کمبود شدید گوشت خوک، خرید با قیمت‌های نجومی توسط دلالان

گوشت خوک موجود در بازار تنها ۵۰ درصد از تقاضا را برآورده می‌کند که نشان‌دهنده کمبود شدید عرضه است. در برخی استان‌ها و شهرها، دلالان خوک زنده را با قیمت‌های سرسام‌آور می‌خرند.

طبق اطلاعات وزارت دامپروری (وزارت کشاورزی و توسعه روستایی)، گله خوک به خوبی در حال رشد است. تا پایان سال 2024، کل گله خوک در کشور ما به 31 میلیون راس افزایش خواهد یافت و عرضه تضمین می‌شود.

در واقع، عرضه گوشت خوک همچنان کم است و همین امر باعث افزایش قیمت‌ها می‌شود.

آقای چین - نماینده هیئت مدیره بازار عمده فروشی دام و طیور هانام - صبح روز 11 فوریه گفت: "امروز تعداد خوک‌هایی که به بازار می‌آمدند روی 400 تا 500 متوقف شد که تنها 1/5 برابر روزهای عادی است."

به گفته وی، تب خوکی آفریقایی و سایر بیماری‌های همه‌گیر در مزارع شیوع پیدا کرده و باعث مرگ بسیاری از خوک‌ها شده است. علاوه بر این، برخی از بازرگانان به طور فعال خوک‌ها را از مزارع شمال خریداری می‌کنند تا برای مصرف به جنوب بیاورند. بنابراین، عرضه خوک زنده به بازار که از قبل کمیاب بود، اکنون حتی کمتر شده است و قیمت این کالا را به ویژه پس از عید تت به شدت افزایش داده است.

از روز چهارم عید تت تا الان، قیمت گوشت خوک رو به افزایش است. آقای چین گفت، در حال حاضر، قیمت خوک زنده به ۷۰۰۰۰ تا ۷۳۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسیده و گاهی اوقات حتی به ۷۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم نیز رسیده است؛ در حالی که قبل از عید تت، این قیمت ۶۷۰۰۰ تا ۶۸۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود. ویتنام نت.

عرضه خوک زنده به بازارهای عمده فروشی به شدت کاهش یافته و باعث افزایش قیمت گوشت خوک شده است. عکس: ویسان

طبق داده‌های مربوط به خوراک دام Anova، قیمت خوک‌های زنده فروخته شده در 11 فوریه به شدت افزایش یافت و از 68000 تا 72000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر بود. به طور خاص، قیمت خوک‌های زنده در دونگ نای به اوج 73000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسید - بالاترین قیمت در 3 سال گذشته.

نگوین کیم دوآن، معاون رئیس انجمن دام دونگ نای، گفت: «در منطقه جنوب شرقی، به ویژه دونگ نای، معامله‌گران به دنبال خرید خوک زنده با قیمت ۷۳۰۰۰ تا ۷۵۰۰۰ دانگ ویتنام در هر کیلوگرم هستند.» به گفته وی، افزایش یا کاهش قیمت خوک توسط عرضه و تقاضا در بازار تعیین می‌شود. این بار، قیمت به دلیل کمبود شدید عرضه، با وجود این واقعیت که قدرت خرید گوشت خوک در بازارها هنوز بسیار ضعیف است، به شدت افزایش یافته است.

رهبر انجمن دام دونگ نای اشاره کرد که در بازار عمده‌فروشی تان ژوان (هوک مون) و بین دین (منطقه ۸، شهر هوشی مین)، روزانه حدود ۷۰۰۰ خوک مصرف می‌شود، اما اکنون تعداد خوک‌های وارد شده به بازار ۵۰ درصد کاهش یافته و به حدود ۳۰۰۰ تا ۳۵۰۰ خوک رسیده است.

وی با اشاره به اینکه در ماه‌های نوامبر و دسامبر سال گذشته، این بیماری همه‌گیر سراسر کشور را فرا گرفت و باعث مرگ بسیاری از خوک‌ها شد، گفت: همزمان، استان‌ها و شهرها مقررات زیست‌محیطی را در دامداری‌ها تشدید کردند و مزارعی که الزامات را رعایت نمی‌کردند، مجبور به تعطیلی قفس‌های خود شدند.

این دلایل منجر به کمبود عرضه گوشت خوک قبل از عید تت شد. با این حال، در آن زمان، شرکت‌های توزیع بزرگ مجبور بودند برای جلوگیری از تأثیر بر مصرف مردم در طول عید تت، «قیمت‌ها را پایین نگه دارند». اکنون، افزایش قیمت گوشت خوک نشان دهنده عرضه و تقاضای بازار است.

امروزه کسب‌وکارهایی وجود دارند که سهم بزرگی از بازار دامداری را در اختیار دارند و هنوز هم قیمت‌هایی را برای خوک‌های زنده با وزن ۶۱ کیلوگرم یا بیشتر در منطقه دونگ نای اعلام می‌کنند. این نشان می‌دهد که این بیماری همه‌گیر پیچیده است، کمبود خوک زنده وجود دارد، بنابراین آنها مجبورند "زودتر بفروشند". در همین حال، او گفت، بازرگانان مجبورند خوک‌ها را از استان‌های جنوب مرکزی خریداری کنند تا برای مصرف به جنوب بیاورند.

به گفته آقای دوان، قیمت خوک افزایش می‌یابد و بالا می‌ماند، اما نه برای مدت طولانی. زیرا وقتی خوک‌ها با قیمت بالا فروخته می‌شوند و سود خوبی دارند، مردم برای پرورش مجدد هجوم می‌آورند. وقتی عرضه افزایش یابد، قیمت این کالا کاهش می‌یابد.

آقای دوان همچنین توضیح داد که برای کشاورزان، قیمت خوک‌های زنده فقط باید در سطح ۶۳۰۰۰ تا ۶۵۰۰۰ دونگ ویتنام حفظ شود تا سود خوبی تضمین شود. با قیمت فعلی، از نظر تئوری، کشاورزان سود بسیار بالایی خواهند داشت، اما بستگی به این دارد که آیا کشاورزان هنوز خوک برای فروش دارند یا خیر.

در واقع، کشاورزان در این زمان خوک‌های زیادی برای فروش ندارند، زیرا بسیاری از خوک‌ها قبلاً بر اثر این بیماری مرده‌اند، یا به این دلیل که از این بیماری می‌ترسند و جرات ورود به گله را ندارند. حتی مشاغل نیز به دلیل این بیماری همه‌گیر، در گسترش مقیاس کشاورزی خود با مشکل مواجه هستند.

منبع