تولید جهانی غذا در طول ۶۰ سال گذشته به طور پیوسته افزایش یافته است.

پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۵۰ نزدیک به ۱۰ میلیارد نفر روی زمین زندگی کنند، بنابراین تولید محصولات کشاورزی برای تغذیه این جمعیت رو به رشد به طور فزاینده‌ای اهمیت پیدا خواهد کرد.

بخش عمده‌ای از رشد تولید مواد غذایی در شش دهه گذشته ناشی از پیشرفت‌های فناوری، از جمله توسعه و استفاده گسترده از انواع بهتر محصولات کشاورزی بوده است. اما برخی مطالعات نشان می‌دهد که رشد تولید متوقف شده است و نگرانی‌هایی را در مورد کمبود مواد غذایی در آینده، به ویژه در کشورهای کم‌درآمد و با درآمد متوسط ​​که بالاترین نرخ رشد جمعیت را دارند، ایجاد کرده است.

در مطالعه جدید، محققان معیارهای استانداردی را توسعه دادند. با استفاده از یک شاخص جامع مبتنی بر کالری برای عملکرد و بهره‌وری برای ۱۴۴ محصول که ۹۸ درصد از زمین‌های کشاورزی و تولید مواد غذایی جهان را پوشش می‌دهد، این مطالعه نشان داد که به طور کلی، رشد عملکرد جهانی - یک شاخص کلیدی بهره‌وری کشاورزی - در شش دهه گذشته کند نشده است.

این اقدامات می‌تواند به دانشمندان و سیاست‌گذاران اجازه دهد تا بهره‌وری کشاورزی را در کشورها و مناطق مختلف مقایسه کنند. محققان همچنین دریافتند که هرگونه کاهش مشاهده شده در محصولات، مناطق یا کشورهای خاص با افزایش در جاهای دیگر جبران شده است.

محققان افزودند: «این رشد پایدار معادل افزایش سالانه حدود ۳۳ کیلوگرم گندم در هر هکتار است که نشان‌دهنده افزایش مداوم عملکرد در سراسر جهان است.»

اگرچه یافته‌های این مطالعه از منظر تأمین جهانی غذا معتبر به نظر می‌رسد، محققان هشدار می‌دهند که تولید پایدار غذا و مقرون‌به‌صرفه بودن غذا همچنان چالش‌هایی برای امنیت غذایی جهانی خواهد بود. محققان تأکید می‌کنند که این نگرانی‌ها با توجه به شتاب تغییرات اقلیمی و افزایش تقاضای غذا به دلیل افزایش جمعیت و درآمد، به‌ویژه حاد هستند.

این مطالعه حاصل همکاری بانک جهانی و دانشگاه آیداهو، ایالات متحده آمریکا است.

منبع: https://www.mard.gov.vn/Pages/san-luong-luong-thuc-toan-cau-tang-deu-trong-60-nam-qua.aspx