صبح زود برای گرفتن ماهی قرمز مخصوص به مزرعه رفتم، تنها چند ماه پیش، مردم یک بخش در استان تای بین، 20 میلیارد دلار داشتند.

کمون ویت توی (تای توی، تای بین ) ۷۵ هکتار زمین کشاورزی در امتداد رودخانه هوآ برای بهره‌برداری از کرم‌های خاکی دارد. این محصول طبیعی اغلب با جزر و مد ظاهر می‌شود و هر ساله در ماه‌های نهم و دهم قمری برداشت می‌شود و منافع اقتصادی بالایی را برای مردم به ارمغان می‌آورد.

کرم‌های خاکی - «هدایای آسمانی» که کل کمون از آنها بهره‌مند می‌شود

«در بیستم سپتامبر و پنجم اکتبر»، مردم توی ویت (تای توی، تای بین) با شور و شوق به مزارع می‌روند تا رِی (rươi) جمع‌آوری کنند. مردم رِی را «نعمت آسمانی» می‌دانند که در مقایسه با کار در مزارع از سپیده دم تا غروب برای کاشت برنج، زندگی مرفه‌تری را برای آنها به ارمغان آورده است. برخلاف سایر مناطق که منطقه رِی در چند خانوار متمرکز است، در کمون توی ویت، منطقه مزارع برنج دارای رِی به طور مساوی بین خانوارهای کل کمون تقسیم می‌شود.

بعد از قرارهای زیاد، به همراه آقای نگوین دوک چونگ، نایب رئیس کمیته مردمی کمون ویت توی، به تماشای برداشت کرم خاکی توسط مردم محلی رفتیم. بعد از ظهر، از صبح تا اواخر بعد از ظهر، بسیاری از مردم کار روزانه خود را کنار گذاشتند و برای برداشت کرم خاکی به ساحل رفتند.

مردم در کمون توی ویت (تای توی، تای بین) کرم خاکی جمع می‌کنند.

خانم فام تی دانگ، از روستای آن فوک دانگ، این موضوع را به اشتراک گذاشت: خانواده من فقط سالی یک بار برنج کشت می‌کنند و از فرآیندهای تولید ارگانیک استفاده می‌کنند و کاملاً از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها استفاده نمی‌کنند. امسال، محصول اصلی کرم خاکی بهترین کیفیت را دارد، با پودر زیاد، یکنواخت و چرب. برداشت کرم خاکی همچنین به عوامل زیادی مانند جزر و مد و آب و هوا بستگی دارد. ما برای تعیین زمان برداشت کرم خاکی به تجربه تکیه می‌کنیم. خانواده من ۱.۲ سائو کرم خاکی دارند، در روز اول ۳۰ کیلوگرم برداشت کردم که به قیمت ۲۵۰۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم به بازرگانان در مزرعه فروخته شد.

این روزها، همه در توی ویت خوشحالند چون امسال هوا مساعد است و کرم‌های زیادی هم وجود دارد.

خانم نگوین تی توک، از اهالی روستای فوک تای، گفت: رویی در توی ویتنام مدت‌هاست که وجود دارد. وقتی بچه بودم، دنبال مادرم می‌رفتم تا رویی بگیرم. در آن زمان، به دلیل کمبودها، مادرم هر رویی را که پیدا می‌کرد در یک شیشه نمک نگه می‌داشت تا در تمام طول سال بخورد. وقتی آن را با برگ‌های سیب‌زمینی شیرین آب‌پز آغشته می‌کرد یا روی برنج سیب‌زمینی شیرین بخارپز می‌ریخت، همه اعضای خانواده خوشحال بودند. در سال‌های گذشته، ۸ سائو از مزارع رویی منبع درآمد خوبی برای خانواده‌ام بود. امسال، دهمین ماه قمری زمانی است که بیشترین رویی وجود دارد، در چند روز گذشته حدود ۱۰۰ کیلوگرم به ارزش بیش از ۲۵ میلیون دونگ ویتنامی جمع‌آوری کرده‌ام.

