آیا آب پیاز آب‌پز با آبلیمو به کاهش قند خون کمک می‌کند؟

ویدیویی در شبکه‌های اجتماعی به سرعت در حال پخش شدن است که در آن آمده است اضافه کردن چند قطره لیمو به آب پیاز جوشیده می‌تواند قند خون را تا ۳۰۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر کاهش دهد.

ویدئویی از آب پیاز پخته شده با آبلیمو که در شبکه‌های اجتماعی به سرعت در حال پخش شدن است - عکس: DIGITEYE

اخیراً، کاربران بسیاری از شبکه‌های اجتماعی ویدئویی را به اشتراک گذاشتند که در آن توضیح داده شده بود اضافه کردن چند قطره لیمو به آب پیاز جوشیده می‌تواند به لطف گلوکوکینین، قند خون را کاهش دهد. اطلاعات حاکی از آن است که گلوکوکینین مشابه انسولین است و این راز شرکت‌های داروسازی است.

کارشناسان Digiteye، یک پروژه تأیید اطلاعات دیجیتال در هند، در ۱۸ جولای از طریق تأیید، تأیید کردند که این اطلاعات نادرست است و هیچ مدرک علمی روشنی برای تأیید اطلاعات موجود در ویدیوی ویروسی وجود ندارد.

آب پیاز جوشیده با چند قطره آبلیمو می‌تواند قند خون را تا ۳۰۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر کاهش دهد، و استفاده از آن به عنوان کمک پزشکی اورژانسی ، اطلاعات تأیید نشده‌ای است.

این اطلاعات به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت که به انسولین یا دارو وابسته هستند، مضر است.

گلوکوکینین اصطلاحی است که یک ترکیب مشتق‌شده از گیاه را توصیف می‌کند و با ترکیباتی مانند انسولین که هم در گیاهان و هم در حیوانات وجود دارند، متفاوت است.

در سال ۱۹۲۳، بیوشیمیست کانادایی، جی.بی. کولیپ، یک ترکیب مشتق‌شده از گیاه را توصیف کرد که اثراتی شبیه به انسولین داشت.

آقای کولیپ گلوکوکینین را از پیاز جدا کرد و تأیید کرد که اثر هیپوگلیسمی مشابهی با انسولین در خرگوش‌ها و سگ‌ها دارد. با این حال، گزارش او ادعا نکرد که گلوکوکینین می‌تواند به هیچ وجه جایگزین انسولین شود.

در سال ۲۰۰۳، یک مقاله تحقیقاتی که در مجله فیزیولوژی گیاهی (برزیل) منتشر شد، وجود پروتئین‌های شبه انسولین در گیاهان را تأیید کرد، اما نقش فیزیولوژیکی دقیق آنها همچنان به خوبی شناخته نشده و بحث‌برانگیز است.

در همین حال، برخی گزارش‌های منتشر شده توسط شرکت مراقبت‌های بهداشتی آمریکایی Peace Health حاکی از آن است که عصاره پیاز توانایی کاهش قند خون در بیماران دیابت نوع ۲ را نشان داده است، اما هیچ گزارش جداگانه‌ای در مورد گلوکوکینین وجود ندارد.

بنابراین، اگرچه مطالعات نشان داده‌اند که گلوکوکینین می‌تواند قند خون را در مدل‌های غیرانسانی کاهش دهد، اما نمی‌توان گفت که این امر در انسان نیز مؤثر است.

هیچ تحقیق بالینی یا عمیقی صرفاً روی گلوکوکینین، آنطور که در ویدیویی که در شبکه‌های اجتماعی پخش می‌شود و ادعا می‌کند راز کمک به کاهش قند خون همین است، ذکر شده، انجام نشده است.

در نهایت، هیچ مطالعه‌ای ایمنی یا اثربخشی گلوکوکینین را در انسان در شرایط اضطراری یا قند خون بالا ارزیابی نکرده است.

بازگشت به موضوع

پنجشنبه آنه

منبع: https://tuoitre.vn/nuoc-hanh-luoc-vat-chanh-co-giup-ha-duong-huyet-20250721111618943.htm