تولید جهانی غذا در طول ۶۰ سال گذشته به طور پیوسته افزایش یافته است.

پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۵۰ نزدیک به ۱۰ میلیارد نفر روی کره زمین زندگی کنند، و این امر اهمیت تولید محصولات کشاورزی را برای تغذیه این جمعیت رو به رشد به طور فزاینده‌ای افزایش می‌دهد.

در طول شش دهه گذشته، بخش عمده‌ای از رشد تولید مواد غذایی ناشی از پیشرفت‌های فناوری، از جمله توسعه و استفاده گسترده از گونه‌های بهبود یافته محصولات کشاورزی بوده است. اما برخی مطالعات نشان می‌دهد که رشد تولید متوقف شده است و نگرانی‌هایی را در مورد کمبود مواد غذایی در آینده، به ویژه در کشورهای با درآمد کم و متوسط ​​که بالاترین نرخ رشد جمعیت را دارند، ایجاد کرده است.

در یک مطالعه جدید، محققان معیارهای استانداردی را توسعه دادند. با استفاده از یک شاخص جامع و مبتنی بر کالری از میزان تولید و بهره‌وری برای ۱۴۴ محصول کشاورزی که ۹۸ درصد از زمین‌های کشاورزی و تولید مواد غذایی جهان را پوشش می‌دهد، این مطالعه نشان داد که به طور کلی، رشد بهره‌وری جهانی - یک شاخص کلیدی بهره‌وری کشاورزی - در شش دهه گذشته کند نشده است.

این اقدامات می‌تواند به دانشمندان و سیاست‌گذاران اجازه دهد تا بهره‌وری کشاورزی را بین کشورها و مناطق مختلف مقایسه کنند. محققان همچنین دریافتند که هرگونه کاهش مشاهده شده در محصولات، مناطق یا کشورهای خاص با افزایش در جاهای دیگر جبران شده است.

محققان افزودند: «این رشد پایدار معادل افزایش سالانه تقریباً ۳۳ کیلوگرم گندم در هر هکتار است که نشان‌دهنده افزایش پایدار بهره‌وری در سراسر جهان است.»

در حالی که یافته‌های این مطالعه از منظر تأمین جهانی غذا معتبر به نظر می‌رسد، محققان هشدار می‌دهند که تولید پایدار غذا و مقرون به صرفه بودن غذا همچنان چالش‌هایی برای امنیت غذایی جهانی خواهد بود. محققان تأکید می‌کنند که این نگرانی‌ها به ویژه با توجه به تأثیر فزاینده تغییرات اقلیمی و تقاضای فزاینده برای غذا که ناشی از افزایش جمعیت و درآمد است، مشهود است.

این تحقیق حاصل همکاری بانک جهانی و دانشگاه آیداهو، ایالات متحده آمریکا است.

منبع: https://www.mard.gov.vn/Pages/san-luong-luong-thuc-toan-cau-tang-deu-trong-60-nam-qua.aspx