تاجران گرازهای وحشی عجیب و غریب را در دامنه کوه کام در آن گیانگ پرورش می‌دهند، به محض اینکه می‌گویند برای فروش هستند، همه آنها را با خود می‌برند.

در سال‌های اخیر، بسیاری از خانوارهای کشاورز در دلتای مکونگ، گرازهای وحشی را در مقیاس خانگی یا نیمه وحشی پرورش داده‌اند که منجر به بهره‌وری اقتصادی بسیار بالایی شده است. با الهام از مدل‌های فوق، اولین مزرعه پرورش گراز وحشی در کمون ون جیائو، منطقه تین بین، استان آن جیانگ تشکیل شد، به خوبی توسعه یافت و به بهره‌وری اقتصادی بالایی دست یافت.

مزرعه پرورش گراز وحشی ترونگ هیو در دهکده دی کا هوم، کمون ون جیائو، منطقه تین بین، اولین مزرعه پرورش گراز وحشی در مقیاس بزرگ در آن جیانگ محسوب می‌شود.

با سرمایه‌گذاری خوب در سیستم طویله و تکنیک‌های خوب پرورش خوک، مزرعه پرورش گراز وحشی روز به روز گسترش یافته است. آقای بویی توان آن، مدیر مزرعه پرورش گراز وحشی ترونگ هیو، گفت: «ما حدود ۴ سال است که در این مزرعه سرمایه‌گذاری کرده‌ایم.

در ابتدا، فقط ۴ خوک ماده و ۲ خوک نر از دونگ نای به قیمت مجموع حدود ۳۰ میلیون دونگ ویتنام خریداری شدند.

به لطف مراجعه به کتاب‌های فنی و یادگیری از تجربیات مزارع پرورش گراز وحشی در دونگ نای، پرورش گرازهای وحشی خیلی هم دشوار نیست. پرورش گرازهای وحشی نیاز به فضای بزرگی دارد تا فضای کافی برای حرکت خوک‌ها تضمین شود و از همه مهم‌تر، فضایی خنک برای طویله ایجاد شود.

Thứ heo lông vằn vện lạ mắt nuôi ở một xã của An Giang, trông mãi mới lớn, hễ nói bán là đắt hàng- Ảnh 1.

آقای بویی آن توان، از دهکده‌ی دی کا هوم، بخش ون جیائو، ناحیه‌ی تین بین (استان آن جیانگ)، به طور کاملاً سیستماتیک در سیستم پرورش خوک سرمایه‌گذاری کرد تا به توسعه‌ی خوب آن کمک کند.

سیستم مزرعه خوک در ترونگ هیو با تکنیک مناسبی بنا شده است. هر آغل با سیستم حصار و درهای آهنی از هم جدا شده است و مساحت متوسط آن برای هر گله خوک حدود ۱۲ متر مربع یا بیشتر است.

این طویله دو قسمت دارد، قسمت سرپوشیده دارای حیاط سیمانی برای استراحت خوک‌ها، جلوگیری از آفتاب، باران و خواب شبانه است. حیاط شنی دارای یک مخزن آب کم عمق برای زندگی و رفت و آمد خوک‌ها است. سقف مزرعه همچنین دارای سیستم فن تهویه است تا هوای طویله همیشه مطبوع باشد و از گرمای موضعی جلوگیری شود.

«پرورش گراز وحشی در مقیاس صنعتی، شکل مزرعه با مدل پرورش خوک نیمه وحشی متفاوت است، بنابراین باید به ساخت آغل خوک توجه شود.»

آقای توان آن گفت: «گرازهای وحشی حیوانات وحشی هستند، بنابراین آغل باید حیاطی برای رفت و آمد خوک‌ها و منبع آبی برای استحمام آنها داشته باشد. تنها در این صورت است که خوک‌ها سالم خواهند بود، کمتر مستعد بیماری می‌شوند، سریع رشد می‌کنند و مانند خوک‌هایی که در مقیاس نیمه وحشی پرورش می‌یابند، گوشت سفتی خواهند داشت.»

