جنجال بر سر استخدام پیشخدمت در رستورانی با گوشت سرخ‌شده که شرط استخدامش مدرک دانشگاهی و حقوق ۲۰ میلیون دونگ است

(دن تری) - رستورانی در چین که به خاطر گوشت سرخ‌شده تندش معروف است، با انتشار اطلاعات استخدامی مبنی بر الزام داشتن مدرک دانشگاهی یا بالاتر برای پیشخدمت‌ها، به موضوعی جنجالی در بسیاری از پلتفرم‌های رسانه‌های اجتماعی تبدیل شده است.

پیشخدمت‌ها باید مدرک دانشگاهی داشته باشند.

در چهارم جولای، عبارت کلیدی «رستوران فی دا چو در حال استخدام پیشخدمت است» ناگهان به یک عبارت جستجوی داغ در شبکه اجتماعی ویبو چین تبدیل شد.

این ماجرا از آنجا شروع شد که یکی از کاربران اینترنتی اطلاعاتی را منتشر کرد مبنی بر اینکه یکی از شعب این رستوران زنجیره‌ای به تازگی برای موقعیت شغلی گارسون یا پیشخدمت با حقوق ۵۰۰۰ تا ۶۰۰۰ یوان (۱۸.۲ میلیون دونگ ویتنامی تا ۲۱.۸ میلیون دونگ ویتنامی) آگهی استخدام داده و در آن درخواست کرده است: «داوطلبان بدون مدرک دانشگاهی، لطفاً مزاحم نشوند».

غذای گوشتی سرخ‌شده تند و مخصوص این رستوران (عکس: تریپ).

وظایف خاص این موقعیت شغلی شامل جمع کردن میز و صندلی، تمیز نگه داشتن فضای غذاخوری و خدمت رسانی مشتاقانه و گرم به مشتریان است.

در پاسخ به اطلاعات "طوفانی"، نماینده رستوران اخیراً پاسخ داد. این شخص گفت که این اطلاعات استخدامی توسط مدیر قبلی رستوران پیشنهاد شده است.

در واقع، استخدام کاملاً بر اساس مدارک تحصیلی نیست، بلکه تجربه کاری نیز در آن دخیل است. با این حال، کارمندان دارای تحصیلات دانشگاهی هنگام بررسی ارتقاء شغلی از مزایای بیشتری برخوردار خواهند بود.

او گفت: «در حال حاضر، این رستوران چندین پیشخدمت با مدارک دانشگاهی دارد. با این سطح تحصیلات، فرصت برای هر کارمند برای تبدیل شدن به یک مدیر ارشد مساعدتر خواهد بود. در حالت عادی، فقط ۱ تا ۲ سال طول می‌کشد تا چنین کارمندانی به سمت مدیر فروشگاه ارتقا یابند.»

پیش از این، شعبه‌ای از رستوران فی دا چو در ایالات متحده با انتشار آگهی استخدام برای یک موقعیت مدیریتی با حقوق پایه ۱۱۰،۰۰۰ تا ۱۵۰،۰۰۰ دلار آمریکا در سال (۲.۸ میلیارد دونگ ویتنامی - ۳.۹ میلیارد دونگ ویتنامی) سر و صدای زیادی به پا کرد.

شرایط لازم برای این موقعیت شغلی شامل حداقل ۲ سال سابقه مدیریت یک رستوران زنجیره‌ای یا خوداشتغالی است. کاندیدا باید یک تیم ۲۰ تا ۳۰ نفره را مدیریت کرده باشد و از قوانین و صنایع غذایی در ایالات متحده آگاه باشد.

شعبه‌ای از رستوران فی دا چو (عکس: اخبار).

طبق اطلاعات عمومی، رستوران فی دا چو یک برند معروف متخصص در سرو غذاهای هونان است. در میان آنها، غذای گوشتی سرخ‌شده تند، شهرت این رستوران را به ارمغان آورده است.

در سال ۲۰۲۳، این سیستم بیش از ۵ میلیون وعده گوشت سرخ‌شده با چیلی فروخت و درآمدی بالغ بر ۱ میلیارد یوان (۳۶۴۰ میلیارد دونگ ویتنامی) را تجربه کرد. بنیانگذار این برند آقای فی لونگ هوئه، متولد ۱۹۸۰، از خانواده‌ای با سنت دیرینه آشپزی است.

در سال ۱۹۹۷، آقای فی به دنبال پدرش به یادگیری این حرفه پرداخت و در سال ۲۰۰۳ اولین رستوران خود را با غذای اصلی گوشت سرخ‌شده با فلفل چیلی افتتاح کرد. تا سال ۲۰۱۶، این برند به طور کامل ارتقا یافت و به رستوران فعلی تغییر نام داد. آقای فی بارها تأکید کرده است که این برند به هیچ وجه فرانشیز نخواهد شد.

کیفیت خدمات را بهبود ببخشید یا به جویندگان کار فشار بیاورید؟

گفته می‌شود که کارکنان پس از استخدام در رستوران، در یک دوره رسمی برای خوشامدگویی به مهمانان آموزش می‌بینند. این شامل مراسم معرفی غذاهای مخصوص به مهمانان نیز می‌شود. این مراسم از ویژگی‌های سبک خدمات این رستوران زنجیره‌ای محسوب می‌شود.

با این حال، با اطلاعات استخدامی جدید رستوران، افکار عمومی چین به جریان‌های مختلفی تقسیم شده است. برخی معتقدند که این امر رقابت شغلی در جامعه را شدیدتر می‌کند. در حالی که برخی دیگر می‌گویند که این نوعی قدردانی از مدرک تحصیلی است و به بهبود مدیریت کیفیت در صنعت خدمات کمک می‌کند.

در سال‌های اخیر، فارغ‌التحصیلی از دانشگاه و ورود به بازار کار برای دانشجویان چینی به امری عادی تبدیل شده است و آنها مشاغلی مانند پیشخدمتی و تحویل غذا را در این کشور یک میلیارد نفری انتخاب می‌کنند.

پیش از این در ماه فوریه، رستوران زنجیره‌ای هایدیلائو با استخدام کارکنان تحویل و آماده‌سازی غذا، از جمله ارائه مزایای اضافی برای افراد دارای مدرک دانشگاهی در این سمت‌ها، سر و صدای زیادی به پا کرد.

به طور خاص، فارغ التحصیلان عادی دانشگاه ماهانه ۱۲۰۰ یوان (۴.۳ میلیون دونگ) اضافی دریافت خواهند کرد. به طور خاص، کارکنان تحویل که از دانشگاه‌های کلیدی فارغ التحصیل شده‌اند، ماهانه ۲۰۰۰ یوان (۷.۲ میلیون دونگ) یارانه دریافت خواهند کرد.

نماینده‌ی رستوران‌های زنجیره‌ای هایدیلائو در توضیح این موضوع گفت که این واحد هر ساله درخواست‌های زیادی از متقاضیان با تحصیلات عالی دریافت می‌کند. این شرکت از طریق برنامه‌ی مدیریت آموزشی، مسیر شغلی روشنی برای کارمندان خود دارد.

هایدیلائو معتقد است که موقعیت تحویلداری نقطه شروع یک حرفه است. بسیاری از کارمندان سطح بالا از این موقعیت به سمت مدیران شرکت ارتقا یافته‌اند.

منبع: https://dantri.com.vn/du-lich/tranh-cai-quan-thit-xao-tuyen-boi-ban-can-bang-dai-hoc-luong-20-trieu-dong-20250708130705524.htm