گوشت خوک تمیز در بازار هاتین "حکومت می‌کند"

فروشگاه مواد غذایی و کشاورزی ایمن نگان ها (شماره ۱۰، خیابان نگوین شی، بخش تان سن) به عنوان آدرسی شناخته می‌شود که محصولات ارگانیک شرکت سهامی گروه کو لام را ارائه می‌دهد. به طور خاص، گوشت خوک ارگانیک محصولی است که بسیاری از مشتریان به آن علاقه دارند و آن را انتخاب می‌کنند.

آقای ترونگ شوان ها - صاحب فروشگاه - گفت: «گوشت خوک ارگانیک Que Lam محصول مشترکی بین گروه Que Lam و دامداران در Ha Tinh است. به لطف استفاده از تکنیک‌های کشاورزی چرخشی، تضمین استانداردهای سختگیرانه در مورد نژادها، طویله‌ها، منابع آب، غذا... گوشت خوک ارگانیک Que Lam با معیار 5-no (بدون تقویت‌کننده گوشت بدون چربی، بدون رنگ‌دهنده، بدون محرک رشد، بدون آنتی‌بیوتیک و بدون مواد نگهدارنده) دارای کیفیتی ایمن است. علاوه بر این، گوشت خوک ارگانیک دارای رنگ قرمز روشن طبیعی، گوشت سفت، خاصیت ارتجاعی خوب... است که هنگام لذت بردن، طعمی خوشمزه، معطر و چرب به ارمغان می‌آورد.»

غرفه گوشت خوک ارگانیک «کو لام» در خیابان نگوین شی شماره ۱۰ برای بسیاری از مردم محلی آشنا شده است.

به گفته آقای ها، در مواجهه با تب خوکی آفریقایی فعلی و خوک‌های بیمار، مصرف‌کنندگان به تدریج در انتخاب این محصول "دقت بیشتری" می‌کنند. به لطف رعایت معیارهای مبدا و کیفیت، محصولات ارگانیک گوشت خوک Que Lam در فروشگاه توسط بسیاری از مشتریان انتخاب می‌شوند، اما مواقعی وجود دارد که آنها "موجود نیستند" یا به اندازه کافی برای تأمین نیازهای مردم نیستند.

آقای ها گفت: «به طور متوسط، فروشگاه ما حدود ۲ خوک با وزن ۸۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم در هفته و ۸ تا ۱۰ خوک در ماه می‌فروشد. در ماه گذشته، تقاضای مردم برای گوشت خوک تمیز و ارگانیک افزایش یافته است. بنابراین، ما قصد داریم تعداد خوک‌ها را به ۳ تا ۴ خوک در هفته افزایش دهیم تا تقاضای مصرف را برآورده کرده و فروش را افزایش دهیم.»

انتخاب گوشت خوک تمیز به مشتریان کمک می‌کند تا هنگام استفاده از آن در وعده‌های غذایی روزانه، احساس امنیت بیشتری داشته باشند.

گوشت خوک یک غذای محبوب است که بسیاری از مردم آن را به عنوان غذای اصلی در وعده‌های غذایی روزانه خود انتخاب می‌کنند. در فروشگاه‌هایی که گوشت خوک تمیز و ارگانیک می‌فروشند، قیمت فروش معمولاً بین ۱۵۰،۰۰۰ تا ۲۲۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است که بالاتر از بازارهای سنتی (از ۱۱۰،۰۰۰ تا ۱۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم) است، با این حال، مصرف‌کنندگان هنوز هم اولویت خود را در انتخاب، اطمینان از کیفیت قرار می‌دهند.

خانم نگوین مای هوا (بخش تران فو) گفت: «در گذشته، من اغلب گوشت را به سبک «هر اتفاقی بیفتد می‌خرم» می‌خریدم، اما وقتی اطلاعات مربوط به تب خوکی آفریقایی و خوک‌های بیمار را دنبال کردم، به خرید از فروشگاه‌های مواد غذایی سالم، آدرس‌های معتبر یا سوپرمارکت‌ها روی آوردم. قیمت فروش اینجا بالاتر است، اما گوشت خوک قرنطینه می‌شود، بنابراین احساس امنیت زیادی می‌کنم و هنگام خوردن، می‌توانم طعم خوشمزه و شیرین گوشت را به وضوح حس کنم.»