با ۴ خوک ماده اولیه، تنها پس از چند ماه، گله خوک‌های آقای توان آن شروع به زایمان کرد و در اولین زایمان حدود ۶ تا ۸ خوک در هر زایمان و از زایمان دوم به بعد حدود ۱۰ خوک در هر زایمان به دنیا آورد. چرخه تولید مثل گرازهای وحشی حدود ۲ سال و برای ۵ زایمان است.

آقای توان آنه تجربه خود را به اشتراک گذاشت: «پرورش گرازهای وحشی، مانند سایر حیوانات چهارپا، بسیار آسان است. این کار عمدتاً به صورت طبیعی انجام می‌شود. ویژگی اصلی این است که گرازهای وحشی هنوز غرایز وحشی بالایی دارند، بنابراین هرچه تأثیر انسان کمتر باشد، بهتر است.»

بعد از جفت‌گیری طبیعی، خوک مادر نیاز به تغذیه منظم‌تری دارد، می‌تواند با سبوس، میوه... به خصوص نزدیک به تولد و شیردهی در ماه اول، مکمل غذایی دریافت کند. بعد از حدود یک ماه و نیم، بچه خوک‌ها قوی می‌شوند، می‌توانند غذای خود را پیدا کنند، سپس خوک مادر به جفت‌گیری در زایمان بعدی ادامه می‌دهد.

در حال حاضر، مزرعه پرورش خوک ترونگ هیو ۱۸ آغل با ۱۸ خوک ماده در چرخه تولید مثل دارد. تعداد بچه خوک‌ها از چند روزه تا بیش از دو ماهه حدود ۱۰۰ عدد است. گرازهای وحشی اغلب از بیماری‌هایی مانند: سپتی سمی، حصبه، وبا... رنج می‌برند، بنابراین پیشگیری از آن با واکسیناسیون بچه خوک‌ها دشوار نیست.

گرازهای وحشی عمدتاً سبزیجات، برگ‌ها، علف و... می‌خورند، بنابراین منبع غذایی فعلی آنها عمدتاً از سبزیجات خریداری شده یا از ضایعات سبزیجات پرورش‌دهندگان سبزیجات در بازارها با قیمت‌های بسیار ارزان تهیه می‌شود. طبق محاسبه آقای توان آن، برای یک خوک از بدو تولد تا رسیدن به وزن یک خوک زنده، یعنی بیش از ۱۲ کیلوگرم، حدود ۱ میلیون دانگ ویتنامی برای هر خوک هزینه می‌شود.

قیمت گراز وحشی در آن گیانگ در حال حاضر حدود ۱۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم (خوک زنده) و خوک‌های پرورشی حدود ۲۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است. در سال ۲۰۱۰، مزرعه پرورش خوک که توسط آقای توان آن اداره می‌شد، تنها از پرورش خوک‌ها بیش از ۱۵۰ میلیون دانگ ویتنامی درآمد کسب کرد.

آقای توان آن گفت: «از آنجا که تعداد مزارع پرورش گراز وحشی در آن گیانگ زیاد نیست در حالی که تقاضای بازار زیاد است، میزان تولید بسیار خوب است. در حال حاضر، این مزرعه تقریباً گوشت خوک کافی برای فروش به بازار ندارد. از ابتدای سال، این مزرعه عمدتاً خوک‌های مولد فروخته است.»

آقای توان آن در مورد مسیر بعدی مزرعه گفت: «مساحت مزرعه هنوز بسیار بزرگ است، ما بسته به شرایط بازار و تقاضا، به گسترش مقیاس مزرعه ادامه خواهیم داد، اما تمرکز ما بر فروش به رستوران‌ها و غذاخوری‌ها خواهد بود.»

علاوه بر این، ما به سرمایه‌گذاری در کاشت باغ‌های میوه ادامه خواهیم داد و هدفمان ساخت یک مزرعه نمونه پرورش گراز وحشی همراه با گردشگری زیست‌محیطی است تا بازدیدکنندگان را به جشنواره بانو و گردشگری کوه کَم جذب کنیم...

منبع