چین دوریان خودش را پرورش می‌دهد، ویتنام چه راهی در پیش دارد؟

(دن تری) - چین نه تنها دوریان خود را پرورش می‌دهد، بلکه استانداردهای واردات را نیز سخت‌تر می‌کند. در زمینه رقابت شدید، ویتنام باید راه‌حل‌هایی برای حفظ سهم بازار و بهبود رقابت‌پذیری پیدا کند.

تقریباً یک دهه پیش، میوه اژدها «ملکه صادرات میوه» ویتنام بود، با گردش مالی بیش از یک میلیارد دلار و تا سال ۲۰۲۱ به طور مداوم جایگاه خود را به عنوان یک «میوه میلیارد دلاری» حفظ کرد. اما تنها پس از یک سال، این رقم از ۱.۰۴ میلیارد دلار به ۶۴۲ میلیون دلار کاهش یافت.

هزاران تُن میوه اژدها در دروازه مرزی گیر افتادند، مجبور به بازگشت شدند و با قیمت تنها ۴۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته شدند. در واقع، میوه ویتنامی هنوز به شدت به یک بازار وابسته است. وقتی چین هم منطقه کشت خود را به شدت گسترش داد و هم استانداردهای واردات خود را سخت‌تر کرد، میوه اژدهای ویتنامی بلافاصله در موقعیت منفعل قرار گرفت.

این درس در مورد دوریان نیز به کار گرفته می‌شود، چرا که این کشور با یک میلیارد نفر جمعیت، مناطق کشت خود را در هاینان و گوانگشی گسترش داده و مجموعه‌ای از استانداردهای وارداتی را تعیین کرده است. در عین حال، رقبایی از تایلند، مالزی و اندونزی فشار رقابتی را افزایش داده‌اند. در این زمینه، یافتن راه‌حلی برای حفظ موقعیت و افزایش ارزش رقابتی آن به یک نیاز فوری برای صنعت دوریان ویتنام تبدیل شده است.

فشار از سوی چین و رقابت شدید

بازار جهانی دوریان شاهد رقابت شدیدی بین "غول‌های" ویتنام، تایلند و مالزی است. به طور خاص، ویتنام با نزدیک به ۱۸۰،۰۰۰ هکتار سطح زیر کشت در سال ۲۰۲۴، تخمین زده می‌شود که ۱.۵ میلیون تن محصول و گردش مالی صادراتی حدود ۳.۲ میلیارد دلار آمریکا داشته باشد.

طبق گزارش بانکوک پست، در تایلند، سطح زیر کشت دوریان از ۱۶۳۰۰۰ هکتار فراتر رفته و سالانه ۱.۵۳ میلیون تن تولید می‌کند. مالزی نیز با تولید حدود ۵۶۸۰۰۰ تن در سال گذشته، از این قاعده مستثنی نیست و سطح زیر کشت خود را به بیش از ۹۲۰۰۰ هکتار رسانده است.

در همین حال، به گفته سوهو، چین با حدود ۲۰ هزار هکتار مزارع دوریان، با پیش‌بینی تولید داخلی نزدیک به ۲۰۰۰ تن در سال جاری، به تازگی وارد این رقابت شده است. با این حال، به گفته خبرگزاری شینهوا، با میانگین عملکرد ۴۰ تا ۵۰ میوه در هر درخت و ارزش تولیدی ۱.۲ تا ۱.۵ میلیون یوان در هر هکتار، کسب‌وکارهای این کشور پیش‌بینی می‌کنند که دوریان آنها به زودی به «نقطه داغ» جدید کشاورزی چین تبدیل خواهد شد.

بازار جهانی دوریان شاهد رقابت شدیدی بین "غول‌های" ویتنام، تایلند و مالزی است (عکس: SCMP).

به گزارش نیکی آسیا، نه تنها مناطق کشت دوریان در استان‌های هاینان و گوانگشی گسترش یافته است، بلکه بسیاری از کسب‌وکارهای چینی نیز به لائوس - کشوری محصور در خشکی با آب و هوای ایده‌آل، هزینه‌های پایین نیروی کار و زمین‌های وسیع - هجوم آورده‌اند تا مناطق کشت دوریان را توسعه دهند و این میوه را به چین صادر کنند.

