«میوه‌های شیرین» حاصل از بازسازی بخش کشاورزی

تجدید ساختار بخش کشاورزی نه تنها یک سیاست است، بلکه «انقلابی» در تفکر تولید ایجاد کرده و «حرکتی» عظیم برای کشاورزی داک لک ایجاد کرده و دستاوردهای قابل توجهی داشته است.

داک لاک در حال حاضر با بیش از ۱.۳ میلیون هکتار زمین کشاورزی که ۸۴۳۰۰۰ هکتار آن به طور مؤثر کشت می‌شود، یک «سرزمین طلایی» برای کشاورزی محسوب می‌شود. بخش کشاورزی تقریباً ۴۰٪ از ارزش اقتصادی استان را تشکیل می‌دهد و اقلام صادراتی کلیدی آن عبارتند از: قهوه، فلفل، کاکائو، کائوچو، ماکادمیا، دوریان، غذاهای دریایی و غیره.

پس از نزدیک به ۱۰ سال اجرا، بازسازی بخش کشاورزی در همه زمینه‌ها ترویج شده و تغییر آشکاری ایجاد شده است. جهت‌گیری توسعه دیگر صرفاً افزایش سطح زیر کشت و تولید نیست، بلکه بر اقتصاد چرخشی، کشاورزی اکولوژیکی، با در نظر گرفتن محیط زیست، منابع و هویت فرهنگی به عنوان پایه و اساس افزایش ارزش محصول تمرکز دارد.

داک لاک مناطق کشت قهوه پایدار زیادی را شکل داده است؛ برنج ارگانیک، کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای؛ استفاده از فناوری پیشرفته در آبزی‌پروری و فرآوری غذاهای دریایی در مناطق شرقی استان؛ استفاده از بلاکچین برای ردیابی منشأ قهوه، پهپادها و حسگرهای هوشمند در تولید برنج، نیشکر، کاساوا... مدل‌های تولید فعلی به تدریج وابستگی به کودهای شیمیایی را کاهش داده، سهم کودهای آلی را افزایش داده، از فناوری هوشمند و استانداردهای تولید ایمن استفاده کرده‌اند. فرآوری عمیق، نگهداری پس از برداشت و فعالیت‌های تجارت الکترونیک ترویج می‌شوند که به حفظ ارزش افزوده بیشتر در دست تولیدکنندگان کمک می‌کند.

فرآیند فرآوری موز تازه قبل از بسته‌بندی برای صادرات در شرکت سهامی مزرعه برادران موز.

یک نمونه بارز از تولید سبز، پروژه کاشت موز آمریکای جنوبی به مساحت ۱۵۰ هکتار در کمون Ea Rieng متعلق به شرکت سهامی مزرعه برادران موز (BBF) است. این پروژه در راستای کشاورزی چرخشی سرمایه‌گذاری شده و با به‌کارگیری فناوری مدرن در کل فرآیند تولید، محصولاتی تولید می‌کند که مطابق با استانداردهای رسمی صادرات باشند.

شرکت BBF نه تنها در ساخت سیستم‌های آبیاری، قرقره‌های حمل و نقل و سردخانه‌ها فعالیت می‌کند، بلکه از نرم‌افزار مدیریت کشاورزی دیجیتال نیز استفاده می‌کند که امکان نظارت دقیق بر هر درخت موز را فراهم می‌کند. به لطف این نرم‌افزار، محصولات موز این شرکت به طور پایدار مورد بهره‌برداری قرار گرفته و به طور متوسط ​​سالانه ۶۵ تن در هکتار محصول تولید می‌کند. این شرکت هر ساله رسماً بیش از ۶۵۰۰ تن موز به بازار بین‌المللی صادر می‌کند.

به گفته خانم دانگ تی توی، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست داک لک، جهت‌گیری به سمت کشاورزی سبز، پاک، چرخشی و پایدار هدف اصلی است. اگرچه هنوز چالش‌های زیادی مانند عادات کشاورزی سنتی، سرمایه و مشکلات فنی وجود دارد، اما با نتایج اولیه، داک لک به تدریج رویای تبدیل شدن به مرکز تولید کشاورزی سبز در کل کشور را تحقق می‌بخشد.

مهم‌ترین نکته برجسته در فرآیند بازسازی بخش کشاورزی، تشکیل و توسعه زنجیره‌های ارزش است. از آنجا، محصولات کشاورزی نه تنها به صورت تازه فروخته می‌شوند، بلکه به طور عمیق فرآوری نیز می‌شوند و ارزش آنها افزایش می‌یابد.

داک لک فرصت‌های زیادی برای تبدیل شدن به مرکز تولید کشاورزی سبز در کشور دارد و به اجرای اهداف توسعه پایدار، کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و سازگاری با تغییرات اقلیمی کمک می‌کند. با این حال، برای ترویج کشاورزی سبز، علاوه بر تلاش‌های کشاورزان و مشاغل، لازم است از حمایت نزدیک سازمان‌های مدیریتی در تکمیل رویه‌ها، ارائه پشتیبانی فنی و رفع مشکلات برای مناطق محلی برخوردار باشد.

