توسعه محصولات OCOP برای رفع نیازهای بازار

هانوی با اجرای برنامه «یک کمون، یک محصول» (OCOP)، بیش از ۳۴۰۰ محصول را به رسمیت شناخته و از نظر کمیت و کیفیت در کشور پیشرو بوده است. در چارچوب یک بازار رقابتی فزاینده، بهبود کیفیت، بسته‌بندی، ایجاد زنجیره‌های توزیع و گسترش کانال‌های مصرف، الزامات حیاتی برای توسعه محصولات OCOP هستند...

تولید برنج سبز در دهکده صنایع دستی سنتی مِ تری (بخش تو لیم).

نوآوری برای تطبیق با بازار

محصول برنج سبز تازه مین هنگ از خانواده خانم نگوین تی هنگ، روستای سنتی برنج سبز می تری، بخش تو لیم، به عنوان یک OCOP چهار ستاره شناخته شده است. در حال حاضر، خانم هنگ هنوز برنج سبز را طبق فرآیند سنتی تولید می‌کند، اما برخی از مراحل توسط ماشین‌ها پشتیبانی می‌شوند، بنابراین بهره‌وری و کیفیت برنج سبز بهتر است. به طور خاص، او نه تنها برنج سبز تازه را به صورت فصلی (برنج بهاره و تابستانه) تولید می‌کند، بلکه خانواده‌اش برنج سبز را نیز برای فرآوری کتلت‌های برنج سبز، برنج چسبناک برنج سبز و سوسیس برنج سبز برای فروش در تمام طول سال منجمد می‌کنند. برنج سبز تازه و محصولات برنج سبز تحت برند مین هنگ به طور گسترده در سراسر شهر مصرف می‌شوند، به ویژه، این محصول در بسیاری از غرفه‌های فرودگاه بین‌المللی نوی بای به عنوان هدیه‌ای خوشمزه از هانویی‌ها برای خدمت به گردشگران داخلی و بین‌المللی فروخته می‌شود.

در کمون فو نگیا، یکی از "پایتخت‌های" روستاهای بافت حصیر و بامبو، مشاغل و مراکز تولیدی دائماً در حال بهبود طرح‌ها، استفاده از فناوری پوشش سازگار با محیط زیست و مناسب برای سلیقه‌های مصرف‌کنندگان مدرن هستند. به گفته نگوین ون ترونگ، صنعتگر شایسته، رئیس انجمن شرکت‌های حصیر و بامبوی فو وین، خانواده او ۲۳ محصول دارای گواهینامه OCOP دارند. صنعتگران نه تنها می‌توانند محصولاتی تولید کنند که "از نظر خودشان زیبا" باشند، بلکه می‌توانند تقاضای بازار را به دقت بررسی کرده و با توزیع‌کنندگان همکاری کنند. در حال حاضر، حصیر و بامبوی فو وین در سیستم فروشگاه OCOP هانوی، برخی از پلتفرم‌های تجارت الکترونیک موجود است و به بسیاری از کشورهای جهان صادر می‌شود.

طبق گزارش دفتر هماهنگی برنامه جدید توسعه روستایی شهر هانوی، تا ژوئن ۲۰۲۵، این شهر ۳۴۶۳ محصول OCOP با رتبه‌بندی ۳ ستاره تا ۵ ستاره داشته است. نهادهای OCOP به طور فزاینده‌ای به بازار توجه بیشتری نشان می‌دهند: سرمایه‌گذاری در ماشین‌آلات، استانداردسازی فرآیندهای تولید؛ ایجاد نشانه‌های جغرافیایی، ثبت علائم تجاری؛ طراحی بسته‌بندی مناسب برای نیازهای مصرف‌کننده مدرن. علاوه بر این، پس از تأیید به عنوان محصولات OCOP، نهادها توسط شهر و منطقه برای طراحی بسته‌بندی، برچسب‌ها و پشتیبانی از تمبرهای OCOP با کدهای QR پشتیبانی می‌شوند. به لطف این، محصولات OCOP هانوی به برندهای آشنایی تبدیل شده‌اند و مصرف‌کنندگان داخلی را تسخیر کرده‌اند. برخی از محصولات OCOP 4 ستاره و 5 ستاره نیز به بسیاری از کشورهای جهان صادر می‌شوند.

