پیشگیری از مسمومیت با الکل در پایان سال

پایان سال زمانی است که مردم دور هم جمع می‌شوند، مهمانی می‌گیرند، جشن می‌گیرند و با خانواده، دوستان و همکارانشان غذا می‌خورند. با این حال، در کنار این فضای شاد، یک خطر پنهان که کمتر کسی به آن توجه می‌کند، مسمومیت با الکل است.

پایان سال زمانی است که مردم دور هم جمع می‌شوند، مهمانی می‌گیرند، جشن می‌گیرند و با خانواده، دوستان و همکارانشان غذا می‌خورند. با این حال، در کنار این فضای شاد، یک خطر پنهان که کمتر کسی به آن توجه می‌کند، مسمومیت با الکل است.

تصویر نمایشی

خطر بالقوه

علائم مسمومیت با الکل می‌تواند بلافاصله پس از نوشیدن یا مدتی بعد، بسته به شدت مسمومیت، ظاهر شود. علائم رایج شامل سردرد، سرگیجه، حالت تهوع، استفراغ و مشکل در تنفس است. در موارد شدید، فرد مسموم ممکن است به کما برود یا هوشیاری خود را از دست بدهد.

مسمومیت با الکل می‌تواند به دلایل مختلفی ایجاد شود.

اولاً، مصرف بیش از حد الکل در یک دوره کوتاه مدت علت اصلی مسمومیت حاد با الکل است. مصرف مقدار زیادی الکل، توانایی بدن در پردازش آن را از بین می‌برد و منجر به مسمومیت، از دست دادن کنترل و علائم خطرناکی مانند مشکل در تنفس و تغییر هوشیاری می‌شود.

ثانیاً، الکل تقلبی یا بی‌کیفیت نیز از علل مهم است. این نوع الکل‌ها اغلب حاوی متانول (الکل صنعتی) یا سایر مواد سمی هستند که می‌توانند باعث مسمومیت شدید شوند و به طور جدی بر کبد، کلیه‌ها و سیستم عصبی مرکزی تأثیر بگذارند.

سوء مصرف الکل یا مصرف الکل آلوده به متانول می‌تواند عواقب بسیار جدی، حتی مرگ، داشته باشد.

نمونه بارز آن حادثه‌ای است که در طول سال نو قمری در سال ۲۰۲۳ در چندین استان در منطقه جنوب غربی ویتنام رخ داد، جایی که بیش از ۲۰ نفر پس از مصرف مشروبات الکلی با منشاء ناشناخته دچار مسمومیت با متانول شدند. در نتیجه، بسیاری از آنها در شرایط بحرانی، در کمای عمیق و با نارسایی کلیه و کبد در بیمارستان بستری شدند.

علاوه بر این، انتخاب غذاهای نامناسب برای خوردن هنگام نوشیدن الکل نیز می‌تواند خطر مسمومیت را افزایش دهد. برخی از غذاهای فرآوری شده یا غذاهایی که تضمینی برای بی‌خطر بودن آنها وجود ندارد، می‌توانند با الکل واکنش منفی نشان دهند و منجر به مشکلات معده و گوارشی یا حتی مسمومیت غذایی شوند.

اخیراً، در بعدازظهر ۱۹ دسامبر ۲۰۲۴، یک حادثه مسمومیت غذایی جدی در منطقه لانگ بین ( هانوی ) رخ داد که منجر به مرگ دو نفر و بستری شدن بسیاری دیگر شد. از ۲۰ بیمار بستری، ۱۴ نفر دچار شوک سپتیک، اسیدوز سمی و اسیدوز متابولیک هیپرلاکتات شدند. مقامات علت را مسمومیت ناشی از استونیتریل، ماده شیمیایی موجود در شراب سفید مصرف شده توسط شرکت‌کنندگان در مهمانی، تشخیص دادند.

در مرحله بعد، در ۲۲ دسامبر ۲۰۲۴، بیمارستان وونگ تائو چهار بیمار مشکوک به مسمومیت با متانول را بستری کرد. یکی از این بیماران در کما بود. این نمونه بارزی از آسیب‌های ناشی از مصرف الکل با منشأ ناشناخته است که اغلب حاوی متانول - یک ماده بسیار خطرناک - است.

مسمومیت با الکل، به ویژه از طریق مشروبات الکلی غیرمجاز یا دست‌ساز، در طول تعطیلات پایان سال نیز یک مشکل جدی است. مقامات نسبت به افزایش خطر مسمومیت با الکل در طول تعطیلات، زمانی که بسیاری از مردم به مصرف الکل روی می‌آورند، هشدار داده‌اند.