آقای نگوین کوک مان، معاون مدیر اداره تولید محصولات زراعی و حفاظت از گیاهان (وزارت کشاورزی و محیط زیست)

در کمون کرونگ بوک، باغ‌های دوریان در ردیف‌های مستقیم با کدهای QR روی هر درخت نصب شده‌اند. تنها با یک اسکن تلفن، تمام اطلاعات از گونه‌ها، کودها گرفته تا فرآیندهای مراقبت به وضوح نمایش داده می‌شوند. این نه تنها روشی جدید برای انجام کارهای شرکت سهامی کشاورزی CNC هوانگ می تای نگوین است، بلکه گواه روشنی است بر اینکه داک لاک به تدریج در حال ایجاد یک زنجیره ارزش شفاف و پایدار برای محصولات کشاورزی است.

اگر در گذشته، کشاورزان عمدتاً محصولات خام را بسته به بازرگانان می‌فروختند، اکنون زنجیره‌های ارتباطی به سمت توسعه پایدار حرکت می‌کنند: تثبیت تولید، افزایش ارزش محصول، محافظت از منافع پرورش‌دهندگان. به عنوان مثال، کمون کرونگ پک با ۲۸۰۰ هکتار (تولید تخمینی در سال ۲۰۲۵، ۴۲۰۰۰ تن است) به یک منطقه کلیدی دوریان تبدیل شده است. از این تعداد، ۷۶۴ هکتار مطابق با استانداردهای VietGAP است و به ۳۷ منطقه کشت، کدهای صادراتی رسمی اعطا شده است. در حال حاضر، تعدادی از تعاونی‌ها در این کمون مانند: تعاونی خدمات کشاورزی پاک، تعاونی کشاورزی سبز، تعاونی کشاورزی ارگانیک دوریان کرونگ پک... در حال ایجاد یک زنجیره ارزش ارتباطی دوریان شفاف و مسئولانه هستند. در دامداری، بسیاری از مزارع مرغ و خوک با این شرکت قراردادهایی امضا کرده‌اند تا منابع بذر، تکنیک‌ها و تثبیت تولید را تضمین کنند و وضعیت "برداشت خوب، قیمت پایین" را به طور قابل توجهی کاهش دهند.

فرآوری ماهی تن اقیانوسی، یک محصول OCOP چهار ستاره در شرکت غذاهای دریایی بین مین (شهرستان توی آن دونگ). عکس: نگوک هان

به طور خاص، بازسازی صنعت، اهرمی برای توسعه اقتصادی روستایی ایجاد کرده است، به طوری که انواع صنایع، خدمات و گردشگری اجتماعی با محصولات OCOP مرتبط هستند. در حال حاضر، کل استان دارای ۷۶۴ محصول OCOP، شامل ۲ محصول ۵ ستاره؛ ۵۰ محصول ۴ ستاره و ۶۵۶ محصول ۳ ستاره است. این همچنین نشانه‌ای عینی از تغییر تفکر از تولید به اقتصاد کشاورزی است. علاوه بر این، فعالیت‌های ترویج تجارت به طور فزاینده‌ای سیستماتیک شده‌اند. در سال ۲۰۲۴، صدها شرکت داک لاک به عرضه و تقاضا متصل شدند و توافق‌نامه‌های همکاری به ارزش میلیاردها دانگ ویتنام امضا کردند. نمایشگاه صنعت و تجارت و OCOP بیش از ۲۵۰ غرفه را گرد هم آوردند و به صنایع محلی کمک کردند تا به سیستم توزیع مدرن و تجارت الکترونیک نزدیک‌تر شوند. در کنار آن، پایه و اساسی برای ایجاد یک برند از محصولات کشاورزی پاک و سبز برای کل منطقه ایجاد شد.

منطقه کشت برنج دارای گواهینامه VietGAP در شرکت تعاونی تجاری خدمات کشاورزی و جنگلداری Tan Hung (کمون Vu Bon).

به گفته وزارت کشاورزی و محیط زیست، در آینده، بخش کشاورزی استان به درک کامل تفکر اقتصادی کشاورزی ادامه خواهد داد؛ تمرکز بر اجرای همزمان وظایف کلیدی بازسازی بخش کشاورزی، به سمت کشاورزی چند ارزشی، کشاورزی پاک، کشاورزی ارگانیک، کشاورزی چرخشی و کشاورزی مسئولانه، برای ایجاد پیشرفتی در محصولات کشاورزی داک لاک برای رسیدن به بازارهای جهانی مورد تقاضا.

منبع: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/qua-ngot-tu-tai-co-cau-nganh-nong-nghiep-3791529/