میلیاردر اهل باک گیانگ، کشاورزی است که بیشترین تعداد بزهای مخصوص آفریقای جنوبی را در این استان پرورش می‌دهد و سالانه ۲ میلیارد دلار درآمد دارد.

آقای نگو ون بین در کمون توآن تانگ، ناحیه هیپ هوا، با پرورش گله ای ۲۰۰۰ بز، به عنوان "سلطان بز" در استان باک گیانگ شناخته می شود. نژاد بزی که آقای بین پرورش می دهد از آفریقای جنوبی است - نژاد بز بوئر، که هر ماه ۶۰ تن بز زنده به بازار می فروشد و سودی بالغ بر ۲ میلیارد دونگ ویتنامی در سال کسب می کند.

ویدئو : آقای نگو ون بین، کشاورزی که بزهای آفریقای جنوبی (نژاد بوئر) را در کمون توآن تانگ، منطقه هیپ هوا (باک گیانگ) پرورش می‌دهد، از گله ای متشکل از هزاران بز مراقبت می‌کند.

در اوایل فوریه، آقای بین، ۵۲ ساله، به همراه همسرش مشغول مراقبت از بزها، کشیدن برزنت برای پوشاندن آنها و مخلوط کردن غذای درختان موز برای افزایش مقاومت گله ۲۰۰۰ بز در روزهای سرد بود.

آقای بین گفت: «دسامبر گذشته، من ۱۰۰۰ بز گوشتی به وزن بیش از ۵۰ تن را به بازار فروختم تا در طول عید تت به مردم خدمت کنم، با قیمت ۱۴۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم. پس از تت، من به فروش بز به رستوران‌های سراسر شمال ادامه دادم، بیش از ۵۰۰ کیلوگرم بز زنده در روز.» او توضیح داد که پس از تعطیلات تت، زمانی که رستوران‌ها بازگشایی شدند، تقاضای بازار همچنان رو به افزایش بود.

این کشاورز قدبلند و چابک گفت که مدل پرورش بز در قفس در بسیاری از نقاط با هزینه سرمایه گذاری کم اما راندمان اقتصادی بالا در حال اجرا است.

در حال حاضر، آقای بین مشغول پرورش بزهای آفریقای جنوبی است که به بزهای بوئر نیز معروف هستند - نژادی از بز که خاستگاه آن آفریقای جنوبی است و دارای ویژگی‌های برجسته‌ای از جمله رشد بسیار سریع، پرورش آسان، اشتهای سیری‌ناپذیر و تولید گوشت فراوان است.

Bắc Giang - Ảnh 1. — آقای نگو ون بین در کمون توآن تانگ، ناحیه هیپ هوا، با پرورش گله ای متشکل از ۲۰۰۰ بز (نژاد بوئر) که سالانه بیش از ۲ میلیارد دونگ ویتنامی درآمد دارد، به عنوان "سلطان بز" در استان باک گیانگ شناخته می شود. عکس: بین مین

آقای بین در گفتگو با دن ویت، نمی‌توانست سال‌های سخت و فرصت شروع حرفه پرورش بز خود را فراموش کند. در سال ۲۰۰۰، در هیپ هوا و برخی از مناطق استان باک گیانگ، جنبشی برای حمل بچه خوک‌ها با موتورسیکلت به کوهستان برای فروش وجود داشت.

در آن زمان، او یک موتورسیکلت مینک داشت که تقریباً به طور مداوم از آن استفاده می‌کرد و هفته‌ای چند سفر به باک کان و کائو بنگ انجام می‌داد. در ابتدا، مشتریان بلافاصله پول را پرداخت می‌کردند، سپس او آشنایانی پیدا کرد و به صورت نسیه می‌فروخت و به آنها اجازه می‌داد برای محموله بعدی پول آماده کنند تا بدهی خود را وصول کنند.

در باک کان، مردی بود که یک خوک خرید تا پرورش دهد، اما پولی برای پرداخت نداشت و سپس به عنوان بدهی یک بز به او داد. در آن زمان، هیچ رستوران بزی در باک گیانگ وجود نداشت، بز در مقایسه با سایر گوشت‌ها بسیار نادر و گران بود، افراد کمی جرات خوردن گوشت بز را داشتند، بنابراین پیدا کردن مشتری بسیار دشوار بود و آنها نمی‌دانستند چگونه آن را بفروشند.

سپس شخصی او را به رستورانی در شهر تای نگوین که بز می‌خرید، معرفی کرد، بنابراین او آنها را برای فروش به آنجا برد و از آن به بعد متخصص تهیه بز برای این رستوران شد.