خانم نگوین تی دوین، از اهالی روستای آن فوک دونگ، گفت: کرم‌های خاکی در محیط طبیعی زیر زمین زندگی می‌کنند، بنابراین نمی‌توان آنها را پرورش داد یا از آنها مراقبت کرد. کرم‌های خاکی ارزش اقتصادی بسیار بالایی دارند، بدون اینکه نیاز به سرمایه‌گذاری زیاد، خرید بذر یا غذا و مراقبت از آنها باشد، اما برداشت آنها ساده و قیمت آنها بالاست. بهترین راه برای تهیه کرم‌های خاکی، تهیه کتلت کرم خاکی است، فقط کافی است تخم مرغ، شکم خوک، برگ فوفل، برگ زنجبیل، پوست نارنگی و کمی پالپ نارگیل اضافه کنید تا یک کتلت کرم خاکی خوشمزه داشته باشید.

Rươi درآمد بالایی برای مردم در کمون Thuy ویت (Thai Thuy، Thai Binh) به ارمغان می آورد.

برنامه‌ریزی برای توسعه پایدار منطقه کرم خاکی

کمون توی ویت ۵۰۰ خانوار با نزدیک به ۵۰۰۰ نفر جمعیت دارد. بهره‌برداری از کرم‌های خاکی در توی ویت نه تنها مزایای اقتصادی زیادی ایجاد می‌کند، بلکه محیط زیست اکولوژیکی در امتداد رودخانه را نیز محافظت و بهبود می‌بخشد.

نایب رئیس کمیته مردمی کمون، نگوین دوک چونگ، گفت: پیش از این، پرورش کرم خاکی محلی فقط در منطقه طبیعی که کرم‌های خاکی در آن زندگی می‌کنند، متوقف می‌شد. در سال‌های اخیر، کمون یک منطقه کشت برنج-کرم خاکی به مساحت ۷۵ هکتار را برنامه‌ریزی کرده است. برای برنامه‌ریزی یک منطقه پرورش همزمان کرم خاکی، استان ۱۱ میلیارد دونگ ویتنامی برای ساخت ۶ مسیر ترافیک داخلی، کانال‌های آب برای بهره‌برداری از کرم خاکی و آموزش تکنیک‌های تولید حمایت کرده است. هر ساله درآمد مردم ویتنام از کرم‌های خاکی به بیش از ۲۰ میلیارد دونگ ویتنامی می‌رسد.

این نتیجه به این دلیل است که سال‌هاست مردم از آفت‌کش‌های شیمیایی برای سم‌پاشی برنج استفاده نمی‌کنند و ترجیح می‌دهند از کودهای آلی استفاده کنند. توسعه منطقه کشت برنج ارگانیک همراه با کشت برنج ارگانیک مناسب است و راندمان اقتصادی بالایی را به همراه دارد و به تدریج یک منطقه تولید کالا را تشکیل می‌دهد که محصولات کشاورزی ارگانیک با کیفیت بالا را ارائه می‌دهد و بهداشت و ایمنی مواد غذایی و محصولات برنج ارگانیک را تضمین می‌کند.

آقای فام ون نگیپ، مدیر شرکت تعاونی خدمات کشاورزی کمون توی ویت، گفت: خانوارها در توی ویت مدل تولید را به کار گرفته‌اند: کاشت برنج بهاره طبق استانداردهای ارگانیک از انتخاب بذر تا برداشت و آماده‌سازی زمین برای کشت تابستانی برای ایجاد محیط زندگی برای کرم‌های خاکی.

برای توسعه یک مدل پایدار کرم برنج، این منطقه تبلیغات، آموزش فنی و انتقال مدل به مردم را سازماندهی می‌کند. از مردم در انتخاب گونه‌های برنج باکیفیت برای سازماندهی تولید در منطقه‌ای که کرم‌ها سالانه برداشت می‌شوند، حمایت کنید و فرآیند تولید برنج ارگانیک را همراه با پرورش کرم‌ها به کار ببرید. با توجه به اثربخشی این مدل، کمون Thuy Viet در حال برنامه‌ریزی برای گسترش به مساحتی بیش از ۹۰ هکتار است.

برای داشتن منبع فراوانی از کرم‌های خاکی به شکلی که امروزه وجود دارد، مردم توی ویت مجبور بوده‌اند زمان و تلاش زیادی را صرف بهبود منبع زنده کرم‌های خاکی کنند. از این طریق شغل و درآمد پایدار برای مردم ایجاد شده و به توسعه اقتصاد محلی و جامعه کمک می‌کند.

منبع: https://danviet.vn/sang-som-da-ra-dong-vot-con-dac-san-do-au-chi-vai-thang-dan-mot-xa-o-tinh-thai-binh-co-ngay-20-ty-2024111012065381.htm