قهوه همیشه خوبه، جز الان!

قهوه یکی از رایج‌ترین نوشیدنی‌های مصرفی در سطح جهان است که اغلب برای افزایش هوشیاری و بهبود عملکرد کاری استفاده می‌شود.

با این حال، یک مطالعه جدید که به تازگی در مجله علمی PsyPost منتشر شده است، به دوستداران قهوه هشدار داده است که به زمان نوشیدن قهوه خود توجه بیشتری داشته باشند.

دانشمندان دانشگاه مونترال (کانادا) ۴۰ بزرگسال سالم ۲۰ تا ۵۸ ساله را که عاشق قهوه بودند، مورد بررسی قرار دادند. هر شرکت‌کننده دو روز را در یک کلینیک خواب گذراند. یک روز، آنها ۲۰۰ میلی‌گرم کافئین (معادل حدود ۲ فنجان قهوه) در بعد از ظهر مصرف کردند؛ روز دیگر، دارونما نوشیدند. این آزمایش به صورت عینی طراحی شده بود: هیچ‌کس نمی‌دانست کدام شب قهوه و کدام شب دارونما نوشیده‌اند.

قهوه یکی از نوشیدنی‌های پرمصرف در سراسر جهان است.

عکس: هوش مصنوعی

فعالیت مغز در طول خواب با استفاده از الکتروانسفالوگرام (EEG) بررسی می‌شود که امکان ثبت و تجزیه و تحلیل سیگنال‌های الکتریکی مغز را فراهم می‌کند.

طبق گزارش مجله علمی نیو اطلس، نتایج نشان داد که قهوه عصرانه، حتی در دوزهای متوسط، می‌تواند بر فعالیت مغز در طول خواب، به ویژه در طول خواب غیر REM - مرحله‌ای که برای بهبودی جسمی و روانی مهم است - تأثیر منفی بگذارد.

اگرچه استراحت بعد از ظهر با نوشیدن قهوه به طور کامل مانع خواب نمی‌شود، اما فعالیت مغز را در طول خواب تغییر می‌دهد که ممکن است بر ریکاوری فیزیولوژیکی، بازسازی بافت، تنظیم سیستم ایمنی و پردازش حافظه تأثیر بگذارد.

راز عمر طولانی‌تر، نوشیدن قهوه سیاه هر روز صبح است.

به طور خاص، EEG ها سطوح بالاتری از فعالیت الکتریکی را ثبت کردند، سیگنال های مغزی تمایل به پایداری کمتری داشتند و عمق خواب کاهش می یافت. برخی از سیگنال ها حالت فعالیت مغزی را نشان می دادند که تقریباً "هشیار" بود، حتی در هنگام خواب.

به گفته پروفسور فیلیپ تولکه، نویسنده اصلی این مطالعه، کافئین روند خواب را کند می‌کند اما آن را به طور کامل از بین نمی‌برد. تحت تأثیر آن، خواب سبک‌تر می‌شود و مغز در حالی که باید در حال استراحت باشد، به پردازش اطلاعات ادامه می‌دهد.

اثرات مرتبط با سن

به گزارش نیواطلس، تحقیقات همچنین نشان می‌دهد که بزرگسالان جوان‌تر، بین ۲۰ تا ۲۷ سال، در طول خواب REM بیشتر از بزرگسالان میانسال تحت تأثیر کافئین قرار می‌گیرند.

این ممکن است به دلیل تفاوت در تراکم گیرنده‌های آدنوزین، هدف اصلی کافئین، در مغز باشد. افراد مسن تعداد کمتری از این گیرنده‌ها را دارند و همین امر باعث می‌شود کافئین در طول خواب REM کمتر مؤثر باشد. با این حال، در طول خواب غیر REM، اثرات کافئین در تمام سنین مشابه است.

محققان به این نتیجه رسیده‌اند که یک قهوه عصرانه، حتی در دوزهای پایین، می‌تواند فعالیت مغز را در طول خواب بازسازی کند و کیفیت خواب غیر REM - مرحله‌ای کلیدی برای بهبودی و سلامت عصبی - را مختل کند.

این مطالعه اهمیت زمان‌بندی نوشیدن قهوه را، به ویژه برای افرادی که مشکلات خواب دارند، برجسته می‌کند.

منبع: https://thanhnien.vn/phat-hien-quan-trong-uong-ca-phe-luc-nao-cung-tot-tru-gio-nay-185250724223351872.htm