او که مجبور شده بود برای پرداخت بدهی بز بگیرد، متوجه شد که خرید گوشت بز از کوهستان برای فروش سودآور است، بنابراین مرتباً بزهایی را از کوهستان برای فروش می‌خرید. در سال‌های بعد، گوشت بز محبوبیت بیشتری پیدا کرد، بنابراین به رستوران‌های دیگری در تای نگوین، هانوی، باک نین، باک گیانگ و بسیاری از استان‌های شمالی رفت تا از آنها بخواهد گوشت بز برایشان تهیه کنند. با ثبات بازار، آقای بین تجارت خوک را کاملاً رها کرد و به فروش بز روی آورد.

Bắc Giang - Ảnh 3. — در حال حاضر، آقای بین مشغول پرورش بزهای بوئر است - نژادی از بز که خاستگاه آن آفریقای جنوبی است و ویژگی‌های برجسته‌ای مانند رشد بسیار سریع، پرورش آسان، اشتهای خوب و تولید گوشت زیاد دارد. عکس: بین مین

«در ابتدا، من از باک کان کالا وارد می‌کردم، سپس به توین کوانگ، ها گیانگ، کائو بنگ، لانگ سون و تمام استان‌های کوهستانی شمالی می‌رفتم، هر جا بز بود، آنها را می‌خریدم.»

آقای بین گفت: «بازار مصرف همچنین در سراسر شمال و سپس در سراسر کشور گسترش یافته است و هر کجا که نیاز به گوشت بز باشد، می‌توانم آن را برآورده کنم. اگر زیاد باشد، می‌توانم آن را با کامیون حمل کنم، اگر کم باشد، می‌توانم آن را با اتوبوس مسافربری ارسال کنم.»

پس از چند سال، آقای بین از برخی استان‌های کوهستانی در مرز شمالی، تأمین پایدار داشت و ماهانه بیش از ۲۰۰۰ بز برای تأمین نیاز رستوران‌ها از شمال به جنوب وارد می‌کرد. وسایل حمل و نقل، کامیون‌های ۲-۳ محوره با تناژ بالا بودند که در هر سفر حدود ۵۰۰ تا ۶۰۰ بز حمل می‌کردند.

آقای بین در سال ۲۰۰۲، برای تأمین فعالانه، پرورش بز را هم برای تولید مثل و هم برای پرواربندی آغاز کرد. بر این اساس، او روش حبس را به کار گرفت و نه تنها برگ و علف، بلکه با خوراک دام نیز تغذیه کرد. او به عنوان اولین کسی در باک گیانگ شناخته می‌شود که بزهای تجاری را به این شکل پرورش داده است.

آقای بین پس از ۲۵ سال پرورش و تجارت بز، اکنون صاحب دو مزرعه به مساحت ۲۰۰۰ متر مربع و ۱.۶ هکتار علف و موز برای خوراک بز است.

Bắc Giang - Ảnh 4. — مزرعه آقای بین هر ماه ۶۰ تن بز زنده، از نژاد بوئر که اصالتاً اهل آفریقای جنوبی است، می‌فروشد و آنها را به تمام استان‌های شمال و جنوب عرضه می‌کند. عکس: بین مین

به گفته آقای بین، بزها خیلی سریع زایمان می‌کنند و هر ۲ سال ۳ بز به دنیا می‌آورند. اگر همه آنها را نگه دارید، در پرورش دام ضرر نمی‌کنید، اما فروش آنها ۸ تا ۱۰ ماه طول می‌کشد. در مورد پرورش بز، شما بزهای جوان یا لاغر ۲۰ تا ۲۲ کیلوگرمی را برای پرواربندی می‌خرید، آنها در حدود ۴ ماه به ۴۰ کیلوگرم می‌رسند، به سرعت آنها را می‌فروشید و سود بالایی به دست می‌آورید.

آقای بین در طول فرآیند پرورش و تجارت بز، با مشکلات زیادی نیز روبرو شد، به خصوص در دوره ۲۰۲۰-۲۰۲۲ که اپیدمی کووید-۱۹ ظاهر شد و باعث شد او "مضطرب" شود و چندین میلیارد دانگ ویتنامی از دست بدهد. او گفت: "در آن زمان، تقریباً همه رستوران‌ها تعطیل بودند، تقاضای بازار به طور جدی کاهش یافته بود، بزها قابل فروش نبودند، من میلیاردها دانگ ویتنامی ضرر کردم."

برای توسعه مدل پرورش بز در این منطقه، در سال ۲۰۲۲، انجمن کشاورزان منطقه هیپ هوا، شرکت تعاونی پرورش بز کائو هوئونگ را با ۸ عضو، به مدیریت آقای بین، ترویج، هدایت و راه‌اندازی کرد.

خانم نگوین تی مان هین، رئیس انجمن کشاورزان منطقه هیپ هوا، ارزیابی کرد که مدل پرورش بز شرکت تعاونی پرورش بز کائو هوئونگ پس از بیش از 2 سال فعالیت، بهره‌وری اقتصادی بالایی را برای اعضای آن به ارمغان آورده است. مدل این تعاونی همچنین بسیاری از کشاورزان را برای بازدید و یادگیری از تجربیات آن جذب کرده است.