این نوع مونوسدیم گلوتامات (MSG) برندهای خاص خود را دارند، اغلب در فروشگاه‌های مواد غذایی کوچک تقسیم و بسته‌بندی می‌شوند و سپس با قیمت‌های بسیار ارزان در بازارها و سوپرمارکت‌ها فروخته می‌شوند.

این محصولات بسته‌بندی و تقسیم‌شده‌ی مونوسدیم گلوتامات اغلب دارای ویژگی مشترک فقدان اطلاعات روی بسته‌بندی هستند. علاوه بر این، نمی‌توان تعیین کرد که آیا سازمان یا فردی که در ویتنام بخش‌بندی و بسته‌بندی را انجام می‌دهد، قبل از بخش‌بندی و بسته‌بندی از سازمان یا فرد تولیدکننده‌ی مونوسدیم گلوتامات اجازه گرفته است یا خیر.

امروزه، بسیاری از انواع MSG (مونو سدیم گلوتامات) از کیسه‌های بزرگ MSG وارداتی از چین به بسته‌های کوچک از چند صد گرم تا چند کیلوگرم تقسیم می‌شوند. این محصولات اغلب برند خاص خود را دارند و در فروشگاه‌های مواد غذایی کوچک بسته‌بندی می‌شوند، سپس با قیمت‌های ارزان در بازارها و سوپرمارکت‌ها فروخته می‌شوند.

وجه مشترک آنها این است که بسته‌بندی، اطلاعاتی در مورد نام و آدرس سازمان یا فردی که قبل از تقسیم و بسته‌بندی، مونوسدیم گلوتامات را تولید کرده است، ندارد؛ اطلاعات مربوط به مبدا را به وضوح بیان نمی‌کند؛ تاریخ تولید، تاریخ بسته‌بندی و تاریخ انقضای محصول را به طور کامل ذکر نمی‌کند.

a111111.jpg
برخی از انواع مونوسدیم گلوتامات (MSG) تقسیم و بسته‌بندی شده و در بازار عرضه می‌شوند. عکس: سلامت و زندگی

پودر MSG با منشا ناشناخته شایع است.

طبق تحقیقات اولیه، ۲۶ سازمان و فرد در ۹ استان و شهر از جمله هانوی، هوشی مین سیتی، دا نانگ، آن گیانگ، بین دین، بین دونگ، وین فوک، فو تو، کوانگ تری در حال تقسیم و بسته‌بندی مونوسدیم گلوتامات چینی برای فروش به خرده‌فروشان در بازارها و فروشگاه‌های مواد غذایی در سراسر کشور هستند. به طور خاص، برخی از محصولات آشکارا در سوپرمارکت‌های بزرگ فروخته می‌شوند.

برای مثال، در شهر هانوی برخی از محصولات مونوسدیم گلوتامات (MSG) به صورت زیر بسته‌بندی می‌شوند:

«شربت مونوسدیم گلوتامات پادشاه»: اطلاعات روی بسته‌بندی: محصول شرکت Starfood Vietnam Food Company Limited، واقع در خیابان تام ترین، پلاک ۲۷/۵۳۳، بخش هوانگ ون تو، منطقه هوانگ مای. بسته‌بندی شده در: ۹۳ لینه نام، بخش مای دونگ، منطقه هوانگ مای، شهر هانوی.

«Sakara MSG»: اطلاعات روی بسته‌بندی: شرکت مسئول این محصول، شرکت بازرگانی واردات و صادرات مواد غذایی نام تانگ لیمیتد است. آدرس: خیابان ین فو شماره ۳۹T، بخش ین فو، منطقه تای هو. مرکز بسته‌بندی: خیابان بو دِ لین ۵۳، منطقه لانگ بین، هانوی، شماره ۸/۱۰.

در شهر هوشی مین برخی از محصولات حاوی مونوسدیم گلوتامات (MSG) به شرح زیر بسته‌بندی شده‌اند:

«Oji - Star MSG»: اطلاعات روی بسته‌بندی می‌گوید: شرکت تولیدی - بسته‌بندی - فرآوری - تجارت و خدمات نام فونگ، آدرس: ۱۱۴ لو لوی، بخش ۴، منطقه گو واپ.

«Meizan MSG»: اطلاعات روی بسته‌بندی می‌گوید: بسته‌بندی شده در ویتنام توسط: Nam Duong International Food Co., Ltd. به آدرس: قطعه C20a-3، جاده ۱۴، پارک صنعتی Hiep Phuoc، کمون Hiep Phuoc، منطقه Nha Be، شهر هوشی مین.

