کشاورزان خوشحالند، کسب و کارها تحت فشار بیشتری قرار دارند

سال زراعی ۲۰۲۵-۲۰۲۶ شاهد افزایش بی‌سابقه قیمت قهوه خواهد بود. این خبر خوبی برای کشاورزان است، اما فشار زیادی را بر سرمایه برای خرید، فرآوری و صادرات قهوه وارد می‌کند.

به دلیل شرایط آب و هوایی و خاک، باغ‌های قهوه در بخش بوئون دون (قدیمی) زودتر از برخی مناطق دیگر استان می‌رسند. در اینجا، مردم از قبل شروع به چیدن کرده‌اند و برخی از باغ‌ها حتی به صورت انبوه برداشت کرده‌اند. خانواده خانم هچوین ایبان (روستای نیینگ ۳، بخش ایا نوول) بیش از ۴ سائو قهوه برداشت می‌کنند. اگرچه هوای بارانی در آغاز فصل برداشت تا حدودی بر کیفیت قهوه تأثیر گذاشته است، اما او هنوز خوشحال است زیرا قهوه عملکرد بالایی دارد و قیمت فروش خوبی دارد.

خانم هچوین گفت که در سال‌های گذشته، در این منطقه، عملکرد فقط ۸-۹ تن بود، اما امسال تخمین زده می‌شود که به ۱.۲ تن برسد. در مجموع، کل منطقه قهوه او که بیش از ۱ هکتار است، می‌تواند حدود ۲.۵ تن محصول دهد که در این منطقه عملکرد بالایی است. طبق توضیحات او، سال گذشته برداشت بدی داشت، بنابراین سال زراعی ۲۰۲۵-۲۰۲۶ در چرخه فصل خوب درختان قهوه روبوستا قرار دارد، زیرا شاخه‌ها زیبا و میوه‌ها سالم هستند. نه تنها محصول خوب است، بلکه قیمت فروش قهوه نیز خوب است. به طور خاص، قیمت قهوه تازه ۲۵۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم و قهوه سبز ۱۱۸۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است. خانم هچوین ایبان اظهار داشت: «امیدواریم قیمت قهوه در این سطح ثابت بماند تا کشاورزان بتوانند سود کسب کنند، شرایط سرمایه‌گذاری مجدد و بهبود کیفیت را داشته باشند.»

استان داک لک بیش از ۲۱۴۰۰۰ هکتار قهوه دارد که بیش از ۳۰٪ از مساحت قهوه کشور را تشکیل می‌دهد. در این زمان، در برخی از کمون‌ها و بخش‌های دیگر این استان، قهوه نیز رسیده و مردم شروع به برداشت کرده‌اند. طبق سوابق، اکثر کشاورزان قهوه را با نرخ رسیدن حدود ۸۰٪ یا بیشتر برداشت می‌کنند.

آقای فام ون دونگ (گروه مسکونی کائو تان، بخش ای تام) 2.5 هکتار قهوه ارگانیک برای فروش به شرکت‌های فرآوری قهوه تخصصی پرورش می‌دهد. اگرچه تازه شروع فصل برداشت است، اما طبق محاسبات او، عملکرد قهوه امسال حدود 3 تا 3.5 تن در هکتار است. زمین‌های زیر کشت او سال‌هاست که تولید می‌شوند، بنابراین این عملکرد بالا است. به لطف کاربرد علم و فناوری در تولید و کوددهی مناسب، هزینه باغ قهوه پایین است در حالی که قیمت فروش بالا است (قیمت میوه تازه 40،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است) که درآمد خوبی برای خانواده آقای دونگ به ارمغان می‌آورد.

کشاورزان در منطقه‌ی ایا کائو قهوه‌ی عربیکا را برداشت می‌کنند.

