افرادی که نباید کلم بخورند

به گفته دکتر هوین تان وو، متخصص مرکز پزشکی دانشگاه شهر هوشی مین، کلم طعمی شیرین، طبیعتی سرد، غیرسمی دارد و دارای اثراتی مانند تقویت گردش خون، بند آوردن خونریزی، تقویت ادرار، پاکسازی ریه‌ها، رفع گرمازدگی، از بین بردن بلغم و رطوبت، سم‌زدایی، تولید مایعات، تسکین تشنگی، خنک کردن معده و تغذیه طحال و معده است.

دکتر وو همچنین تأکید کرد که کلم برای افرادی که مزاج سرد دارند مناسب نیست؛ اگر این افراد می‌خواهند از آن استفاده کنند، باید آن را با زنجبیل تازه ترکیب کنند.

کلم حاوی مقادیر کمی گواترین، یک آنتی‌اکسیدان، است، اما این ماده همچنین یکی از عواملی است که باعث گواتر می‌شود. بنابراین، افرادی که اختلالات تیروئید یا گواتر دارند نباید کلم بخورند، زیرا می‌تواند باعث تورم بیشتر غده تیروئید یا گواتر شود.

افراد مبتلا به نارسایی شدید کلیه که نیاز به دیالیز دارند نیز باید از خوردن کلم خودداری کنند. افرادی که یبوست یا تکرر ادرار دارند نباید کلم خام یا کلم ترشی بخورند، بلکه باید آن را کاملاً بپزند.

به گفته دکتر هوینه تان وو، کلم از دوران باستان در اروپا به عنوان دارو استفاده می‌شده است. به آن «داروی فقرا» می‌گفتند.

کلم برای سلامتی مفید است، اما همه نمی‌توانند آن را بخورند.

از نظر تغذیه‌ای، ۱۰۰ گرم کلم ۵۰ کالری، کلسیم، فسفر، پتاسیم و آهن برای بدن فراهم می‌کند. میزان ویتامین C موجود در کلم تنها کمتر از گوجه‌فرنگی، ۴.۵ برابر بیشتر از هویج و ۳.۶ برابر بیشتر از سیب‌زمینی و پیاز است.

کلم کاربردهای دارویی دارد، از جمله درمان کرم‌ها، عمل به عنوان یک ضدعفونی‌کننده خارجی و بهبود زخم‌ها، جوش‌ها و ضایعات بدخیم، و همچنین به عنوان یک دافع حشرات خوب (برای زنبورها، عنکبوت‌ها و غیره).

کلم همچنین به عنوان مسکن درد در روماتیسم، نقرس و سیاتیک استفاده می‌شود (برگ‌های کلم را با بخارپز کردن نرم کنید، سپس آنها را روی نواحی دردناک بمالید)؛ با استفاده موضعی (برای درمان گلودرد و گرفتگی صدا)، یا با مصرف خوراکی (برای درمان سرفه و ذات‌الریه) به پاکسازی دستگاه تنفسی کمک می‌کند.

کلم همچنین برای درمان اسکوربوت، اسهال خونی و به عنوان منبع گوگرد برای بدن استفاده می‌شود. جوشانده کلم برای تصفیه خون استفاده می‌شود. به ویژه، کلم یک درمان عالی برای تحریک عصبی و بی‌خوابی است. افرادی که مضطرب هستند، دانش‌آموزانی که برای امتحانات آماده می‌شوند و کسانی که از خستگی عصبی یا خستگی مزمن رنج می‌برند، باید به طور منظم کلم مصرف کنند.

تان تان

منبع: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-cai-bap-ar912206.html