کشف شگفت‌انگیز قدرت پنهان ضد توموری تخم‌مرغ

طبق گزارش وب‌سایت پزشکی Medical Express، آزمایش‌ها نشان می‌دهد که پروتئین‌های موجود در غذاهای فوق، سیستم ایمنی بدن را برای جلوگیری از رشد تومورهای جدید فعال می‌کنند.

آنتی‌ژن‌های موجود در غذاها، مانند شیر، بادام زمینی و تخم مرغ، اغلب علت واکنش‌های آلرژیک هستند. حتی در افرادی که آلرژی ندارند، این آنتی‌ژن‌ها توسط سیستم ایمنی به عنوان مواد خارجی شناخته می‌شوند.

تخم مرغ برای سلامت کلی بدن عالی است.

محققان مرکز علوم پزشکی یکپارچه RIKEN (IMS) در ژاپن پیش از این کشف کرده بودند که آنتی‌ژن‌های غذایی، سلول‌های ایمنی را در روده کوچک فعال می‌کنند. در عین حال، برخی از سلول‌های ایمنی که توسط باکتری‌های روده فعال می‌شوند، قادر به مهار تشکیل تومور در روده کوچک می‌شوند.

در این مطالعه جدید، آنها می‌خواستند آزمایش کنند که آیا آنتی‌ژن‌های غذایی می‌توانند از تشکیل تومور در روده کوچک جلوگیری کنند یا خیر.

این مطالعه که توسط دکتر هیروشی اوهنوم از IMS رهبری می‌شد، موش‌هایی را با جهش ژنتیکی که آنها را مستعد ابتلا به تومورهای روده می‌کند، آزمایش کرد، مشابه افرادی که سابقه خانوادگی پولیپ روده بزرگ دارند - که در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به تومور در روده کوچک هستند.

نتایج نشان داده است که پروتئین‌های غذایی خاص، مانند پروتئین‌های موجود در تخم‌مرغ، شیر یا گوشت، ممکن است به جلوگیری از تشکیل تومور در روده کوچک کمک کنند.

به طور خاص، نتایج اولیه نشان داد که موش‌هایی که رژیم غذایی بدون آنتی‌ژن‌های پروتئینی از تخم‌مرغ، شیر و گوشت داشتند، تومورهای بیشتری در روده کوچک نسبت به موش‌هایی که رژیم غذایی حاوی آنتی‌ژن داشتند، داشتند.

پروتئین‌های موجود در تخم‌مرغ، شیر یا گوشت ممکن است به جلوگیری از تشکیل تومور در روده کوچک کمک کنند.

نکته قابل توجه این است که در مرحله بعدی، وقتی پروتئینی به نام آلبومین، که معمولاً در تخم مرغ، شیر و گوشت یافت می‌شود، را به رژیم غذایی بدون آنتی‌ژن موش‌ها اضافه کردند، دریافتند که این روش از تشکیل تومور در روده کوچک جلوگیری می‌کند.

به گزارش مدیکال اکسپرس، این نشان می‌دهد که آنتی‌ژن‌های موجود در تخم‌مرغ، شیر و گوشت، کلید پیشگیری از تومورها هستند.

این مطالعه همچنین نشان داد که مصرف آنتی‌ژن‌های موجود در این غذاها منجر به پاسخ‌های ایمنی به طور قابل توجهی قوی‌تر، به ویژه فعالیت سلول‌های T، در مقایسه با رژیم غذایی بدون آنتی‌ژن‌ها می‌شود. این موضوع همچنین نقش پروتئین غذایی را در حفظ سیستم ایمنی سالم‌تر برجسته می‌کند.

با توجه به این یافته‌ها، محققان هشدار می‌دهند افرادی که رژیم غذایی بدون پروتئین را دنبال می‌کنند، باید احتیاط کنند، به خصوص افرادی که در معرض خطر بالای تومورهای روده کوچک هستند، مانند افرادی که سابقه خانوادگی پولیپ روده بزرگ دارند.

منبع: https://thanhnien.vn/phat-hien-bat-ngo-ve-suc-manh-tiem-an-chong-khoi-u-cua-trung-18524092315380995.htm