پایتخت جدید پرورش لانه پرندگان در غرب، راه را برای صادرات باز می‌کند

شرکت آن جیانگ (AN GIANG) با هدف گسترش صادرات، ارتباط عرضه و تقاضا، استانداردسازی کیفیت و ایجاد زنجیره ارزش را ارتقا می‌دهد و زمینه را برای توسعه پایدار صنعت لانه پرندگان فراهم می‌کند.

تقویت ارتباط عرضه و تقاضا

این کشور در حال حاضر بیش از ۲۹۳۲۰ لانه پرنده دارد که سالانه ۱۳۰ تا ۱۵۰ تن لانه پرنده تولید می‌کنند و بیشتر آن در بازار چین مصرف می‌شود که ۸۰ درصد تقاضای جهانی، معادل ۳۰۰ تن در سال را تشکیل می‌دهد.

صنعت پرورش لانه پرندگان در آن گیانگ به طور بسیار موثری در حال توسعه است و انتظار می‌رود میزان تولید لانه پرندگان در سال ۲۰۲۵ به ۳۵ تن برسد. عکس: لو هوآنگ وو.

در جنوب شرقی آسیا، اندونزی با ۱۵۰،۰۰۰ لانه پرنده (۶۰٪ از تولید) پیشتاز است و پس از آن تایلند و مالزی قرار دارند. از این تعداد، ۴ کشور ویتنام، فیلیپین، کامبوج و میانمار حدود ۱۳٪ از سهم بازار را به خود اختصاص داده‌اند. با وجود بازار بزرگ، صنعت لانه پرندگان هنوز با چالش‌هایی در مدیریت، کیفیت و قابلیت ردیابی روبرو است.

با مزایای طبیعی غنی و محیط زیست متنوع، به ویژه پس از ادغام، استان آن جیانگ - کین جیانگ به استان جدید آن جیانگ تبدیل شد و با ۴۴۷۵ لانه پرنده، بیشترین تعداد لانه پرنده را در کشور دارد. بخش راچ گیا به تنهایی ۸۳۵ خانه دارد و پس از آن هون دات (۷۷۰ خانه)، کین لونگ (۳۰۹ خانه)، ها تین (۲۱۴ خانه)، توآی سون (۳۰۳ خانه) و چائو فو (۲۴۱ خانه) قرار دارند.

صنعت پرورش لانه پرنده در آن گیانگ به طور بسیار موثری در حال توسعه است. انتظار می‌رود میزان تولید لانه پرنده در سال 2025 به 35 تن برسد که نزدیک به 20 تن آن در 6 ماه اول سال برداشت شده و به 56 درصد از برنامه رسیده است. ارزش تجاری لانه پرنده به طور مثبتی به درآمد خانوار و ارزش تولید کشاورزی کمک می‌کند و به تدریج برند لانه پرنده را که از آن گیانگ سرچشمه گرفته است، می‌سازد.

با این حال، این توسعه سریع کاستی‌های زیادی را نیز به همراه دارد: ساخت و سازهای خودجوش، بلندگوهای غیرقانونی که باعث ایجاد سر و صدا می‌شوند، پردازش و مصرف که از زنجیره پیروی نمی‌کنند، محصولاتی که منشأ قابل ردیابی ندارند، بسیاری از لانه‌های پرندگان که به درستی کار نمی‌کنند و درست در مناطق مسکونی قرار دارند.

آقای تران کوک توان، معاون رئیس اداره دامپروری و دامپزشکی استان آن گیانگ، گفت: استان آن گیانگ مزایای زیادی برای توسعه پرورش لانه پرندگان دارد، اما در حال حاضر اکثر لانه‌های پرندگان هنوز خودجوش، فاقد ارتباطات هستند و هنوز زنجیره ارزش تشکیل نداده‌اند. برای توسعه پایدار صنعت لانه پرندگان، مدیریت سر و صدا، ساخت و ساز، محیط زیست، کیفیت محصول و قابلیت ردیابی باید تقویت شود.

به گفته آقای توآن، آن جیانگ در حال حاضر سازمان‌ها و افراد را راهنمایی می‌کند تا به شدت از فرمان ۱۳/۲۰۲۰/ND-CP، به ویژه محدودیت صدای فریبندگی که از ۷۰ دسی‌بل تجاوز نکند، و زمان بلندگو در چارچوب تعیین‌شده، پیروی کنند. در عین حال، نظارت بر بیماری را تقویت می‌کند و از کسب‌وکارها برای ثبت نام جهت صادرات به چین طبق پروتکل ۲۰۲۵ حمایت می‌کند.

تاکنون، شرکت An Giang 5 کسب و کار ثبت شده برای صادرات داشته است، به 2 واحد کد داده شده است و این بیماری همه گیر را در بیش از 1200 لانه پرنده رصد کرده است که همه آنها از نظر آنفولانزای مرغی و نیوکاسل منفی هستند.

آقای تران تان هیپ، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست استان آن گیانگ، از غرفه نمایش تجهیزات پرورش لانه پرندگان در آن گیانگ بازدید کرد. عکس: لو هوآنگ وو.

استانداردسازی، کلید ارتقای برند لانه پرنده ویتنامی است.

نماینده انجمن لانه پرندگان ویتنام، آقای تران کوک دانگ، رئیس دپارتمان علوم و فناوری، گفت که استانداردسازی استانداردهای لانه پرندگان در سطح ملی و انجمن، یک نیاز فوری است.