دکتر نگوین ترونگ نگوین، مدیر مرکز کنترل مسمومیت (بیمارستان باخ مای)، گفت: «الکل با منشأ ناشناخته، به ویژه مشروبات الکلی خانگی، اغلب با متانول صنعتی مخلوط می‌شود تا میزان الکل افزایش یابد و هزینه‌های تولید کاهش یابد. وقتی متانول وارد بدن می‌شود، به اسید فرمیک و فرمالدئید متابولیزه می‌شود و باعث آسیب جدی به کبد، کلیه‌ها و سیستم عصبی می‌شود و می‌تواند منجر به نابینایی و مرگ شود.»

چگونه می‌توانیم از آن جلوگیری کنیم؟

برای به حداقل رساندن خطر مسمومیت با الکل، به خصوص در ایام تعطیلات، همه باید به برخی اصول اساسی توجه کنند. توصیه می‌شود افراد الکل را در حد اعتدال بنوشند و از مقدار مجاز تجاوز نکنند تا خطر مسمومیت با الکل کاهش یابد. یک اصل مهم این است که الکل را با معده خالی ننوشید. نوشیدن قبل از غذا باعث می‌شود بدن به سرعت الکل را جذب کند و خطر مسمومیت را افزایش دهد. علاوه بر این، اگر احساس مسمومیت کردید یا علائمی مانند سرگیجه یا حالت تهوع را تجربه کردید، فوراً نوشیدن را متوقف کنید و به آب یا نوشیدنی‌های غیرالکلی روی آورید تا بدن شما بتواند بهبود یابد.

هنگام انتخاب الکل، مطمئن شوید که آن را فقط از فروشگاه‌ها یا مراکز معتبر با منشأ مشخص خریداری می‌کنید. از خرید الکل با منشأ ناشناخته، به ویژه الکل تقلبی یا بی‌کیفیت، خودداری کنید، زیرا ممکن است حاوی مواد مضری مانند متانول باشد. حتماً برچسب و تاریخ انقضای الکل را بررسی کنید تا از مصرف محصولات تاریخ گذشته خودداری کنید.

علاوه بر این، اجتناب از ترکیب الکل با سایر مواد مضر بسیار مهم است. الکل می‌تواند با برخی داروها تداخل داشته باشد و منجر به واکنش‌های خطرناکی شود که بر کبد، کلیه‌ها و دستگاه گوارش تأثیر می‌گذارند. به طور خاص، از ترکیب الکل با غذاهای ناسالم مانند غذاهای دریایی خام یا گوشت نیم‌پز خودداری کنید، زیرا این امر می‌تواند خطر عفونت یا مسمومیت غذایی را افزایش دهد.

به گفته دکتر نگوین ترونگ نگوین، در طول دوره پایان سال، افراد باید الکل را در کمترین سطح خطر ممکن در هر وعده مصرف کنند، به آرامی بنوشند، آن را با غذا ترکیب کنند و به طور متناوب با آب بنوشند.

به طور خاص، اعضای خانواده باید افراد مسموم را به دقت زیر نظر داشته باشند. اگر فرد هنوز هوشیار است، باید غذاها و نوشیدنی‌های حاوی قند و نشاسته مانند برنج، ذرت، سیب‌زمینی، کاساوا، شیر، آبمیوه شیرین، آبگوشت یا فرنی رقیق... به او داده شود تا انرژی لازم را داشته باشد، در غیر این صورت ممکن است هیپوگلیسمی رخ دهد. در عین حال، خانواده باید به هرگونه علائم شدید در عزیز خود توجه کنند تا بتوانند به سرعت او را به اورژانس منتقل کنند.

برای مثال، اگر کسی متانول مصرف کند، دچار سردرد، خواب‌آلودگی، از دست دادن هوشیاری، از دست دادن بینایی و کما خواهد شد. این علائم معمولاً بلافاصله در طول جلسه نوشیدن رخ نمی‌دهند؛ اکثر بیماران پس از یک روز حالشان وخیم می‌شود. بدون بستری شدن و درمان به موقع، خطر مرگ بسیار زیاد است.

موارد شدیدی وجود دارد که حتی اگر بیمار زنده بماند، درمان بسیار دشوار است. علاوه بر تهویه مکانیکی، بیماران به همودیالیز مداوم همراه با محلول‌های سم‌زدایی نیاز دارند و هزینه‌های درمان به طور بالقوه به صدها میلیون VND می‌رسد.

منبع: https://baodautu.vn/phong-ngua-ngo-doc-ruou-cuoi-nam-d239509.html