کشف ماده مغذی به جلوگیری از زوال حافظه کمک می‌کند

با شروع روز با اخبار سلامت، خوانندگان می‌توانند مقالات بیشتری نیز بخوانند: ورزش منظم به افزایش تحمل درد کمک می‌کند؛ آیا احساس تنش در پشت چشم‌ها خطرناک است؟؛ بیش از ۵۰٪ موارد حمله قلبی این علامت را ۱ ماه قبل از ... تجربه می‌کنند.

برای جلوگیری از ضعف حافظه در دوران پیری چه بخوریم؟

برخی دانشمندان معتقدند که مغز در حال رشد و پیر شدن برای عملکرد بهینه به مواد مغذی خاصی نیاز دارد. یک مطالعه اخیر یک ماده مغذی کلیدی را شناسایی کرده است که ممکن است به جلوگیری از از دست دادن حافظه در بزرگسالان مسن کمک کند.

تحقیقات دانشمندان آمریکایی در بیمارستان بریگهام و زنان، دانشگاه هاروارد و دانشگاه کلمبیا (ایالات متحده آمریکا) نشان داد که مصرف مکمل‌های فلاوانول طبیعی می‌تواند به بهبود حافظه در افراد بالای ۶۰ سال کمک کند.

بلوبری میوه‌ای سرشار از فلاوانول‌ها و سایر آنتی‌اکسیدان‌ها است.

فلاوانول‌ها آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی هستند که در بسیاری از گیاهان یافت می‌شوند. تحقیقات نشان داده است که فلاوانول‌ها دارای خواص ضد پیری، ضد التهاب، جلوگیری از لخته شدن خون، کاهش فشار خون و سایر فواید سلامتی هستند.

مطالعات قبلی روی موش‌ها نشان داده است که اپیکاتچین، یک فلاوانول، رشد سلول‌های عصبی و رگ‌های خونی را در هیپوکامپ، ناحیه‌ای از مغز که عمدتاً مسئول حافظه است، افزایش می‌دهد. خوانندگان می‌توانند اطلاعات بیشتر در مورد این مقاله را در صفحه سلامت در تاریخ 6 ژوئن مطالعه کنند .

سالم‌ترین روش برای آماده‌سازی میوه‌ها و سبزیجات چیست؟

کارشناسان خاطرنشان می‌کنند که بخارپز کردن یا آب‌پز کردن سبزیجات لزوماً سالم‌ترین روش برای تهیه آنها نیست. نکته کلیدی این است که روش تهیه غذا را تغییر دهید و به همان روش قدیمی پخت و پز پایبند نباشید.

دکتر مگان روسی، متخصص سلامت روده بریتانیایی و نویسنده چندین کتاب در زمینه تغذیه، می‌گوید چیزی به نام روش کاملاً خوب یا کاملاً بد برای پخت سبزیجات وجود ندارد. نکته مهم این است که غذایی را که می‌خورید درک کنید و مرتباً روش تهیه یک غذا را تغییر دهید.

کباب کردن سبزیجات نیز راهی برای حفظ مواد مغذی است.

برای مثال، کلم بروکلی را در نظر بگیرید. تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن خام آن، میزان مواد مغذی مانند ویتامین C و سولفورافان (ترکیبی که تصور می‌شود خواص ضد سرطانی دارد) را به حداکثر می‌رساند، زیرا به حرارت حساس است.

با این حال، پختن کلم بروکلی باعث می‌شود فیبر موجود در این سبزی راحت‌تر جذب شود و میزان کاروتنوئیدها (که به مبارزه با اکسیداسیون کمک می‌کنند، چشم‌ها را از خطر نابینایی ناشی از دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن محافظت می‌کنند...) که به بدن وارد می‌شوند را بهینه می‌کند. مطالب بعدی این مقاله در صفحه سلامت در تاریخ ۶ ژوئن منتشر خواهد شد.

آیا احساس تنش پشت چشم خطرناک است؟

علل زیادی برای خستگی چشم وجود دارد. اگر فقط ناراحتی خفیفی باشد، می‌توانید آن را در خانه درمان کنید. با این حال، اگر خستگی ناگهانی و شدید باشد، باید در اسرع وقت به بیمارستان مراجعه کنید.

چشم یک عضو بسیار پیچیده است. هر قسمت از چشم نقش مهمی در بینایی دارد. بیرونی‌ترین لایه‌های چشم قرنیه، عنبیه و مردمک هستند.

دلایل زیادی برای خستگی چشم وجود دارد.

قرنیه پوشش شفاف و گنبدی شکلی است که مردمک، عنبیه و صلبیه را می‌پوشاند. مردمک چشم، مردمک چشم نیز نامیده می‌شود، در حالی که عنبیه قسمت رنگی است که مردمک را احاطه کرده است. بسته به عوامل ژنتیکی، عنبیه می‌تواند سیاه، قهوه‌ای، خاکستری، سبز یا آبی باشد. صلبیه قسمت سفید چشم است.

مردمک محل ورود نور به چشم است، عنبیه با تغییر گشادی مردمک، میزان نوری که از آن عبور می‌کند را کنترل می‌کند. در داخل چشم، شبکیه، ماکولا، عصب بینایی و چندین قسمت دیگر قرار دارند. با این ساختار، بیماری‌های زمینه‌ای می‌توانند باعث مشکلات بینایی یا فشار چشم شوند.   برای دیدن ادامه این مقاله، روز خود را با اخبار سلامت شروع کنید !

لینک منبع: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-phat-hien-duong-chat-giup-ngan-ngua-mat-tri-nho-18523060518271408.htm