پرورش حلزون راهی برای خروج از فقر می‌گشاید.

از یک آزمایش کوچک با تنها چند میلیون دونگ حلزون، مدل کشاورزی حلزون خانواده آقای هوانگ فوک شوئی (در دهکده بان ون، کمون نگییا تا، استان تای نگوین) اکنون صدها میلیون دونگ درآمد سالانه به همراه داشته است. این روش به تدریج به عنوان یک مسیر توسعه اقتصادی مناسب برای مناطق کوهستانی اثبات می‌شود و توسط بسیاری از خانوارها پذیرفته شده است.

آقای هوانگ فوک شوئی صبح‌ها مزرعه حلزون خود را بررسی و مراقبت می‌کند تا به موقع محیط پرورش را تنظیم کند.

آقای شوئی که بیش از ۷ سال در این حرفه فعالیت داشته، یکی از پیشگامان معرفی پرورش حلزون به منطقه است. پیش از این، مزارع برنج خانواده‌اش عمدتاً برای کشت برنج استفاده می‌شد، اما بازده آن پایین بود. او پس از تحقیق از طریق اسناد و بازدید مستقیم از چندین مدل کشاورزی، تصمیم گرفت مزارع خود را نوسازی کند تا به پرورش حلزون روی آورد.

در روزهای اولیه، او فقط در مساحتی حدود ۸۰۰ متر مربع فعالیت می‌کرد و بر تولید بچه حلزون تمرکز داشت. به دلیل کمبود تجربه، میزان مرگ و میر بالا بود و بازده اقتصادی هنوز مشخص نبود. با این حال، از طریق فرآیند جمع‌آوری دانش فنی و تنظیم روش‌ها، این مدل به تدریج به خوبی توسعه یافت.

نکته قابل توجه این است که او از منابع آب طبیعی نهرهای کوهستانی استفاده می‌کند و آنها را مستقیماً به حوضچه‌های حلزون هدایت می‌کند. این آب به طور مداوم تمیزی و دمای مناسب خود را حفظ می‌کند و شرایط مطلوبی را برای رشد حلزون‌ها ایجاد می‌کند. کل منطقه شالیزارهای برنج غیرحاصلخیز بازسازی، با تور محصور شده و با عدسک آبی و سایر گیاهان آبزی تکمیل می‌شود تا غذا و سرپناه برای حلزون‌ها فراهم شود.

در حال حاضر، خانواده او بیش از ۲۳۰۰ متر مربع زمین آبی برای پرورش حلزون در اختیار دارند. آنها هر ساله نزدیک به ۲ تن حلزون تجاری تولید می‌کنند که بیش از ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنام درآمد ایجاد می‌کند. علاوه بر این، او بخشی از این منطقه را برای تأمین بچه حلزون‌ها در صورت نیاز بازار در اختیار دارد.

به گفته آقای شوئی، پرورش حلزون سیب به تکنیک‌های پیچیده‌ای نیاز ندارد، اما درک عادات رشد آنها، به ویژه شرایط آب و هوایی و آب، ضروری است. حلزون‌ها به نوسانات دما، به ویژه در هنگام گذار از روزهای گرم و آفتابی به روزهای سرد و بارانی، حساس هستند. اگر به سرعت به این موضوع رسیدگی نشود، خطر تلفات قابل توجه بسیار زیاد است.

بر اساس تجربه عملی، او بر تنظیم فصلی محیط آب، استفاده دوره‌ای از پودر آهک برای متعادل کردن سطح pH و محدود کردن جلبک‌ها و عوامل بیماری‌زا تمرکز دارد. یکی از مزایای این مدل این است که به مراقبت زیادی نیاز ندارد و آن را برای شرایط کار روستایی مناسب می‌کند. کشاورزان می‌توانند از وقت آزاد خود در طول فصل خارج از کشاورزی استفاده کنند و سرمایه‌گذاری اولیه در مقایسه با بسیاری از مدل‌های دیگر دامداری زیاد نیست.

حلزون‌های تولید شده توسط خانواده او در حال حاضر مستقیماً توسط تاجران از برکه خریداری می‌شوند و قیمت آنها از ۵۵۰۰۰ تا ۶۵۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم متغیر است. بر اساس این موفقیت اولیه، چندین خانوار در دهکده بان ون به پرورش حلزون سیب روی آورده‌اند و به تدریج یک منطقه کشاورزی متمرکز تشکیل داده‌اند که عرضه حلزون‌های مولد و مصرف محصول را تسهیل می‌کند.

خانم مک تی سام، رئیس بان ون هملت، ارزیابی کرد: «مدل آقای شوئی مزایای اقتصادی آشکاری به همراه داشته و به خانواده‌اش در تثبیت زندگی و ساخت خانه‌های مناسب کمک کرده است. بسیاری از خانوارهای این روستا از مدل او درس می‌گیرند و آن را برای اجرای آن به کار می‌گیرند.»

با این حال، پرورش حلزون هنوز با مشکلاتی روبرو است. آقای چو ترونگ گیانگ، یکی از کشاورزان این روستا، گفت: آب و هوای غیرقابل پیش‌بینی، به ویژه زمستان طولانی، رشد حلزون را کند می‌کند و حتی باعث ضرر و زیان می‌شود. علاوه بر این، عرضه فراوان حلزون‌های مولد از استان‌های جنوبی منجر به کاهش قیمت حلزون‌های مولد شده است که اگر فقط بر تولید حلزون‌های مولد تمرکز شود، بر درآمد تأثیر می‌گذارد.

با توجه به این عوامل، آقای شوئی رویکردی محتاطانه را انتخاب کرد و بر پرورش تجاری حلزون تمرکز کرد، مقیاس معقولی را حفظ کرد و از گسترش سریع آن اجتناب کرد. به گفته وی، این یک فعالیت کشاورزی است که در صورت تسلط بر تکنیک‌ها و حفظ منظم تولید، درآمد پایداری را فراهم می‌کند و در مقایسه با کشاورزی برنج یا آبزی‌پروری در مقیاس کوچک، راندمان بالاتری دارد.

مدل پرورش حلزون در بان ون، پتانسیل استفاده کارآمد از زمین‌های کشاورزی را نشان می‌دهد، ضمن اینکه فرصت‌های معیشتی جدیدی را نیز متناسب با شرایط کوهستانی این منطقه فراهم می‌کند.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202604/nuoi-oc-nhoimo-huong-thoat-ngheo-89274c4/