در اکتبر ۲۰۲۴، گروهی از تاجران چینی به همراه نمایندگان اتاق بازرگانی و صنایع ملی لائوس، به همراه رهبران وزارت کشاورزی و جنگلداری و وزارت صنعت و تجارت لائوس، جلسه‌ای برای بحث در مورد این موضوع برگزار کردند.

گروه تجاری چینی پیشنهاد ایجاد یک آژانس تخصصی شامل یک انجمن تجاری، یک انجمن حرفه‌ای و یک مرکز تحقیقات دوریان را داد تا کل فرآیند را از انتخاب گونه، تکنیک‌های کشت، کنترل کیفیت گرفته تا تدارکات مدیریت کند.

این سازمان‌ها از کشاورزان در انتخاب گونه‌ها، جلوگیری از آفات و بیماری‌ها، تحقیق و توسعه گونه‌های جدید و ارائه راهنمایی‌های فنی در مورد تجزیه و تحلیل خاک و استفاده از کودهای بیولوژیکی حمایت خواهند کرد...

در کامبوج، تعدادی از شرکت‌های چینی نیز در کشت و فرآوری دوریان در این کشور برای صادرات به چین سرمایه‌گذاری کرده‌اند. در شهر باتامبانگ (کامبوج)، یک شرکت بزرگ چینی با کسب و کارهای محلی برای توسعه یک باغ دوریان به مساحت بیش از ۱۶۰ هکتار همکاری کرده است.

آیا تایلند، ویتنام و مالزی نگران پرورش میوه دوریان توسط چین هستند؟

بسیاری از کارشناسان در ویتنام، تایلند و مالزی در مواجهه با جاه‌طلبی چین برای پرورش دوریان خود در جزیره هاینان و رقابت با کشورهای جنوب شرقی آسیا، معتقدند که میوه‌های گرمسیری این کشور به این زودی‌ها قادر به جایگزینی واردات نخواهند بود. آنها می‌گویند که کشت داخلی دوریان در چین هیچ نگرانی قابل توجهی ایجاد نمی‌کند.

به گزارش SCMP، آقای سم سین، مدیر توسعه گروه محصولات S&F مستقر در هنگ کنگ (چین)، گفت که دوریان پرورش یافته در چین به دلیل شرایط نامناسب آب و هوایی، از نظر کیفیت هنوز قابل مقایسه با دوریان تایلندی نیست.

صاحب یک باغ دوریان در استان ترات (تایلند) در مصاحبه با Spring News همچنین ارزیابی کرد که این واقعیت که چین حدود ۲۰۰۰ تن دوریان را در داخل کشور پرورش می‌دهد، در مقایسه با صادرات سالانه ۵۰۰۰۰۰ تا ۷۰۰۰۰۰ تن دوریان تایلند، رقم بسیار کمی است، بنابراین جای نگرانی نیست.

یک مزرعه دوریان در شهر سانیا، استان هاینان، چین (عکس: CFP).

این صاحب باغ معتقد است که واقعیت نگران‌کننده‌تر، کیفیت دوریان تایلندی و صادرات دوریان جوان است. اگر به خوبی کنترل نشود، بازار و قیمت‌ها تحت تأثیر قرار خواهند گرفت.

آقای لیم چین خی، متخصص دوریان در مالزی، گفت که او باید هر دو ماه یکبار به چین پرواز کند تا به کشاورزان چینی در مورد تکنیک‌های پرورش دوریان آموزش دهد. با این حال، او معتقد است که تولید داخلی دوریان هنوز برای این بازار میلیاردی کافی نیست تا واردات را در مدت کوتاهی کاهش دهد زیرا کشاورزان اینجا باید زمین اجاره کنند و شرایط آب و هوایی نامنظم است.

