کمبود عرضه، قیمت بالای فلفل، اما کشاورزان عجله‌ای برای فروش ندارند

کمبود عرضه، قیمت فلفل را به شدت افزایش داد

از ابتدای سال، قیمت فلفل ویتنام، به ویژه در نیمه اول ژوئن، رو به افزایش بوده است. قیمت در ۱۲ ژوئن به شدت افزایش یافت و به ۱۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسید. بسیاری از مردم انتظار داشتند که فلفل به دوران طلایی خود بازگردد. با این حال، پس از رسیدن به اوج، قیمت فلفل کاهش یافته و به طور مداوم تغییر کرده و حدود ۱۴۰،۰۰۰ تا ۱۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان بوده است، اما هنوز هم از سال ۲۰۱۶ رکورد بالایی محسوب می‌شود. قیمت بالای فلفل باعث می‌شود مردم بسیار هیجان‌زده شوند و با اطمینان بیشتری به باغ‌های فلفل خود رسیدگی کنند.

به گفته بسیاری از کشاورزان در مناطق کشت فلفل، اگرچه قیمت ها افزایش یافته است، اما تولیدکنندگان سود چندانی نبرده اند زیرا بیشتر باغ های قدیمی فلفل با دوریان و برخی محصولات دیگر با ارزش اقتصادی بالاتر جایگزین شده اند. از سوی دیگر، به دلیل تأثیر تغییرات اقلیمی، بهره وری فلفل در سال های اخیر به شدت کاهش یافته و به طور متوسط ​​20 تا 30 درصد بوده است.

کمبود عرضه، قیمت بالای فلفل، اما کشاورزان عجله‌ای برای فروش ندارند و بر سرمایه‌گذاری تمرکز دارند

طبق داده‌های اداره کل گمرک، در ۵ ماه اول سال ۲۰۲۴، ویتنام نزدیک به ۱۱۰ هزار تن فلفل از انواع مختلف صادر کرده و ۴۶۹ میلیون دلار درآمد داشته است که نسبت به مدت مشابه سال گذشته از نظر حجم ۱۶.۸ درصد کاهش اما از نظر ارزش ۱۵.۴ درصد افزایش داشته است. قیمت بالای فلفل در بازار صادراتی به دلیل کاهش عرضه، دلیل افزایش مداوم قیمت فلفل داخلی از ابتدای سال ۲۰۲۴ بوده است.

به طور خاص، در برداشت سال ۲۰۲۴، قیمت فلفل به طور متوسط ​​به حدود ۹۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسید که در مقایسه با میانگین برداشت در سال ۲۰۲۳، بیش از ۲۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است. پس از پایان برداشت فلفل در سال ۲۰۲۴، قیمت فلفل جهش‌های جدیدی را تجربه کرد و گاهی به ۲۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسید. در پایان ماه ژوئن، قیمت فلفل در مقایسه با ابتدای ماه کاهش شدیدی داشت و در حال حاضر ۱۵۸ تا ۱۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است.

طبق اعلام انجمن فلفل و ادویه ویتنام (VSPA)، خشکسالی طولانی مدت باعث شده است که تولید فلفل ویتنام در سال جاری 10 درصد کاهش یابد و به حدود 170،000 تن در مقایسه با سال گذشته برسد که پایین‌ترین سطح در پنج سال گذشته است. همچنین پیش‌بینی می‌شود بسیاری از کشورهای تولیدکننده اصلی به دلیل تأثیر پدیده ال نینو و کاهش سطح زیر کشت، شاهد کاهش تولید باشند.

اقتصاددانان معتقدند که قیمت فلفل همچنان افزایش خواهد یافت، اگرچه ممکن است برخی تعدیل‌های کوتاه‌مدت وجود داشته باشد، اما این تعدیل‌ها خیلی عمیق نخواهند بود و بازار سطح قیمت جدیدی را تشکیل داده است. با این حال، قیمت فعلی فلفل هنوز به اندازه کافی برای فروش عمده جذاب نیست، زیرا دوریان و قهوه قیمت‌های بسیار خوبی دارند و به کشاورزان کمک می‌کنند تا ظرفیت مالی کافی برای نگهداری فلفل داشته باشند. حتی زمانی که قیمت‌ها به اندازه الان در حال افزایش هستند، آنها هنوز هم برای آزمایش بازار، فروش "قطره قطره" را انتخاب می‌کنند.

