از غذاهای بین دین به همراه داستان‌هایی درباره سرزمین و مردم شو ناو لذت ببرید

در طول تعطیلات ۳۰ آوریل تا ۱ مه امسال، بازدیدکنندگان از شهر کوی نون (بین دین) این فرصت را خواهند داشت تا خود را در فضای درخشان جشنواره غذای بین دین غرق کنند، جشنواره‌ای که ده‌ها غذای معروف و عصاره فرهنگ محلی را گرد هم می‌آورد.

در ۱۹ آوریل، اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری استان بین دین اعلام کرد که جشنواره غذای بین دین امسال از اول ماه مه در میدان نگوین تات تان (شهر کوی نون) برگزار خواهد شد. این رویداد نویدبخش یک رویداد برجسته فرهنگی و گردشگری در طول تعطیلات ۳۰ آوریل تا اول مه است.

در فضای شلوغ و رنگارنگ جشنواره، بازدیدکنندگان از مجموعه‌ای از غذاهای معمول سرزمین ناو مانند: بان ایت لا گای، تره، بون سونگ تان آن تای، نم چو هوین یا غذاهای دریایی تازه از دریای کوی نون لذت خواهند برد. این غذاهای ویژه نه تنها فروخته می‌شوند، بلکه مستقیماً توسط سرآشپزهای انجمن فرهنگ آشپزی بین دین و هتل‌های ۴-۵ ستاره در استان تهیه و ارائه می‌شوند.

Nem Cho Huyen، یک غذای ویژه از Binh Dinh. عکس: DUNG NHAN

چیزی که این جشنواره را خاص می‌کند، شیوه‌ای است که برگزارکنندگان، فرهنگ را با آشپزی تلفیق می‌کنند: هر غذا داستانی درباره سرزمین، مردم، مواد اولیه و سنت‌های دیرینه‌ای که نسل به نسل حفظ شده‌اند، در خود دارد.

نمایش آشپزی بین دین

جشنواره امسال نه تنها یک رویداد آشپزی ساده است، بلکه با مشارکت غرفه‌های OCOP که محصولات کشاورزی معمول و صنایع دستی محلی را معرفی می‌کنند، مقیاس خود را گسترش داده است. این ترکیب، تصویری زنده از ارتباط بین غذاهای بین دین، گردشگری تجربی و توسعه پایدار کشاورزی ایجاد می‌کند.

رول‌های بهاری میگوی بین دین که با سبزیجات خردل تند و سس چیلی سرو می‌شوند، طعم فوق‌العاده‌ای به ارمغان می‌آورند. عکس: دانگ نهان

شایان ذکر است که این جشنواره از مشارکت بسیاری از واحدهای داخلی و بین‌المللی نیز استقبال می‌کند. تاکنون ۵۵ غرفه برای شرکت در این جشنواره ثبت نام کرده‌اند که شامل ۲۳ موسسه غذایی، رستوران و هتل در استان، ۸ واحد از مناطق دیگر مانند گیا لای، داک لاک، نگ آن، هوشی مین سیتی، سوک ترانگ، بن تره، تان هوا و ۴ واحد خارجی از تایلند، کره و ژاپن می‌شود.

دو شب اصلی جشنواره به اجراهای آشپزی اختصاص داده شده است، جایی که سرآشپزها مهارت‌های خود را به عموم مردم نشان می‌دهند و ارائه و معرفی فرهنگ آشپزی را به شیوه‌ای جذاب ترکیب می‌کنند. این یک "صحنه آشپزی" منحصر به فرد محسوب می‌شود که هنر آشپزی را با احساسات مشتریان مرتبط می‌کند.

شهر کوی نهون با سواحل آبی زلال، ریتم آرام زندگی و غذاهای خوشمزه‌اش یکی از گزینه‌هایی است که در تعطیلات ۳۰ آوریل تا ۱ مه نمی‌توان از دست داد. عکس: دونگ نهان

همزمان، وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری استان بین دین با انجمن گردشگری بین دین و آژانس‌های مسافرتی هماهنگی‌هایی را برای طراحی تورهای تجربی شامل جشنواره‌ها، بازدید از اماکن تاریخی و مناظر معروف انجام داده است. بسیاری از سیاست‌های ترجیحی در مورد قیمت اقامت و حمل و نقل نیز برای تحریک گردشگری داخلی در طول تعطیلات 30 آوریل تا 1 مه اجرا شده است.

منبع: https://thanhnien.vn/thuong-thuc-am-thuc-binh-dinh-cung-nhung-cau-chuyen-ve-dat-va-nguoi-xu-nau-185250419145631288.htm