بررسی و برخورد با مراکز متخلف
طبق تصمیم شماره 2728/QD-UBND مورخ 31 آگوست 2023 کمیته مردمی استان Nghe An در مورد بازرسی از رعایت مقررات مربوط به تضمین ایمنی مواد غذایی در طول جشنواره نیمه پاییز 2023 در استان، یک تیم بازرسی بین رشته‌ای تشکیل شد. این تیم به ریاست اداره صنعت و تجارت، با هماهنگی اداره بهداشت، اداره کشاورزی و توسعه روستایی، پلیس استان و جبهه میهنی استان، برای ارزیابی رعایت مقررات قانونی در مورد تضمین ایمنی مواد غذایی مؤسسات تولید، تجارت، واردات مواد غذایی و خدمات پذیرایی؛ ارزیابی مدیریت دولتی ایمنی مواد غذایی کمیته‌های مردمی (کمیته‌های راهبری بین رشته‌ای) مناطق، شهرها و شهرستان‌ها در طول جشنواره نیمه پاییز 2023 تشکیل شده است.
از ۸ تا ۲۱ سپتامبر، تیم میان‌رشته‌ای بر بازرسی از مراکز تولید و تجارت محصولات غذایی از جمله شیرینی‌پزی، نوشیدنی‌های غیرالکلی، به ویژه مراکز تولید و تجارت کیک ماه تمرکز کرد. بر این اساس، این تیم در طول جشنواره نیمه پاییز، تضمین ایمنی مواد غذایی را در ۱۶ مرکز در شهر وین و برخی مناطق مانند تان چونگ، شهر هوانگ مای، کوین لو بررسی کرد. از طریق بازرسی، مشخص شد که در مقایسه با سال‌های گذشته، مراکز تولید و تجارت مواد غذایی در این منطقه، در تضمین بهداشت و ایمنی مواد غذایی برای شیرینی‌پزی جشنواره نیمه پاییز، آگاه‌تر و مسئولیت‌پذیرتر بوده‌اند. اکثر مراکز، مقررات ایمنی مواد غذایی را در مورد امکانات، تجهیزات و ابزارها، فرآیندهای فرآوری و نگهداری مواد غذایی، منشأ مواد اولیه، افزودنی‌های غذایی و ... تضمین کرده‌اند.
آقای وو مین توان - بازرس ارشد اداره صنعت و تجارت، معاون رئیس تیم بازرسی بین رشته‌ای گفت: «در شهر وین، این تیم ۱۶ موسسه را بازرسی کرد، ۲ موسسه را جریمه کرد که در مجموع ۱۴ میلیون دونگ ویتنامی جریمه شدند. از این تعداد، ۱ موسسه تولیدکننده انواع کیک با نداشتن قفسه کافی، شرایط نگهداری مواد غذایی را نقض کرده بود؛ و ۱ موسسه خدمات غذایی ارائه می‌داد اما زهکش در قسمت آشپزخانه پوشیده نبود. تیم بازرسی علاوه بر جریمه، از مسئولین محلی درخواست کرد که به نظارت خود ادامه دهند و موسسات را به اجرای دقیق مقررات بهداشت و ایمنی مواد غذایی ترغیب کنند.»
همزمان، تیم بازرسی بین رشته‌ای همچنین بازرسی و همکاری با کمیته‌های راهبری ایمنی مواد غذایی مناطق Thanh Chuong، Tan Ky و Anh Son را برای بررسی و ارزیابی اجرای مقررات برای تضمین ایمنی مواد غذایی در طول جشنواره نیمه پاییز 2023 در این مناطق انجام داد.
در منطقه تان چونگ، این منطقه به تمام بخش‌ها و روستاهای دور از مرکز گسترش یافته است، تردد در آن دشوار است، بنابراین بازرسی زمان زیادی برای سفر می‌برد. مقامات هیئت میان‌رشته‌ای منطقه تان چونگ گفتند که شرایط اقتصادی تولیدکنندگان و مشاغل کوچک هنوز با مشکلات زیادی روبرو است، مؤسساتی وجود دارند که فقط به صورت فصلی فعالیت می‌کنند، بنابراین اطلاعات و آگاهی در مورد بهداشت و ایمنی مواد غذایی محدود است و مدیریت همه مؤسسات از این نوع را بسیار دشوار می‌کند.