تنوع بخشیدن به کانال‌های مصرف

برای حمایت از محصولات OCOP برای دسترسی به بازار، هانوی اخیراً اقدام به برگزاری نمایشگاه‌ها، سمینارها و هفته‌های محصولات کرده است که باعث بهبود و توسعه خدمات تجاری، اتصال تجارت، ترویج تجارت و تحریک مصرف محصولات OCOP می‌شود... طبق اعلام دفتر هماهنگی برنامه جدید توسعه روستایی هانوی، تاکنون این شهر ۱۱۰ نقطه برای معرفی و فروش محصولات OCOP ایجاد کرده و شرایطی را برای مصرف‌کنندگان در پایتخت فراهم کرده است تا محصولات را شناسایی و مصرف کنند. علاوه بر این، وزارت کشاورزی و محیط زیست هانوی رویدادهایی را برای معرفی محصولات OCOP مرتبط با فرهنگ منطقه‌ای (استان‌های کوهستانی شمالی، دلتای رودخانه سرخ، ارتفاعات مرکزی و مرکزی، جنوبی) همراه با هفته‌های مشاوره، معرفی و ترویج مصرف محصولات OCOP، روستاهای صنایع دستی، محصولات کشاورزی و مواد غذایی برگزار می‌کند...

شهر هانوی همچنین با بسیاری از شرکت‌های خرده‌فروشی مانند Central Retail، AEON، Winmart، Hapro قراردادهای همکاری امضا کرده است تا محصولات OCOP را وارد سیستم توزیع مدرن کند. علاوه بر این، افراد در مهارت‌های فروش نیز آموزش می‌بینند و غرفه‌های دیجیتالی را در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک مانند Postmart، Voso، Tiki، Lazada، Shopee... می‌سازند.

با این حال، در واقعیت، هنوز بسیاری از محصولات OCOP وجود دارند که از مقیاس کوچک، دستی، بسته‌بندی ساده، اطلاعات ناقص محصول، منشأ غیرقابل ردیابی و... رهایی نیافته‌اند که منجر به مشکلاتی در دسترسی به سیستم‌های توزیع بزرگ و استانداردهای بازار بین‌المللی می‌شود. علاوه بر این، بسیاری از افراد تحت پوشش OCOP خانوارهای شخصی یا تعاونی‌های کوچک، ظرفیت مدیریتی محدود، کمبود پرسنل حرفه‌ای در بازاریابی، طراحی و ارتباطات هستند، بنابراین حتی محصولات خوب نیز هنوز در "ورود" به بازار بزرگ مشکل دارند.

نگو وان نگون، معاون رئیس دفتر مسئول دفتر هماهنگی برنامه جدید توسعه روستایی شهر هانوی، گفت که این دفتر به طور همزمان به استقرار بسیاری از راه‌حل‌ها مانند موارد زیر ادامه خواهد داد: بهبود ظرفیت برای موضوعات OCOP از طریق آموزش‌های عمیق در مورد توسعه محصول، تحقیقات بازار، ایجاد برند، تحول دیجیتال؛ ترویج پیوندهای منطقه‌ای و زنجیره‌های ارزش بین خانوارهای تولیدکننده با تعاونی‌ها، شرکت‌ها و توزیع‌کنندگان. در نتیجه تشکیل یک منطقه پایدار مواد اولیه و تولید طبق سفارشات.

هانوی همچنین به گسترش شبکه توزیع خود، افزایش تعداد نقاط فروش OCOP در مناطق شهری، اولویت‌بندی نمایش‌ها در جاذبه‌های گردشگری، پشتیبانی از هزینه‌های لجستیک و تبلیغ در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک ادامه خواهد داد. علاوه بر این، سیاست‌هایی را برای پشتیبانی از ارتقاء بسته‌بندی، بازرسی کیفیت، قابلیت ردیابی و صدور گواهینامه استاندارد کیفیت و غیره تدوین خواهد کرد تا محصولات OCOP واجد شرایط رقابت در بازار باشند.

محصولات OCOP هانوی از مرحله «کمیت» عبور کرده‌اند و اکنون باید به شدت به سمت «کیفیت» تغییر جهت دهند و مصرف‌کنندگان را در مرکز و بازار را به عنوان اصل راهنما قرار دهند. وقتی محصولات OCOP نه تنها زیبا و با کیفیت بالا باشند، بلکه «طعم مناسب» و «کانال مناسب» نیز داشته باشند، ارزش پایدار نه تنها در داخل کشور، بلکه در بازارهای بین‌المللی نیز ایجاد خواهد شد.

منبع: https://hanoimoi.vn/phat-trien-san-pham-ocop-dap-ung-nhu-cau-thi-truong-709049.html