کشف زمان وعده‌های غذایی به افراد ۵۰ ساله کمک می‌کند تا از دیابت جلوگیری کنند.

اخیراً، علم به طور مداوم کشف کرده است که نه تنها کیفیت و کمیت غذایی که می‌خورید، بلکه زمان وعده‌های غذایی شما نیز برای سلامتی شما، به ویژه برای دیابت، بسیار مهم است.

راه‌های بیشتر برای پیشگیری از دیابت

این مطالعه که توسط دانشمندان بیمارستان دانشگاه کلمبیا در نیویورک (ایالات متحده آمریکا) و دانشگاه کاتالونیا-بارسلونا در اسپانیا انجام شد، شامل ۲۶ شرکت‌کننده ۵۰ تا ۷۰ ساله بود که دارای اضافه وزن یا چاقی و پیش‌دیابت بودند.

کشفیات نشان می‌دهد که زمان شام می‌تواند به افراد ۵۰ ساله کمک کند تا از دیابت جلوگیری کنند.

شرکت‌کنندگان به دو گروه تقسیم شدند:

• گروه شام ​​زودهنگامی خورد و بیشتر غذا را قبل از غروب خورد.
• گروه شام ​​دیرهنگام: بعد از ساعت ۵ بعد از ظهر غذای زیادی مصرف می‌کنند - که ۴۵٪ یا بیشتر از کل کالری دریافتی آنها را تشکیل می‌دهد.

هر دو گروه به یک میزان کالری و یک نوع غذا مصرف کردند، اما در ساعات مختلف روز. شرکت‌کنندگان دستگاه‌های تلفن همراه خود را برای ثبت وعده‌های غذایی خود در زمان واقعی به همراه داشتند. نویسندگان سطح تحمل گلوکز شرکت‌کنندگان را مقایسه کردند.

نتایج نشان داد افرادی که دیر شام می‌خوردند، صرف نظر از وزن یا ترکیب غذایی‌شان، تحمل گلوکز ضعیف‌تری داشتند. این مطالعه همچنین نشان داد که آنها تمایل به مصرف کربوهیدرات‌ها و چربی‌های بیشتری در عصر دارند.

به طور خاص، طبق گفته EurokAlert، مصرف بیش از ۴۵٪ از کالری دریافتی روزانه پس از ساعت ۵ بعد از ظهر، سطح قند خون را افزایش می‌دهد و صرف نظر از وزن و درصد چربی بدن، منجر به پیامدهای منفی برای سلامتی می‌شود.

مصرف بیش از ۴۵٪ از کالری دریافتی روزانه بعد از ساعت ۵ بعد از ظهر، سطح قند خون را افزایش می‌دهد و منجر به عواقب منفی برای سلامتی می‌شود.

به زمان‌هایی از روز که غذا می‌خورید توجه کنید.

دکتر دیانا دیاز ریزولو، نویسنده‌ی اصلی این مقاله و عضو دانشکده‌ی علوم بهداشتی دانشگاه کاتالونیا، اظهار داشت: «قند خون بالای طولانی‌مدت می‌تواند باعث آسیب‌هایی مانند افزایش خطر ابتلا به دیابت، افزایش خطر بیماری‌های قلبی عروقی به دلیل آسیب رساندن قند خون بالا به رگ‌های خونی و افزایش التهاب مزمن شود که آسیب‌های قلبی عروقی و متابولیکی را تشدید می‌کند.»

اهمیت این تحقیق در این واقعیت نهفته است که نشان می‌دهد وعده‌های غذایی چه زمانی از روز می‌توانند بر متابولیسم گلوکز تأثیر بگذارند، صرف نظر از میزان کالری دریافتی روزانه و وزن و درصد چربی بدن فرد.

دکتر ریزولو توضیح می‌دهد: توانایی بدن در سوخت و ساز قند در شب محدود می‌شود زیرا ترشح انسولین کاهش می‌یابد و حساسیت به انسولین نیز به دلیل ریتم شبانه‌روزی کاهش می‌یابد.

این مطالعه عامل جدیدی را در سلامت قلب و عروق و متابولیسم شناسایی کرده است: زمان وعده‌های غذایی. و دکتر دیاز ریزولو می‌گوید این موضوع به طور فزاینده‌ای اهمیت پیدا می‌کند.

دکتر دیاز ریزولو توصیه می‌کند که عمدتاً در طول روز روی غذا خوردن تمرکز کنید و بیشترین کالری دریافتی را در وعده‌های صبحانه و ناهار داشته باشید.

دکتر دیاز ریزولو همچنین توصیه می‌کند از مصرف محصولات فوق فرآوری شده، فست فود و غذاهای غنی از کربوهیدرات، به خصوص در شب، خودداری کنید.

منبع: https://thanhnien.vn/phat-hien-gio-an-toi-giup-nguoi-50-tuoi-tranh-benh-tieu-duong-185241125163656739.htm