هیچ یک از محصولات فوق اطلاعات واضحی در مورد منشأ خود بیان نمی‌کنند؛ هیچ اطلاعاتی در مورد نام و آدرس سازمان یا فردی که MSG را قبل از تقسیم و بسته‌بندی تولید کرده است، وجود ندارد.

a2222222.jpg
روی بسته‌بندی محصول «Meizan» حاوی مونوسدیم گلوتامات، هیچ اطلاعات دقیقی در مورد مبدا کالا وجود ندارد. عکس: سلامت و زندگی

طبق تحقیقات، این شرکت‌ها تولیدکننده مستقیم مونوسدیم گلوتامات در ویتنام نیستند. مشخص نیست که این شرکت‌ها مونوسدیم گلوتامات را برای بسته‌بندی از کجا تهیه می‌کنند، و همچنین مبدا شرکتی که قبل از بسته‌بندی این محصولات، مونوسدیم گلوتامات تولید می‌کند، کجاست.

خطرات ناشی از مونوسدیم گلوتامات با منشا ناشناخته

در زمینه بازار ترکیبی ادویه و غذا، مصرف‌کنندگان باید قبل از خرید به کیفیت و منشأ محصولات توجه ویژه‌ای داشته باشند، زیرا محصولاتی که کیفیت آنها تضمین نشده باشد، می‌توانند برای سلامتی مضر باشند.

به گفته دکتر نگوین تی هونگ لان، مدرس گروه تغذیه و ایمنی مواد غذایی - دانشگاه پزشکی هانوی، رئیس گروه تغذیه - بیمارستان عمومی زان پون، غذا و ادویه‌ها اقلام ضروری هستند که هر روز می‌خوریم. اگر متأسفانه محصولات غیرقابل اعتماد و بی‌کیفیت خریداری کنیم، تأثیر منفی بر سلامت ما خواهد گذاشت. با این حال، بسیاری از مصرف‌کنندگان ویتنامی عادت ندارند قبل از خرید، منشأ و منبع محصول را با دقت بررسی کنند. مصرف غذا و ادویه‌هایی که کیفیت آنها تضمین نشده است، چه بلافاصله و چه در درازمدت، اثرات جدی بر سلامتی خواهد داشت. بنابراین، مصرف‌کنندگان باید قبل از خرید، اطلاعات روی بسته‌بندی محصول را با دقت بررسی کرده و محصول را بشناسند تا از حقوق و سلامت خود و خانواده‌هایشان، به ویژه در مورد غذا و ادویه‌ها، محافظت کنند.

پودر MSG با منشأ و مبدا ناشناخته نه تنها برای سلامت مصرف‌کنندگان مضر است، بلکه بازار را نیز مختل می‌کند، بر تولیدکنندگان معتبر و محیط سرمایه‌گذاری داخلی تأثیر می‌گذارد.

توزیع گسترده مونوسدیم گلوتامات، نه تنها در بازارها و فروشگاه‌های مواد غذایی، بلکه در کانال‌های فروش رسمی مانند سوپرمارکت‌ها، نشان‌دهنده یک خلأ در کنترل کالاهای موجود در بازار است. مقامات باید به سرعت مداخله کرده و آن را به طور کامل مدیریت کنند تا سلامت مصرف‌کنندگان تضمین شود، بازار تثبیت شود و از حقوق تولیدکنندگان اصلی محافظت شود.

اطلاعاتی در مورد بسته‌بندی محصول که مصرف‌کنندگان باید به آنها توجه کنند

طبق تحقیقات، برچسب‌های محصولات حاوی مونوسدیم گلوتامات، بسته‌بندی و تقسیم‌شده، باید با مقررات زیر مطابقت داشته باشند:

طبق بند 1، ماده 10، بند 6، ماده 12 فرمان 43/2017/ND-CP مورخ 14 آوریل 2017 دولت (1) در مورد برچسب‌های محصول:

۱. برچسب‌های محصول باید اطلاعات زیر را نشان دهند:

الف) نام کالا؛

ب) نام و آدرس سازمان یا فرد مسئول کالا؛

ج) مبدا کالا؛

۶. در صورتی که یک سازمان یا فرد محصول را مونتاژ، بسته‌بندی یا بطری می‌کند، برچسب باید شامل نام و آدرس سازمان یا فردی باشد که محصول را مونتاژ، بسته‌بندی یا بطری می‌کند، و نام یا نام و آدرس و سایر اطلاعات سازمان یا فردی که محصول را تولید می‌کند قبل از مونتاژ، بسته‌بندی یا بطری کردن آن، در صورت اجازه چنین سازمان یا فردی، باید شامل نام یا آدرس و سایر اطلاعات سازمان یا فردی باشد که محصول را قبل از مونتاژ، بسته‌بندی یا بطری کردن آن تولید می‌کند.