آقای دانگ تأکید کرد: برای بهبود اعتبار لانه پرنده ویتنامی در بازار بین‌المللی، باید معیارهای فنی را استانداردسازی کنیم، کیفیت را طبقه‌بندی کنیم، مبدا را مدیریت کنیم و یک سیستم ردیابی شفاف ایجاد کنیم. شرکت‌ها باید استانداردهای همزمان را از لانه پرنده خام، لانه پرنده تصفیه‌شده، لانه پرنده چیده‌شده تا لانه پرنده خردشده اعمال کنند. این امر مبنای ایجاد ارزش منصفانه، ارتقای برند و گسترش صادرات خواهد بود.

در حال حاضر، استان آن گیانگ با ۴۴۷۵ لانه پرنده، بیشترین تعداد لانه‌های پرنده را در کشور دارد. عکس: ترونگ چان.

این انجمن در حال تدوین مجموعه‌ای از معیارهای دقیق برای هر نوع محصول، از جمله رطوبت، خلوص، محتوای نیتریت، پروتئین، اسیدهای آمینه، میکروارگانیسم‌ها، فلزات سنگین، انبساط پس از خیساندن... تضمین سازگاری، ISO، HACCP و استانداردهای وزارت بهداشت است. در صورت اعمال کامل، محصولات لانه پرنده ویتنامی رقابت‌پذیری خود را به میزان قابل توجهی افزایش خواهند داد.

علاوه بر مدیریت تولید، استان آن گیانگ، مصرف محصول و تجاری‌سازی را نیز به عنوان عوامل حیاتی شناسایی می‌کند. بازار داخلی به لطف بهبود درآمدها و تقاضای فزاینده برای محصولات باکیفیت، به شدت در حال رشد است. شرکت‌ها تشویق می‌شوند تا محصولات OCOP را توسعه دهند، تجارت الکترونیک را به کار گیرند و مدل‌های تجاری لانه پرنده تمیز، لانه پرنده خرد شده و لانه پرنده تصفیه شده را متنوع کنند.

همزمان، این استان قصد دارد یک نمایشگاه موضوعی بزرگ با موضوع لانه پرندگان ترتیب دهد و فرصت‌هایی را برای واحدها از جذب تکنیک‌ها، نصب تجهیزات، بهره‌برداری، فرآوری گرفته تا توزیع، صادرات و امضای توافق‌نامه‌های همکاری تجاری ایجاد کند.

پردازش ضعیف و صادرات به بازار چین. عکس: لو هوانگ وو.

کسب‌وکارها به حمایت و مسیر مشخص نیاز دارند

به گفته نمایندگان بسیاری از شرکت‌های فرآوری و صادرات لانه پرندگان، شرکت‌ها انتظار دارند که این استان به حمایت از رویه‌های صادراتی، هدایت به کارگیری استانداردهای جدید و در عین حال ایجاد یک زمینه مشترک برای ارتباط نزدیک‌تر شرکت‌ها و صاحبان لانه پرندگان ادامه دهد. با یک جهت‌گیری روشن، صنعت لانه پرندگان در آن گیانگ در سال 2025 به موفقیت چشمگیری دست خواهد یافت.

به سوی یک صنعت لانه پرنده پایدار، مدرن و قابل ردیابی. با تجزیه و تحلیل و توصیه‌های ارائه شده در کنفرانس، استان آن گیانگ 4 جهت‌گیری اصلی را شناسایی کرد: ایجاد یک چارچوب قانونی برای استانداردهای فنی برای کل زنجیره کشاورزی، برداشت، فرآوری و فروش. کنترل دقیق فعالیت‌های لانه پرنده، به ویژه سر و صدا، ساخت و ساز و مکان لانه پرنده. ترویج آموزش، آموزش فنی و حمایت از مشاغل برای دسترسی به بازارهای صادراتی. ایجاد برند "لانه پرنده آن گیانگ" بر اساس کیفیت بالا و قابلیت ردیابی.

آقای تران تان هیپ، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست استان آن گیانگ، گفت: آن گیانگ از مزایای ویژه‌ای در بوم‌شناسی سیل، آب شیرین، شور و جزیره‌ای برخوردار است و برای توسعه صنعت پرورش لانه پرندگان بسیار مناسب است. در حال حاضر، کل استان دارای ۴۴۷۵ لانه پرنده است که رتبه اول را در کشور دارد. پیش‌بینی می‌شود میزان تولید لانه پرندگان در سال ۲۰۲۵ به ۳۵ تن برسد که سهم مهمی در اقتصاد خانوار خواهد داشت.

شرکت آن جیانگ در حال تبلیغ برند «لانه پرنده آن جیانگ» بر اساس کیفیت بالا و قابلیت ردیابی است. عکس: ترونگ چان.

با این حال، این صنعت هنوز به صورت پراکنده، عمدتاً در مقیاس خانگی، در حال توسعه است و ارتباط بین کشاورزی - فرآوری - مصرف پایدار نیست. قابلیت ردیابی، صدور گواهینامه کیفیت و توسعه زنجیره ارزش هنوز محدود است. بازار مصرف تا حد زیادی به بازرگانان وابسته است، در حالی که محصولات از ارزش بالایی برخوردارند و الزامات سختگیرانه‌ای دارند.

آقای هیپ بر نقش رهبری شرکت‌ها در ساخت مواد لانه پرندگان، ترویج کاربرد فناوری و تشکیل زنجیره‌های ارزش پایدار تأکید کرد و از آنجا، ایجاد یک پیشرفت برای صنعت لانه پرندگان در آن گیانگ برای "رشد"، مشارکت بیشتر در GRDP و هدف شرکت در نمایشگاه APEC 2027 را مورد توجه قرار داد.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/thu-phu-nghe-nuoi-yen-moi-o-mien-tay-mo-duong-xuat-khau-d785415.html