، امگا ۹ و... دارد که معادل روغن زیتون است و امروزه یک روغن پخت و پز محبوب در بازار بین المللی است. با این حال، امکانات کوره‌های خشک کن و فناوری روغن گیری هنوز محدود است. امیدوارم از سطوح و بخش‌های مربوطه حمایت دریافت کنم تا در خرید سیستم‌های ماشین آلات مدرن از مرحله خشک کردن، خرد کردن دانه‌های سویا تا استخراج روغن با کیفیت، مطابق با نیازهای بازار، سرمایه‌گذاری کنم؛ به سمت ساخت و ثبت برند محصولات روغن سویا Nghia Dan حرکت کنم و مشاغل پایدار برای مردم محلی ایجاد کنم.

bna_van truong mmm.jpeg — هیئت کاری وزارت علوم و فناوری از مدل فرآوری روغن اساسی در بخش نگیا لوک بازدید کرد. عکس: مین تای

آقای لام ون تانگ - رئیس اداره کشاورزی منطقه نگیه دان - گفت: برای توسعه پایدار درختان، در آینده، علاوه بر ۵۰۰ هکتار درختان موجود، این منطقه مردم را تشویق خواهد کرد تا سطح درختان را به مناطق تولید کالای متمرکز گسترش دهند؛ درختان را در جهت پایدار توسعه دهند، مشاغل را برای فرآوری درختان به زنجیره‌ای که تولید و مصرف محصولات را به هم متصل می‌کند، جذب کنند. در کنار آن، برند محصولات درختان را برای صادرات به بازارهای مختلف، ایجاد و استانداردسازی کنند.

درخت سو (So) متعلق به خانواده چای است و یک درخت بذری محسوب می‌شود. بذر سو علاوه بر اثرات محافظتی، ضد فرسایش و حفاظت از محیط زیست، در صورت فرآوری به روغن پخت و پز با کیفیت بالا، ارزش اقتصادی نیز دارد. بنابراین، بقایای بذر (پس از پرس شدن برای روغن) به عنوان ماده اولیه برای داروهای محافظت از گیاهان استفاده می‌شود. برگ‌های درخت سو حاوی تانن‌هایی هستند که می‌توانند در صنعت دباغی چرم مورد استفاده قرار گیرند. در حال حاضر، وزارت علوم و فناوری در حال حمایت از مشاغل برای ساخت برندهای روغن ضروری سو و نزدیک شدن به مشاغل ژاپنی برای معرفی محصولات روغن ضروری Nghe An So برای صادرات به بازارهای خارجی است.

منبع