زنان خانه‌دار و راه‌های تأمین کلسیم مورد نیاز بدن، محافظت از استخوان‌های قوی برای خانواده

جلسه تبادل نظر در مورد تغذیه با حضور دکتر دائو تی ین توی و بازیگر/مادر جذاب، تو وی، برگزار شد.

برای تقویت استخوان‌ها، کلسیم یکی از ریزمغذی‌های ضروری است که باید مطابق با نیاز روزانه بدن، مکمل آن تأمین شود. علاوه بر این، این ماده معدنی به انعطاف‌پذیرتر و مقاوم‌تر شدن فرآیند حرکت نیز کمک می‌کند. با آگاهی از بهبود کیفیت زندگی، مردم ویتنام توجه بیشتری به تأمین کلسیم از منابع غذایی مختلف، و به طور خاص‌تر، از وعده‌های غذایی روزانه کل خانواده، نشان داده‌اند.

در جلسه تبادل نظر عمیق با موضوع «وعده‌های غذایی خوشمزه با کلسیم بیشتر - تقویت استخوان‌ها» با وبترتو که در تاریخ ۲۶ ژوئن برگزار شد، دکتر دائو تی ین توی - که در حال حاضر متخصص تغذیه با بیش از ۲۵ سال سابقه در این زمینه است - دانش مفید زیادی را ارائه داد. دکتر توی گفت: «طبق گزارش موسسه ملی تغذیه ویتنام، رژیم غذایی ویتنامی‌ها تنها ۵۰٪ از نیاز کلسیم بدن را برآورده می‌کند.» در همین حال، به گفته دکتر توی، وزارت بهداشت توصیه می‌کند که بزرگسالان به طور متوسط ​​به ۱۰۰۰ میلی‌گرم کلسیم در روز نیاز دارند، به این معنی که رژیم غذایی فعلی فقط حدود نیمی از نیازهای واقعی را برآورده می‌کند.

۱۰۰۰ میلی‌گرم کلسیم در روز، میزان مورد نیاز بدن یک فرد بالغ است.

هدف از تأمین کلسیم کافی، اطمینان از قوی بودن همیشگی سیستم اسکلتی است. به طور خاص، هنگامی که کلسیم کافی دریافت شود، بدن ما شرایطی مانند پوکی استخوان و درد را محدود کرده و روند بهبودی شکستگی استخوان‌ها را تسریع می‌کند. علاوه بر این، کلسیم نقش مهمی در تشکیل دندان‌ها دارد، از انتقال سیگنال‌های عصبی پشتیبانی می‌کند و به حرکت نرم و انعطاف‌پذیر بدن کمک می‌کند. بنابراین، در هر سن یا جنسیتی، کلسیم بسیار ضروری است. علاوه بر این، درک نیازهای خاص کلسیم برای هر سن و وضعیت سلامتی نیز برای بهینه‌سازی جذب کلسیم روزانه بسیار مهم است.

طبق توصیه دکتر ین توی، خانواده‌ها باید با اولویت دادن به ترکیب غذاهایی مانند: میگوی آب شیرین (۱۱۲۰ میلی‌گرم کلسیم در ۱۰۰ گرم)، پنیر (۷۲۰ میلی‌گرم کلسیم در ۱۰۰ گرم)، قارچ گوش چوبی (۳۷۵ میلی‌گرم کلسیم در ۱۰۰ گرم)، زرده تخم مرغ (۱۳۴ میلی‌گرم کلسیم در ۱۰۰ گرم)، آمارانت (۳۴۱ میلی‌گرم کلسیم در ۱۰۰ گرم) یا ماست (۱۲۰ میلی‌گرم کلسیم در ۱۰۰ گرم)، جذب کلسیم را افزایش دهند... علاوه بر این، طبق گزارش انجمن جهانی نودل فوری (WINA)، به طور متوسط، مردم ویتنامی ۸۵ بسته نودل به ازای هر نفر در سال می‌خورند که معادل حدود ۱ بسته در هر ۴ روز است. دکتر ین توی معتقد است که افزودن کلسیم به نودل فوری نیز یک راه حل موثر برای تعادل تغذیه در وعده‌های غذایی روزانه است.

تو وی، بازیگر، نیز در این جلسه گفتگو شرکت داشت، او نیز مادری پرشور است که بسیاری از مادران به او عشق می‌ورزند و از او مراقبت می‌کنند. تو وی با نظر متخصص تغذیه موافق بود و همچنین در مورد چالش یافتن راهی برای ایجاد تعادل بین تهیه غذاهای خوشمزه و مغذی برای خانواده و برنامه شلوغ خود، به تفصیل صحبت کرد. تو وی فاش کرد که خانواده‌اش عاشق خوردن رشته فرنگی نیز هستند، بنابراین او اغلب "با انتخاب رشته فرنگی با کلسیم اضافه و سپس فرآوری آنها با سبزیجات و میوه‌ها برای ایجاد تعادل در تغذیه، عادات غذایی خانواده را رعایت می‌کند".

فرآوری نودل فوری با مواد اولیه متنوع، روشی معقول برای تأمین کلسیم و در عین حال حفظ طعم لذیذ آن است.

برای برآورده کردن استانداردهای زندگی که به طور فزاینده‌ای در حال افزایش است، بسیاری از برندها تحقیقات خود را در مورد مواد مغذی انجام داده و آنها را به محصولات خود اضافه کرده‌اند تا وعده‌های غذایی نه تنها خوشمزه، بلکه از نظر تغذیه‌ای نیز متعادل باشند. هائو هائو یکی از آنهاست. رشته فرنگی هائو هائو اکنون با ۳۳۳ میلی‌گرم کلسیم غنی شده است که بیش از ۱/۳ نیاز روزانه کلسیم را تأمین می‌کند و از استخوان‌های قوی پشتیبانی می‌کند. هائو هائو با کیفیتی دست‌نخورده، کلسیم را در بیشتر محصولات رشته فرنگی فوری خود اضافه کرده است. این یک راه حل موثر برای تعادل تغذیه‌ای، به ویژه برای زنان خانه‌دار، محسوب می‌شود. دکتر ین توی اظهار داشت که هنگام انتخاب رشته فرنگی به عنوان وعده غذایی اصلی، باید هر ۴ گروه غذایی شامل نشاسته، چربی، پروتئین و سبزیجات را با هم ترکیب کنید تا وعده غذایی خوشمزه‌تر و مغذی‌تر شود.

هائو هائو به بیشتر محصولات نودل فوری خود ۳۳۳ میلی‌گرم کلسیم اضافه کرده است.

با به اشتراک گذاشتن مطالب آسان برای فهم و کاربرد توسط متخصصان تغذیه باتجربه، امیدواریم که وعده‌های غذایی خوشمزه، مغذی و سرشار از کلسیم، به طور منظم‌تری روی میزهای غذاخوری روزانه میلیون‌ها خانواده ویتنامی ظاهر شوند.

منبع: https://thanhnien.vn/phu-nu-noi-tro-va-cach-bo-sung-canxi-bao-ve-xuong-chac-khoe-cho-gia-dinh-185240628184604027.htm