روغن پخت و پز «جدید اما قدیمی» می‌تواند به شما در کاهش وزن و کوچک کردن دور کمر کمک کند

چاقی شکمی و وزن اضافی یک بار سلامت جهانی است که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت و سرطان را افزایش می‌دهد. یافتن راه‌های ساده اما مؤثر برای کاهش وزن همیشه در تحقیقات تغذیه‌ای در اولویت بوده است.

اخیراً، یک مطالعه‌ی گسترده که در مجله‌ی Frontiers in Nutrition منتشر شد، کشف کرد که یک روغن پخت و پز آشنا می‌تواند مزایای قابل توجهی برای دور کمر و وزن به همراه داشته باشد و رویکرد جدیدی را در پیشگیری از چاقی ایجاد کند.

دانشمندان دانشگاه باری آلدو مورو و مؤسسه ملی زیست‌شناسی ساختاری و سیستمی (ایتالیا) داده‌های ۱۶۲۷۳ شرکت‌کننده بزرگسال را تجزیه و تحلیل کردند.

تحقیقات نشان می‌دهد که میانگین دور کمر گروهی که مرتباً از روغن زیتون استفاده می‌کنند، تا ۱۰ سانتی‌متر کمتر از گروهی است که به ندرت از آن استفاده می‌کنند.

عکس: هوش مصنوعی

بسته به میزان مصرف روغن زیتون، شرکت‌کنندگان به سه گروه تقسیم شدند:

• به ندرت از روغن زیتون استفاده کنید: کمتر از ۳ روز در هفته.
• استفاده منظم از روغن زیتون: ۳ تا ۵ روز در هفته.
• به طور منظم از روغن زیتون استفاده کنید: ۶ روز در هفته یا بیشتر.

با مصرف متوسط ​​هر نفر حدود ۲۵ گرم در روز (حدود ۲ قاشق غذاخوری).

در حالی که بسیاری از مردم از استفاده از روغن زیتون در رژیم غذایی خود آگاه نیستند، این روغن یکی از اجزای کلیدی رژیم غذایی مدیترانه‌ای است که به عنوان سالم‌ترین رژیم غذایی در جهان شناخته می‌شود. بنابراین، نویسندگان می‌خواستند اثرات این رژیم غذایی مبتنی بر روغن زیتون را دریابند.

نتایج، نکته‌ی بسیار شگفت‌انگیزی را آشکار کرد:

افرادی که به ندرت از روغن زیتون استفاده می‌کنند، پنج برابر بیشتر از افرادی که مرتباً از آن استفاده می‌کنند، در معرض چربی شکم قرار دارند.

از نظر وزن، گروهی که مرتباً روغن زیتون مصرف می‌کردند، وزن طبیعی خود را با میانگین BMI 24.7 کیلوگرم بر متر مربع حفظ کردند. در مقابل، گروهی که روغن زیتون کمتری مصرف می‌کردند، دچار اضافه وزن شدند و BMI آنها به طور قابل توجهی بالاتر و 26.6 کیلوگرم بر متر مربع بود.

نکته قابل توجه این است که میانگین دور کمر گروهی که مرتباً روغن زیتون مصرف می‌کردند، تا 10 سانتی‌متر کمتر از گروهی بود که به ندرت آن را مصرف می‌کردند، که این امر می‌تواند تأثیر قابل توجهی بر خطر ابتلا به بیماری‌های متابولیک داشته باشد.

تجزیه و تحلیل عمیق نشان داد که روغن زیتون تقریباً ۶۲٪ از اثرات کوچک کردن دور کمر رژیم غذایی مدیترانه‌ای را تشکیل می‌دهد.

چرا روغن زیتون به کاهش وزن کمک می‌کند؟

نویسندگان توضیح می‌دهند که این به این دلیل است که روغن زیتون فوق بکر سرشار از اسیدهای چرب تک غیراشباع و ترکیبات پلی فنول آنتی‌اکسیدانی مانند هیدروکسی تیروزول و اولئوکانتال است. این مواد به کاهش التهاب، پشتیبانی از متابولیسم و ​​بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کنند. ترکیبی از چربی‌های سالم و مواد زیست فعال است که اثرات مثبتی بر کنترل وزن دارد.

محققان به این نتیجه رسیدند که یک تغییر کوچک در روغنی که انتخاب می‌کنید می‌تواند تأثیر زیادی بر دور کمر و سلامت کلی شما داشته باشد. برای افرادی که اضافه وزن دارند یا چاق هستند، تغییر به روغن زیتون فوق بکر می‌تواند راهی ساده اما مؤثر برای بهبود سلامت طولانی مدت آنها باشد.

منبع: https://thanhnien.vn/loai-dau-an-moi-ma-cu-co-the-giup-giam-can-va-thu-nho-vong-eo-185251002230613511.htm