طبق بند 3، ماده 6 بخشنامه شماره 05/2019/TT-BKHCN مورخ 26 ژوئن 2019 وزارت علوم و فناوری (2) که جزئیات اجرای بند 6، ماده 12 فرمان شماره 43/2017/ND-CP را شرح می‌دهد:

کالاها فقط در صورت اجازه سازمان یا فرد تولیدکننده، برای بسته‌بندی و بطری کردن تقسیم، تخلیه و بطری می‌شوند و باید کیفیت آنها مطابق با اعلام سازنده روی برچسب اصلی باشد.

برای مثال، اجازه تقسیم، تخلیه برای بسته‌بندی، بطری کردن طبق قرارداد.

کالاهایی که برای بسته‌بندی یا بطری کردن تقسیم، تخلیه یا تخلیه می‌شوند، باید نام و آدرس سازمان یا فردی که آنها را بسته‌بندی یا بطری می‌کند، روی برچسب و نام و آدرس سازمان یا فردی که کالا را قبل از بسته‌بندی یا بطری کردن تولید می‌کند، ذکر شود.

علاوه بر این، بند 1، ماده 10 بخشنامه 24/2019/TT-BYT مورخ 30 آگوست 2019 وزارت بهداشت (3) در مورد مدیریت و استفاده از افزودنی‌های غذایی، الزامات تقسیم، دکانتینگ، پر کردن، بسته‌بندی مجدد و مخلوط کردن افزودنی‌های غذایی را به شرح زیر تصریح می‌کند:

«افزودنی‌های غذایی فقط با رضایت کتبی سازمان یا فرد تولیدکننده یا مسئول محصول، قابل تقسیم، تخلیه، پر کردن یا بسته‌بندی مجدد هستند.»

اطلاعات مربوط به مبدا کالا طبق مفاد بند 7، ماده 1 مصوبه شماره 111/2021/ND-CP مورخ 9 دسامبر 2021 دولت (4) در مورد اصلاح و تکمیل تعدادی از مواد مصوبه شماره 43/2017/ND-CP مورخ 14 آوریل 2017 دولت در مورد برچسب‌های محصول اجرا می‌شود:

۱. سازمان‌ها و افرادی که در زمینه تولید، صادرات و واردات فعالیت می‌کنند، باید مبدأ کالاهای خود را شناسایی و ثبت کنند تا صداقت، دقت و انطباق با مقررات قانونی در مورد مبدأ کالاهای صادراتی و وارداتی، کالاهای تولید شده در ویتنام یا تعهدات بین‌المللی که ویتنام در آنها عضویت دارد، تضمین شود.

۲. مبدأ کالاهای ذکر شده روی برچسب با یکی از عبارات زیر نشان داده می‌شود: «ساخته شده در»؛ «تولید شده در»؛ «کشور سازنده»؛ «مبدا»؛ «تولید شده توسط»؛ «محصول» و به دنبال آن نام کشور یا سرزمینی که کالا در آنجا تولید شده یا طبق قانون مبدأ کالا در آنجا ذکر شده است.

۳. در صورتی که مبدأ کالا طبق مفاد بند ۱ این ماده قابل تعیین نباشد، محلی که مرحله نهایی تکمیل کالا در آن ثبت شده است، باید مشخص شود. این عبارت با یکی از عبارات یا ترکیبی از عبارات زیر که مرحله تکمیل کالا را نشان می‌دهد، بیان می‌شود: «مونتاژ شده در»؛ «در بطری ریخته شده در»؛ «مخلوط شده در»؛ «تمام شده در»؛ «بسته‌بندی شده در»؛ «برچسب‌گذاری شده در» با نام کشور یا قلمرویی که مرحله نهایی تکمیل کالا در آن انجام می‌شود.

(به نقل از: سلامت و زندگی)