از اول ژوئیه ۲۰۲۵، طبق مقررات جدید قانون مالیات بر ارزش افزوده (VAT)، قهوه سبز مشمول نرخ مالیات ۵٪ خواهد بود. این امر فشار زیادی بر سرمایه و رویه‌های کسب‌وکارها وارد می‌کند. بنابراین، انجمن قهوه و کاکائوی ویتنام (VICOFA) به دولت توصیه می‌کند که صادرات قهوه سبز را از فهرست محصولات مشمول مالیات بر ارزش افزوده حذف کند تا تأثیر آن بر سرمایه در گردش کاهش یابد و رقابت‌پذیری کسب‌وکارهای صنعت قهوه بهبود یابد.

فصل برداشت قهوه همچنین زمانی است که شرکت‌های تولیدی، فرآوری و صادراتی مواد اولیه را برای خدمت به تولید و برنامه تجاری کل سال زراعی آماده می‌کنند. فصل برداشت قهوه حدود ۳ ماه طول می‌کشد، بسیج منابع مالی بزرگ برای جمع‌آوری کالاها فشار زیادی برای واحدهای خرید است. امسال، قیمت خرید مواد اولیه بالا است، شرکت‌ها باید مقدار زیادی سرمایه در گردش تهیه کنند، بنابراین فشار حتی بیشتر است. بسیاری از شرکت‌ها قراردادهای صادراتی را زودتر برای نهایی کردن قیمت‌ها با شرکای بین‌المللی امضا کردند، اما اکنون مجبورند مواد اولیه را با قیمت‌های بالا خریداری کنند که منجر به کاهش سود و ایجاد خطرات نقدینگی می‌شود.

شرکت AEROCO COFFEE LLC در تولید و فرآوری قهوه با کیفیت بالا و مخصوص تخصص دارد و به مواد اولیه رسیده و با کیفیت نیاز دارد. قیمت خرید قهوه تازه‌ای که این شرکت درخواست می‌کند ۴۰،۰۰۰ تا ۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است (۱.۵ برابر بیشتر از قهوه معمولی)، بنابراین سرمایه لازم برای سپرده‌گذاری و جمع‌آوری مواد اولیه نیز بیشتر است. برای تأمین تولید و طرح تجاری امسال، این واحد نیاز به بسیج ۲۰ تا ۳۰ میلیارد دانگ ویتنامی دارد. در حال حاضر، این شرکت با مشکلات مالی روبرو است، وام گرفتن از بانک‌ها به دلیل کمبود وثیقه امکان‌پذیر نیست. در همین حال، تولید قهوه مخصوص بر اساس زنجیره ارزش از باغ تا فنجان قهوه، زمان گردش سرمایه نسبتاً کندی دارد. مشکلات مالی باعث می‌شود که این شرکت عمدتاً سفارشات امضا شده قبلی را انجام دهد و جرات پذیرش سفارشات جدید با حجم زیاد را نداشته باشد. آقای لی دین تو، مدیر شرکت AEROCO COFFEE Limited، گفت: «در حال حاضر، برشته‌کاران و فرآوری‌کنندگان قهوه بسیار تشنه سرمایه هستند و اکثر آنها به تنهایی و بدون هیچ گونه حمایت مالی از سازمان‌ها، بانک‌ها یا دولت، در حال مبارزه هستند.»

با قیمت بالای قهوه خام، کسب‌وکارها دیگر جرأت ریسک خرید و انبار کردن مقادیر زیاد مانند قبل را ندارند. آن‌ها باید بتوانند طبق هر دسته از کالاهای امضا شده در قرارداد، «غلتان» بخرند. این امر توانایی عرضه فعال را کاهش می‌دهد و فرصت بستن قراردادها با قیمت‌های خوب در بازار لحظه‌ای را از دست می‌دهد. علاوه بر این، کسب‌وکارهای داخلی نیز در مقایسه با کسب‌وکارهای سرمایه‌گذاری مستقیم خارجی که پتانسیل مالی قوی دارند، در موقعیت نامساعدی قرار خواهند گرفت.

منبع: https://baodaklak.vn/kinh-te/202511/nong-dan-vui-doanh-nghiep-them-ap-luc-1f7006b/