کشاورزان تنها ۵۰ درصد از محصول خود را فروخته‌اند، کالاها را انبار کرده‌اند و منتظر افزایش قیمت‌ها هستند تا بعد بفروشند.

آقای فام ون توان، مدیر تعاونی کشاورزی ویت دوک (منطقه کو کوین، استان داک لک) گفت که با مساحت ۵۰ هکتار در سال زراعی ۲۰۲۴، کل تولید فلفل این تعاونی نزدیک به ۲۰۰ تن است. امسال، قیمت فلفل به طور مداوم افزایش یافته است، اما مردم مانند سال‌های گذشته تحت فشار فروش زودهنگام نیستند، زیرا قیمت سایر محصولات کشاورزی نیز در حال افزایش است و به مردم کمک می‌کند تا درآمد پایداری داشته باشند. بنابراین، پس از برداشت، مردم فقط بخشی از محصول را برای پرداخت هزینه نیروی کار و سرمایه‌گذاری مجدد در تولید برای محصول بعدی، از قبل می‌فروشند و بقیه آن هنوز در انتظار افزایش قیمت فلفل انبار می‌شود.

خانواده آقای وو کیم تین (منطقه کو کوین، استان داک لاک ) گفتند که با ۷ هکتار زمین، این خانواده در آخرین محصول فلفل، ۴۰ تن فلفل برداشت کردند. اگرچه قیمت فلفل به طور مداوم افزایش یافته است، اما خانواده او هنوز فلفل خود را نفروخته‌اند، زیرا فلفل تولید شده از سال‌های گذشته هنوز در انبار موجود است. برای انتظار برای قیمت مناسب، خانواده او در ساخت یک انبار سردخانه سرمایه‌گذاری کرده‌اند تا اطمینان حاصل شود که کیفیت فلفل مرطوب یا کپک زده نیست.

آقای کیم تین گفت: «قیمت فلفل دائماً در حال افزایش است، اما خانواده تحت فشار فروش نیست زیرا آنها منابع مالی کافی برای تمرکز بر سرمایه‌گذاری در بهبود کیفیت منطقه باغ فلفل موجود را دارند. امیدواریم محصول فلفل سال آینده بازده بالاتر و قیمت بهتری داشته باشد.»

به همین ترتیب، خانواده آقای دائو ون لان (منطقه شوان لوک، استان دونگ نای) با خوشحالی گفتند: «وقتی قیمت فلفل به ۱۸۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسید، تصمیم گرفتم ذخایر فلفل برداشت قبلی را بفروشم، زیرا این قیمتی است که سود بالایی دارد.»

کشاورزان ویتنامی مدت‌هاست که فلفل را نوعی «ارز» می‌دانند، آنها اغلب آن را در انبارها ذخیره می‌کنند و فقط در صورت نیاز می‌فروشند. طبق گفته VSPA، در سال 2024، انتظار می‌رود مصرف جهانی فلفل به 529000 تن برسد که 64000 تن از تولید بیشتر است. با کمبود فعلی عرضه فلفل، بسیاری از کارشناسان صنعت معتقدند که قیمت فلفل در آینده ممکن است از اوج چرخه قیمت قبلی فراتر رود.

طبق ارزیابی کلی بسیاری از کارشناسان، ویتنام با داشتن تقریباً ۵۰ درصد از تولید جهانی فلفل، مزایای بسیاری برای تنظیم بازار فلفل در شرایط فعلی دارد.

منبع: https://congthuong.vn/nguon-cung-thieu-hut-gia-tieu-tang-cao-nhung-nong-dan-chua-voi-ban-329539.html