گوشت خوک گیاهی باف پس از رسیدن به دست مصرف‌کنندگان، فرآوری و بسته‌بندی می‌شود.

در مرکز OCOP - CED Central (خیابان وو کوانگ شماره ۲، بخش تان سن)، کالای «گوشت خوک گیاهی باف» (وارداتی از شرکت سهامی کشاورزی ویتنام باف) نیز همیشه در وضعیت «ناموجود» است.

خانم فان تی دانگ - مدیر مرکز - گفت: «محصولات گوشت خوک باف معیارهایی مانند: قابلیت ردیابی؛ نه گفتن به محرک‌های رشد، بدون بقایای آنتی‌بیوتیک‌های ممنوعه؛ عدم استفاده از گوشت بدون چربی یا مواد رنگ‌آمیزی؛ گوشت تمیز، خوشمزه و معطر مناسب برای ذائقه... را هدف قرار می‌دهند. به طور متوسط، فروشگاه روزانه ۱ عدد گوشت خوک با وزن حدود ۷۰ تا ۸۰ کیلوگرم می‌فروشد. این کالا اغلب «موجود نیست»، محصولاتی مانند کتف بدون چربی، دنده... اغلب زود تمام می‌شوند. در حال حاضر، ما همچنین در حال برنامه‌ریزی برای افزایش عرضه هستیم و با مدارس منطقه ارتباط برقرار می‌کنیم تا غذای تمیز و ایمن ارائه دهیم.»

وینمارت ها تین (Winmart Ha Tinh) به طور فعال عرضه گوشت پاک را در فروشگاه‌های زنجیره‌ای میت دلی (Meat Deli) به میزان 30 تا 35 درصد افزایش داده است تا نیازهای مشتریان را برآورده کند.

در سوپرمارکت وینمارت ها تین، محصولات گوشت خوک میت دلی در ماه گذشته قدرت خرید بالایی را ثبت کرده‌اند. با معیارهای انتخاب از بین خوک‌های سالم از طریق ۳ خط قرنطینه دقیق، فرآوری شده، بسته‌بندی شده با فناوری Oxy-Fresh از اروپا و نگهداری در دمای ۰-۴ درجه سانتیگراد از کارخانه تا دست مصرف‌کنندگان، گوشت خوک میت دلی به مشتریان کمک می‌کند تا هنگام فرآوری، تازگی و ارزش غذایی را احساس کنند.

آقای وو کانگ های - مدیر سوپرمارکت وینمارت ها تین - گفت: «با درک روند مصرف هوشمندانه، انتخاب منابع غذایی ایمن و با کیفیت با منشأ مشخص مصرف‌کنندگان، ما به طور فعال عرضه محصولات تازه را افزایش داده‌ایم، به طوری که گوشت دلی 30 تا 35 درصد افزایش یافته است. محصولاتی مانند گوشت چرخ‌کرده خوک، گوشت سردست بدون چربی، گوشت شکم... همگی قدرت خرید بالایی را ثبت کرده‌اند، به طور کلی، این کالا در مقایسه با ماه‌های گذشته 20 تا 30 درصد رشد داشته است.»

کارکنان سوپرمارکت وینمارت ها تین به مشتریان دستور می‌دهند که قبل از خرید، اطلاعات مربوط به گوشت خوک را بررسی کنند.

طبق یک نظرسنجی، قیمت گوشت خوک در فروشگاه‌های گوشت خوک ارگانیک، فروشگاه‌های گوشت خوک پاک و سوپرمارکت‌ها در هاتینه 20 تا 40 درصد بیشتر از بازارهای سنتی است، اما مصرف همچنان به شدت در حال رشد است. این نشان می‌دهد که تضمین تولید و پرورش؛ رویه‌های سختگیرانه فرآوری، با هدف تولید محصولات با کیفیت، نتایج مثبت زیادی به همراه خواهد داشت، اعتماد مصرف‌کنندگان را جلب می‌کند و در عین حال تولید و بهره‌وری کسب و کار را بهبود می‌بخشد.

منبع: https://baohatinh.vn/thit-lon-sach-len-ngoi-tai-thi-truong-ha-tinh-post291818.html