با این حال، این متخصص گفت که مالزی، تایلند و ویتنام هنوز هم باید به طور منظم توسعه صنعت دوریان چین را رصد کنند، زیرا این امکان وجود دارد که این کشور با بهبود فناوری و تکنیک‌های کشت کشاورزان، به رقیبی قوی در بازار تبدیل شود.

آقای نگوین ون مویی - معاون دبیرکل انجمن میوه و سبزیجات ویتنام - در گفتگو با خبرنگار دن تری ، همچنین گفت که تولید داخلی دوریان چین در حال حاضر تنها حدود ۲۰۰۰ تن است - که در مقایسه با نیاز واقعی مردم این کشور، رقم بسیار کمی است.

او گفت چین کشوری با شرایط مساعد برای پرورش دوریان نیست، زیرا منطقه جزیره هاینان اغلب تحت تأثیر طوفان‌ها قرار می‌گیرد. به طور خاص، درختان دوریان میوه زیادی تولید می‌کنند، بنابراین مقاومت در برابر طوفان‌ها دشوار است.

آقای مویی گفت: «کشت مستقل دوریان توسط چین در حال حاضر جای نگرانی ندارد. نکته قابل توجه این است که شرکت‌های چینی در حال افزایش سرمایه‌گذاری در کشت دوریان در لائوس و کامبوج هستند. در واقع، بسیاری از شرکت‌های چینی در کشت دوریان در لائوس سرمایه‌گذاری کرده‌اند.»

مشکل دوریان ویتنامی

آقای موئی گفت که امسال، میوه‌های دوریان ویتنامی با مشکلات زیادی روبرو هستند. کیفیت ناپایدار همراه با تشدید مقررات قرنطینه و ایمنی مواد غذایی توسط چین، صادرات را با مشکل مواجه کرده است. قیمت دوریان نیز به دلیل فروش تعداد زیادی میوه که استانداردهای صادراتی را رعایت نمی‌کنند، در بازار داخلی به شدت کاهش یافته است.

او توضیح داد: «آب و هوای بارانی، تکنیک‌های پایه کشت غیراستاندارد و فرآیندهای تولید نامطلوب باعث شده است که بسیاری از دوریان‌ها نارس باشند.» در واقع، بیشتر زمین‌های کشت دوریان در حال حاضر متعلق به خانوارهای کوچک است و همین امر کنترل کیفیت و حفظ فرآیندهای کشت استاندارد را دشوار می‌کند.

به گفته آقای مویی، برای حفظ موقعیت رقابتی خود، مهمترین چیز برای صنعت دوریان ویتنام امروز بهبود کیفیت است. مساحت دوریان در ویتنام خیلی سریع به ۱۸۰،۰۰۰ هکتار افزایش یافته است، بنابراین لازم است گسترش مساحت محدود شود و بر بهبود کیفیت تمرکز شود.

برای حفظ موقعیت رقابتی خود، مهمترین چیز برای صنعت دوریان ویتنام در حال حاضر بهبود کیفیت است (عکس: Thuy Diem).

معاون دبیرکل انجمن میوه و سبزیجات ویتنام گفت: «دوریان درخت خاصی است که از فرآوری گل، تشکیل میوه، مراقبت تا کیفیت میوه به فناوری بالایی نیاز دارد. با این حال، دانش و تجربه اکثر کشاورزان ویتنامی در حال حاضر پاسخگوی نیازها نیست. بنابراین، تقویت ترویج کشاورزی، برگزاری دوره‌های آموزشی متعدد، به اشتراک گذاشتن تجربیات عملی کشاورزان خوب و مدل‌های موفق ضروری است.»

علاوه بر این، او گفت که لازم است فرآیندهای تولید پایه، به عنوان مثال، نحوه رسیدگی به گلدهی و تشکیل میوه، ایجاد و رواج داده شوند تا وضعیتی که در آن هر کشاورز کارها را به طور متفاوتی انجام می‌دهد و باعث تفاوت در کیفیت می‌شود، محدود شود.