علاوه بر این، بازرسی و رسیدگی به مراکز تولید، فرآوری و تجارت مواد غذایی از نظر تجهیزات لازم برای کار بازرسی با مشکلات زیادی روبرو است و سطح تخصص و حرفه‌ای‌گری در کار ایمنی مواد غذایی محدود است، زیرا کارکنان به صورت پاره وقت کار می‌کنند. اگرچه مشکلات زیادی در بازرسی و رسیدگی وجود دارد، اما این منطقه تلاش‌هایی را برای تضمین ایمنی مواد غذایی در منطقه انجام داده است.
آقای نگوین هو هین - نایب رئیس کمیته مردمی منطقه تان چونگ - گفت: در طول ماه اقدام برای ایمنی مواد غذایی 2023، تیم میان رشته‌ای منطقه تان چونگ، مراکز تولید، فرآوری و تجارت مواد غذایی را بازرسی کرد. در مجموع 20 مرکز تولید، فرآوری و تجارت مواد غذایی در این منطقه بازرسی شد، 4 مرکز مرتکب تخلفات اداری شدند و 5 مرکز به مبلغ 5,450,000 دونگ جریمه شدند. تخلفات اصلی: عدم درج قیمت، تجارت کالاهای با منشاء ناشناخته و مکان‌های فرآوری آلوده به حشرات مضر.
تقویت مدیریت ایمنی مواد غذایی
بازار کیک ماه امسال در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته حدود ۴۰ درصد کاهش یافته است. با این حال، از طریق بازرسی، تخلفات قوانین ایمنی مواد غذایی به سرعت شناسایی، پیشگیری و به شدت با آنها برخورد شد. در عین حال، این بازرسی‌ها با کار تبلیغاتی، راهنمایی در مورد مقررات قانونی و راه‌حل‌های پیشنهادی برای بهبود اثربخشی مدیریت ایمنی مواد غذایی ترکیب شد. از این طریق، به کار خوب تضمین ایمنی مواد غذایی، به منظور مراقبت و محافظت از سلامت مردم، کمک می‌کند.
آقای وو مین توان - بازرس ارشد اداره صنعت و تجارت - گفت: تیم بازرسی بر روی محصولات غذایی که تولید، تجارت، واردات، استفاده گسترده در بازار و دارای ریسک بالا هستند، تمرکز کرد و تمرکز خود را بر اقلام غذایی که در جشنواره نیمه پاییز سرو می‌شوند، معطوف نمود. فرآیند بازرسی با کار تبلیغاتی، انتشار مقررات، افزایش آگاهی و هوشیاری جامعه در تضمین ایمنی مواد غذایی، تشخیص به موقع، رسیدگی دقیق به تخلفات، فراخوان و معدوم‌سازی محصولات بی‌کیفیت و اعلام در رسانه‌های جمعی طبق قانون همراه است.
آقای توآن ارزیابی کرد: «در مقایسه با سال‌های گذشته، محصولات سنتی کیک ماه تولید شده در مراکز استان، مورد اعتماد مشتریان قرار گرفته‌اند. کیفیت و طرح‌های محصول به طور فزاینده‌ای بهبود یافته است. علاوه بر این، مراکز تولید کیک ماه در این منطقه، چه به صورت شرکتی و چه خانگی، به تضمین ایمنی مواد غذایی کیک‌هایی که تولید می‌کنند، توجه دارند، مانند: سرمایه‌گذاری در تأسیسات، یادگیری و اجرای مقررات ایمنی مواد غذایی برای رعایت قانون و خوداظهاری محصولات. بنابراین، بسیاری از برندهای تولید خانگی در این منطقه با اطمینان خاطر توسط مصرف‌کنندگان انتخاب شده‌اند.»
بدیهی است علاوه بر آگاهی مردم در انتخاب مواد غذایی با تاریخ تولید و انقضای مشخص، مشارکت فعال سازمان‌های تابعه در استان در بازرسی، کنترل و رسیدگی به تخلفات ایمنی مواد غذایی نیز سهم بسزایی در کمک به مردم برای برگزاری ایمن و شاد جشن نیمه پاییز دارد./.
منبع
![[عکس] نخست وزیر فام مین چین، هیئت نمایندگی شرکت بینالمللی تولید نیمههادی (SEMI) را به حضور پذیرفت.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/06/1762434628831_dsc-0219-jpg.webp)
نظر (0)