وزارت بهداشت در حال بررسی پرونده مسمومیت صدها نفر پس از خوردن نان در شهر هوشی مین است

اداره ایمنی مواد غذایی از اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین درخواست کرد تا به بیمارستان دستور دهد تا منابع خود را بر درمان فعال بیماران مبتلا به مسمومیت غذایی پس از خوردن نان متمرکز کند؛ تحقیقات را سازماندهی کرده و منشأ غذا را ردیابی کند.

Báo Sức khỏe Đời sống•10/11/2025

اداره ایمنی مواد غذایی، وزارت بهداشت، امروز (10 نوامبر) سندی را در مورد تحقیقات و رسیدگی به یک مورد مشکوک به مسمومیت غذایی به اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین ارسال کرد.

طبق سندی که توسط اداره ایمنی مواد غذایی صادر شده و توسط دکتر داروساز چو کوک تین - مدیر موقت اداره ایمنی مواد غذایی - امضا شده است، اداره ایمنی مواد غذایی در تاریخ 7 نوامبر 2025 اطلاعاتی را در بخش هان تونگ، شهر هوشی مین دریافت کرد که تعدادی از افراد پس از خوردن نان به دلیل مسمومیت غذایی مشکوک در بیمارستان بستری شدند.

پس از صرف غذا، علائمی مانند دل درد، اسهال و تب بالا ظاهر شد و برای درمان به بیمارستان منتقل شدند.

اداره ایمنی مواد غذایی اعلام کرد که بلافاصله پس از این حادثه، با اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین هماهنگی‌های لازم را انجام داده تا گزارش سریعی از حادثه مسمومیت درخواست شود، وضعیت از نزدیک رصد شود و راهکارهایی برای تضمین سلامت افراد مسموم و جلوگیری از وقوع حوادث مشابه به کار گرفته شود.

Bộ Y tế vào cuộc vụ hàng trăm người ngộ độc sau ăn bánh mì tại TP Hồ Chí Minh- Ảnh 1. — اداره ایمنی مواد غذایی از اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین درخواست کرد تا منشأ مواد غذایی را بررسی و ردیابی کند تا منبع مواد اولیه و مواد غذایی مشکوک به مسمومیت به وضوح شناسایی شود.

همزمان، اداره ایمنی مواد غذایی از اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین درخواست کرد تا بیمارستان‌هایی که بیماران در آنها تحت درمان هستند را هدایت کند تا منابع خود را بر درمان فعال بیماران مسمومیت غذایی متمرکز کنند تا سلامت و زندگی آنها تحت تأثیر قرار نگیرد.

تحقیقات و ردیابی منشأ غذا را سازماندهی کنید تا منبع مواد اولیه و مواد غذایی مشکوک به مسمومیت به وضوح شناسایی شود؛ نمونه‌هایی از غذا و بیماری را برای آزمایش جهت یافتن علت تهیه کنید؛ تخلفات مربوط به مقررات ایمنی مواد غذایی (در صورت وجود) را بررسی و با جدیت با آنها برخورد کنید و نتایج را برای هشدار سریع به جامعه منتشر کنید.

برای جلوگیری از وقوع حوادث مشابه، از اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین و اداره ایمنی مواد غذایی درخواست می‌شود دستورالعمل‌های وزارت بهداشت در ابلاغیه رسمی شماره ۲۶۳۳/BYT-ATTP مورخ ۳۰ آوریل ۲۰۲۵ در مورد تقویت ایمنی مواد غذایی، جلوگیری از مسمومیت غذایی و غذاهای تقلبی را به طور دقیق اجرا کنند.

ابلاغیه رسمی شماره ۷۵۹۸/BYT-ATTP مورخ ۲۰ اکتبر ۲۰۲۵ در مورد تقویت کار تضمین ایمنی مواد غذایی در مدارس و آشپزخانه‌های جمعی و ابلاغیه رسمی شماره ۲۷۱/ATTP-NDTT مورخ ۱۸ فوریه ۲۰۲۵ اداره ایمنی مواد غذایی در مورد تضمین ایمنی مواد غذایی، جلوگیری از مسمومیت غذایی و بیماری‌های ناشی از غذا در منطقه در سال ۲۰۲۵.

همزمان، تبلیغات و راهنمایی برای مراکز خدمات غذایی را تقویت کنید تا از شرایط ایمنی مواد غذایی اطمینان حاصل شود، منشأ و منبع مواد تشکیل دهنده غذا به شدت کنترل شود، بهداشت در طول فرآیند پردازش اولیه، فرآوری، حمل و نقل غذا، بازرسی سه مرحله‌ای غذا و نگهداری نمونه‌های غذا تضمین شود. تبلیغات برای مردم در انتخاب غذا و همچنین مراکز خدمات فرآوری غذایی که رویدادهای شلوغ را برگزار می‌کنند، انجام شود.

در مورد این مورد مسمومیت، همانطور که در ۱۰ نوامبر توسط Health and Life گزارش شد، وزارت بهداشت شهر هوشی مین موارد مشکوک مسمومیت پس از خوردن نان در مغازه نان وزغ خانم B، واقع در محل ۱ نگوین تای سون (بخش هان تونگ) و محل ۲ لو کوانگ دین (بخش بین لوی ترونگ) را گزارش داد.

بر این اساس، تا ساعت ۸ صبح روز ۱۰ نوامبر، ۲۳۵ مورد مشکوک به مسمومیت در ۱۳ بیمارستان این منطقه معاینه و تحت درمان قرار گرفته‌اند. از این تعداد، ۹۶ مورد به صورت بستری تحت درمان قرار گرفته‌اند که حال اکثر آنها در حال حاضر پایدار است.

بیشتر موارد مسمومیت ناشی از خوردن نان در شعبه ۱ نگوین تای سون بوده است. در حال حاضر، دو فروشگاه نان به طور موقت فعالیت خود را متوقف کرده‌اند، تمام مواد غذایی و مواد اولیه پلمپ شده و نمونه‌برداری برای آزمایش انجام شده است. تیم بازرسی در حال گسترش بررسی موارد مرتبط در بسیاری از بیمارستان‌ها است تا علت را مشخص کرده و طبق مقررات با آنها برخورد کند.

داده‌های بالینی و آزمایشگاهی نشان داد که اکثر بیماران عفونت‌های روده‌ای داشتند که به احتمال زیاد ناشی از سالمونلا - یکی از علل شایع مسمومیت غذایی - است.

منبع: https://suckhoedoisong.vn/bo-y-te-vao-cuoc-vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-tp-ho-chi-minh-169251110152020913.htm