«کوانگ نین - مقصدی برای اوج آشپزی» هویت ویتنامی را ترویج و گسترش می‌دهد

بازدیدکنندگان با شرکت در این رویداد، علاوه بر لذت بردن از غذاها، این فرصت را دارند که هنر تهیه غذا، ترکیب کوکتل، اجراهای هنری و بازی‌های محلی را نیز تجربه کنند.

جشنواره آشپزی کوانگ نین ۲۰۲۵ با موضوع «کوانگ نین - مقصدی برای اوج آشپزی » شب گذشته، ۳۰ اکتبر، در کوانگ نین رسماً افتتاح شد. این رویداد با هدف بزرگداشت و ترویج ارزش‌های آشپزی سنتی و مدرن همه مناطق و کمک به حفظ هویت فرهنگی غذاهای ویتنامی برگزار می‌شود.

به طور خاص، این فرصتی برای سرآشپزها، صنعتگران و مشاغل داخلی و خارجی است تا با یکدیگر ملاقات کنند، تجربیات خود را به اشتراک بگذارند، همکاری را گسترش دهند و پتانسیل توسعه گردشگری آشپزی محلی را تأیید کنند.

معاون مدیر اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری استان کوانگ نین، نگوین لام نگوین، گفت که تفاوت رویداد امسال، مشارکت بسیاری از هتل‌ها، رستوران‌ها و زنجیره‌های خدماتی برندهای بین‌المللی با غذاهای ویژه است که با استفاده از مواد اولیه غنی کوانگ نین و با سبک آشپزی ویتنامی برای معرفی به گردشگران داخلی و بین‌المللی تهیه شده‌اند.

برگزارکنندگان همچنین کاربرد فناوری مدرن در فضای آشپزی، مانند فناوری واقعیت مجازی را برای کمک به بازدیدکنندگان در کشف مناطق مواد اولیه و فرآیندهای تولید غذاهای محلی، مانند صید غذاهای دریایی در خلیج هالونگ، پرورش سبزیجات در بین لیو یا تولید چای گل زرد و چای دونگ هوا، ترویج می‌دهند.

بازدیدکنندگان با شرکت در این رویداد، علاوه بر لذت بردن از غذاها، این فرصت را دارند که هنر تهیه غذا، ترکیب کوکتل‌ها، اجراهای هنری و بازی‌های محلی استان‌ها و شهرها و کارگاه‌های رایگان با موضوع «کشف آشپزی کوانگ نین» را تجربه کنند...

جشنواره آشپزی کوانگ نین ۲۰۲۵، ارزش‌های آشپزی سنتی را ارج می‌نهد و ترویج می‌دهد. (عکس: مرکز اطلاعات گردشگری)

جشنواره غذای کوانگ نین در طول ۴ سال گذشته، مشارکت بسیاری از آژانس‌ها، واحدها و مشاغل داخل و خارج از استان را به خود جلب کرده است. این رویداد به یک فعالیت گردشگری - فرهنگی - تجاری سالانه تبدیل شده است. امسال، این جشنواره حدود ۲۰۰ غرفه دارد که به ۳ منطقه تقسیم شده‌اند: منطقه غرفه بین‌المللی، منطقه غرفه ویتنام و منطقه غرفه کوانگ نین.

که از این تعداد، حدود ۵۰ غرفه بین‌المللی، فضاهایی برای نمایش و معرفی غذاها؛ اجرای هنر فرآوری و لذت بردن از کیک‌ها و غذاهای خیابانی کشورهای مختلف؛ اجرای هنر خیابانی؛ تشویق، تبلیغ و اهدای هدایا به مشتریان...

غرفه ویتنام با فضای آشپزی خود که به سه منطقه شمال - مرکز - جنوب تقسیم شده و غذاهای معمول هر منطقه را معرفی می‌کند، متمایز است. ۱۰۰ غرفه کوانگ نین، فضای آشپزی معمول ساحلی و کوهستانی این منطقه را بازسازی می‌کنند. هر غرفه دارای توضیحات چندزبانه، معرفی، نمایش طرز تهیه غذا، انیمیشن و تبلیغ محصولات OCOP است.

رهبران صنعت کوانگ نین گفتند که هدف این استان در ماه‌های پایانی سال، ایجاد انگیزه برای جذب بازدیدکنندگان و تلاش برای دستیابی به هدف استقبال از 20 میلیون بازدیدکننده تا سال 2025، از جمله 4.5 میلیون بازدیدکننده بین‌المللی است.

(ویتنام+)

منبع: https://www.vietnamplus.vn/quang-ninh-diem-den-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-quang-ba-lan-toa-ban-sac-viet-post1074058.vnp