رستوران‌ها و غذاخوری‌های گیاهی در زمستان

یک رستوران گیاهی شلوغ در خیابان با تانگ های (منطقه ۱۰) - عکس: NHAT XUAN

نماینده هتل وین دونگ، بخشی از زنجیره گردشگری بنتان، گفت که از ۳ آگوست، تعداد دفعات سرو بوفه‌های گیاهی افزایش می‌یابد و این برنامه به مدت یک ماه تمدید می‌شود تا تقاضای فزاینده مشتریان در طول هفتمین ماه قمری را برآورده کند.

به طور خاص، در آخر هفته‌ها در این بازه زمانی، هتل یک بوفه گیاهی اضافی در عصر ترتیب می‌دهد.

نماینده هتل گفت: «قیمت فعلی بوفه گیاهی ۱۸۹۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر بلیط است و در آخر هفته‌ها یا تعطیلات افزایش قیمت یا هزینه اضافی ندارد. مشتریان در صورت رزرو این سرویس از یک روز قبل، ۱۰٪ تخفیف در قیمت بلیط دریافت می‌کنند.»

هتل مجستیک همچنین در دو آخر هفته ماه وو لان، بوفه مخصوص گیاهخواران را با قیمت‌هایی از ۱۸۹۰۰۰ دونگ ویتنامی برای کودکان و ۳۷۹۰۰۰ دونگ ویتنامی برای بزرگسالان ارائه می‌دهد. سال گذشته، این برنامه با استقبال پرشور مردم محلی و گردشگران مواجه شد، زیرا تعداد بلیط‌های بوفه بسیار فراتر از انتظارات فروخته شد.

نماینده هتل گفت: «مشتریان اغلب خانواده‌های چند نسلی و دوستانی هستند که در طول ماه وو لان از غذاهای گیاهی لذت می‌برند. این قیمت برای خدمات هتل ۵ ستاره کاملاً مناسب است، بنابراین مورد استقبال خوبی از سوی مشتریان قرار گرفته است.»

در سوپرمارکت‌هایی مانند کو.اپ‌مارت، باخ هوآ زان، لوته... بسیاری از محصولات گیاهی با تخفیف و تبلیغات ویژه برای تشویق مصرف عرضه می‌شوند. بخش مخصوص گیاهخواران بسیار غنی است و اقلامی مانند بان نام، بان لوک، چا جیو، ها کائو... با قیمت‌های بسیار ارزان از قبل فرآوری شده‌اند.

طبق سوابق، بازار غذاهای گیاهی در سال‌های اخیر بسیار شلوغ بوده و رستوران‌های لوکس بیشتری در آن مشارکت می‌کنند. با درک گرایش جوانان به گیاهخواری، برخی از رستوران‌ها به غذاهای گیاهی با تنوع در تهیه و ارائه روی آورده‌اند.

تاجران می‌گویند بازار پررونق غذاهای گیاهی تا حدودی به دلیل محبوبیت روزافزون رژیم غذایی ماکروبیوتیک است. بسیاری از رستوران‌ها غذاهای فصلی مخصوص سبزیجات و غلات ویتنامی را برای تهیه غذاهای سالم و سرشار از ویتامین معرفی می‌کنند.

حتی رستوران‌های چینی و ژاپنی هم منوی مخصوص گیاهخواران را با تمهیداتی استادانه ارائه می‌دهند و تجربه آشپزی متفاوتی را برای مشتریان رقم می‌زنند.

منبع: https://tuoitre.vn/nha-hang-quan-an-chay-vao-mua-dong-khach-20240804081349609.htm