برای حفظ جایگاه دوریان ویتنامی، اداره واردات و صادرات ( وزارت صنعت و تجارت ) همچنین معتقد است که شرکت‌های صادراتی باید بر بهبود کیفیت و تازگی محصول تمرکز کنند. بازار دوریان چین هنوز بسیار بزرگ است و جا برای همزیستی دوریان داخلی و وارداتی وجود دارد.

این آژانس اعلام کرد که صادرات دوریان نه تنها به بازار چین، بلکه به تایلند نیز دوباره رونق گرفته است. مناطق کلیدی کشت دوریان مانند ارتفاعات مرکزی و جنوب شرقی - که آلودگی کادمیوم در آنها کم است - به کالاهای بیشتری کمک کرده است تا استانداردهای صادراتی را رعایت کنند. در عین حال، مشاغل نیز به طور فعال کیفیت باغ را بررسی کرده و فرآیند خرید و بسته بندی را سخت‌تر کرده‌اند.

آقای نگوین کوانگ هیو، معاون مدیر اداره تولید محصولات زراعی و حفاظت از گیاهان، گفت که ویتنام مناطق متمرکز زیادی برای کشت دوریان ایجاد و توسعه داده است که در آنها دو گونه اصلی صادراتی، Ri6 و Dona، به میزان زیادی تولید می‌شود. در عین حال، تعداد کدهای مربوط به مناطق کشت و امکانات بسته‌بندی برای صادرات دوریان به طور قابل توجهی افزایش یافته است. مزیت گسترش فصل برداشت می‌تواند میوه تازه را برای مدت طولانی و در فصول مختلف سال فراهم کند.

اخیراً، وزارت تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان نیز به طور همزمان راهکارهای بسیاری را برای ترویج صادرات دوریان به کار گرفته است، از جمله: ایجاد فرآیندهای استاندارد کشت و برداشت مناسب برای تغییرات اقلیمی، تکمیل چارچوب قانونی برای مدیریت مناطق کشت و تأسیسات بسته‌بندی.

او در مورد میوه دوریان یخ‌زده - یک گروه محصولی با پتانسیل رشد قوی - گفت که آژانس مدیریت، جلسات آموزشی زیادی را برای راهنمایی مقررات جدید کشورهای واردکننده ترتیب داده است و به کسب‌وکارها و کشاورزان کمک می‌کند تا به سرعت و در مسیر درست به‌روزرسانی شوند.

اخیراً، وزارت تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان پیشنهاد داده است که دوریان تازه (صادراتی و مصرفی داخلی) طبق استانداردهای ملی به 3 طبقه تقسیم شود. علاوه بر فشار تایلند، چین به زودی درهای خود را به روی دوریان اندونزی باز خواهد کرد. رئیس وزارت تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان خاطرنشان کرد که صنعت دوریان داخلی باید توجه ویژه‌ای به تضمین کیفیت و استانداردهای فنی کشور واردکننده داشته باشد.

وزارت کشاورزی و محیط زیست همچنین فرآیند کنترل ایمنی مواد غذایی برای صادرات دوریان تازه (که از ۴ آگوست لازم الاجرا است) را صادر کرده است. بر این اساس، فرآیند کنترل ایمنی مواد غذایی برای صادرات دوریان تازه، همه چیز را از کشت، برداشت، حمل و نقل تا بسته بندی و صادرات پوشش می دهد و ثبت، ارزیابی و صدور گواهینامه ایمنی برای محموله ها را الزامی می کند.

مراکز کاشت و بسته‌بندی باید استانداردهای ردیابی را رعایت کنند، با محصولات ناامن برخورد کنند و با گواهینامه‌هایی مانند GAP، HACCP، ISO 22000 مطابقت داشته باشند... محصولات صادراتی باید مطابق با استانداردهای ویتنام و الزامات بازار واردات، محدودیت‌های مربوط به باقیمانده آفت‌کش‌ها و فلزات سنگین را رعایت کنند و باید توسط مقامات ذیصلاح برچسب‌گذاری و فهرست شوند.

منبع: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/trung-quoc-tu-trong-sau-rieng-loi-di-nao-cho-viet-nam-20250826035253979.htm