کشاورزان در منطقه کوهستانی نگ آن در فصل چیدن شاخه‌های بامبو، پر جنب و جوش هستند.

خانم لو تی مین، از روستای چینگ بان، بخش چائو تانگ (کوی چائو)، دهه‌هاست که به برداشت جوانه‌های بامبو مشغول است. در بخش چائو تانگ، فصل برداشت جوانه‌های بامبو از ماه جولای تا اکتبر تقویم قمری آغاز می‌شود. خانم مین گفت که هر روز ساعت ۴ صبح برای چیدن جوانه‌های بامبو به جنگل می‌رود. وقتی برمی‌گردد، پوسته را تمیز می‌کند، آن را می‌جوشاند، جوانه‌های بامبو را جدا کرده و خشک می‌کند. عکس: HT

خانم مین با بهره‌گیری از هوای آفتابی، جوانه‌های بامبو را به مخزن برق آبی آورد و آنها را روی پوشش‌های قفس ماهی خشک کرد. عکس: TP

هر روز، مین و همسرش ۲ سبد شاخه‌های تازه بامبو برداشت می‌کنند و پس از فرآوری، ۱.۵ تا ۲ کیلوگرم شاخه‌های خشک بامبو به دست می‌آورند. لو تی مین می‌گوید: «قیمت فروش ۱۷۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر کیلوگرم شاخه‌های خشک بامبو است که تاجران آنها را در این منطقه می‌خرند. در هر فصل شاخه‌های بامبو، خانواده حدود ۱ تا ۱.۲ تن شاخه‌های خشک بامبو می‌فروشند و درآمدی معادل ۱۸ تا ۲۰ میلیون دانگ ویتنامی کسب می‌کنند.» عکس: HT

در کمون چائو نگا (کوی چائو)، ماه اوت همچنین زمانی است که مردم اینجا "برکات جنگل" را برداشت می‌کنند. آقای وی ون دائو در روستای مون گفت که در فصل چیدن شاخه‌های بامبوی وحشی، این زوج صبح زود 3 کیلومتر تا منطقه بامبو پیاده‌روی می‌کنند تا شاخه‌های بامبو را بچینند. به طور متوسط، این زوج هر روز حدود 70 کیلوگرم شاخه بامبوی تازه برداشت می‌کنند. آقای دائو گفت که پس از چیدن شاخه‌های بامبو، آنها باید تمام پوسته‌ها، قسمت‌های سخت و قدیمی را جدا کنند، سپس آنها را در قابلمه قرار داده و بجوشانند. زمان جوشاندن شاخه‌های بامبو بسته به مقدار، از 1 تا 2 ساعت است. عکس: HT

پس از جوشاندن، شاخه‌های بامبو به قطعات صاف جدا شده و در آفتاب خشک می‌شوند. آقای وی ون دائو گفت: «من و همسرم هر روز حدود ۷۰ کیلوگرم شاخه بامبوی تازه می‌چینیم و پس از خشک کردن آنها در آفتاب به مدت ۳ تا ۴ روز، ۵ کیلوگرم شاخه بامبوی خشک شده به دست می‌آوریم که توسط تاجران به قیمت ۱۸۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم خریداری می‌شود.» عکس: HT

منطقه تان کی از دیرباز به خاطر جوانه‌های بامبوی لوی خود مشهور بوده است. این نوع جوانه‌های بامبو در کوه‌های پو لوی و پو هوک، در کمون تین کی رشد می‌کند. آقای لا ون فوک - نایب رئیس کمیته مردمی کمون تین کی - گفت که این کمون حدود ۲۵۰ هکتار جنگل جوانه بامبو دارد. مردم از هفتم تا دهم ماه قمری، عمدتاً توسط یک تعاونی بهره‌برداری از جوانه بامبو متشکل از ۱۴ نفر، از آنها بهره‌برداری می‌کنند. جوانه‌های بامبو توسط مردم چیده می‌شوند تا به صورت تازه، یا آب‌پز، نمک‌سود یا ترشی با فلفل چیلی فروخته شوند. هر فصل جوانه بامبو برای حدود ۱۰۰ خانوار با بیش از ۳۰۰ کارگر شغل ایجاد می‌کند. هر خانوار، پس از فصل جوانه بامبو، حدود ۵ تن جوانه بامبوی تازه را بهره‌برداری می‌کند و به قیمت ۱۵ تا ۲۰ هزار دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم می‌فروشد و درآمدی معادل ۶۰ تا ۷۰ میلیون دانگ ویتنامی به دست می‌آورد. با درآمد بالا، وقتی فصل جوانه زدن بامبو در لوی فرا می‌رسد، بسیاری از خانوارها کلبه‌هایی در پای کوه می‌سازند تا به مدت ۵ تا ۷ روز «به دیدن جوانه‌های بامبو بروند» و سپس برگردند. عکس: شوان هوانگ

به گفته رئیس کمیته مردمی خا تی هین، در کمون تام کوانگ، منطقه تونگ دونگ، شاخه‌های بامبو نیز محصولی هستند که درآمد پایداری برای بسیاری از خانوارها فراهم می‌کنند. حتی در هر فصل چیدن شاخه‌های بامبو، اگر خانواده‌ای اعضای زیادی داشته باشد که برای برداشت به جنگل می‌روند، می‌توانند با فروش شاخه‌های بامبو، ده‌ها میلیون دونگ خوک و گاو بخرند. مانند سایر مناطق، فصل چیدن شاخه‌های بامبو در تام کوانگ (متمرکز در دو روستای تونگ هونگ و لین هونگ) از هفتم تا دهم ماه قمری برگزار می‌شود. در هر فصل چیدن شاخه‌های بامبو، مردم تام کوانگ حدود 10 تن شاخه‌های بامبو خشک برداشت می‌کنند که معادل حدود 40 تا 45 تن شاخه‌های بامبو تازه، شامل شاخه‌های بامبو و ساقه‌های بامبو است. با میانگین قیمت فروش حدود 150،000 تا 170،000 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم شاخه‌های بامبو خشک، درآمد پایداری از شاخه‌های بامبوی وحشی در هر فصل نیز به همراه دارد. عکس: HT

جوانه‌های بامبو درآمد پایداری برای مردم مناطق کوهستانی به ارمغان می‌آورند، اما برای بهره‌برداری پایدار از آنها ضمن محافظت از جنگل‌ها، مقامات محلی همچنین باید مردم را به بهره‌برداری صحیح از آنها، جلوگیری از تخریب و تأثیرگذاری بر درختان جنگلی اطراف هنگام ورود به جنگل برای چیدن جوانه‌های بامبو، فرآوری و حفظ جوانه‌های بامبو راهنمایی کنند. عکس: HT

مردم کمون چائو تانگ شاخه‌های بامبو را روی مخزن برق آبی خشک می‌کنند. کلیپ: پنجشنبه - فوک

منبع: https://baonghean.vn/nong-dan-mien-nui-nghe-an-nhon-nhip-vao-mua-hai-mang-post275410.html