ویتنام، برترین مقصد آشپزی آسیا در سال ۲۰۲۵

Điểm đến Ẩm thực hàng đầu châu Á - Ảnh 1. — این جایزه گواهی بر جایگاه رو به رشد ویتنام در نقشه آشپزی جهان است - جایی که سنت و خلاقیت در هم می‌آمیزند و طعم‌هایی خلق می‌کنند که رستوران‌های سراسر جهان را تسخیر می‌کنند - عکس: Allrecipes

طبق اطلاعات اداره ملی گردشگری ویتنام، غذاهای ویتنامی همچنان جایگاه خود را حفظ کرده‌اند، چرا که در سال ۲۰۲۵ در فهرست مقاصد برتر آشپزی آسیا قرار گرفتند و هانوی، پایتخت این کشور، عنوان مقصد برتر شهرهای نوظهور آشپزی آسیا در سال ۲۰۲۵ را از آن خود کرد.

رینا ون استادن، مدیر جوایز جهانی آشپزی، گفت: «برندگان و مقاصد سال ۲۰۲۵ گواهی بر روحیه نوآورانه‌ای هستند که همچنان به ارتقای استانداردهای جهانی آشپزی ادامه می‌دهد.»

شایسته عنوان مقصد برتر آشپزی آسیا

از گوشه و کنار خیابان‌ها گرفته تا رستوران‌های لوکس، غذاهای ویتنامی همیشه تصویری زنده از فرهنگ، تاریخ و مردم هستند.

هر غذا داستانی را روایت می‌کند - درباره سرزمین، درباره شیوه زندگی و هماهنگی بین طبیعت و مردم.

Điểm đến Ẩm thực hàng đầu châu Á - Ảnh 2. — تنوع منطقه‌ای از ویژگی‌های بارز آن است: فو و بون چا (نوعی غذای مکزیکی) لذیذ شمال؛ سوپ رشته فرنگی گوشت گاو هوئه ، رشته فرنگی غنی کوانگ (نوعی غذای مکزیکی) منطقه مرکزی؛ یا بان شیئو و هو تیئو نام وانگ... - عکس: Tasteatlas

غذاهای ویتنامی با مواد اولیه تازه، طعم‌های متعادل و فلسفه‌ای که برای هماهنگی ارزش قائل است، به طور فزاینده‌ای مورد توجه متخصصان، سرآشپزها و گردشگران بین‌المللی قرار می‌گیرد. ترکیب طعم‌های شیرین - ترش - شور - تند با گیاهان طبیعی نه تنها طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند، بلکه روح لطیف و خلاق مردم ویتنام را نیز نشان می‌دهد.

«ویتنام به خاطر غذاهای غنی و متنوع منطقه‌ای‌اش که با هویت ملی عجین شده‌اند، شناخته شده است.»

از غذاهای سنتی مانند فو، بون چا، نم ران، بان می و... گرفته تا غذاهای خلاقانه با حال و هوای مدرن، غذاهای ویتنامی همیشه تجربه‌ای هماهنگ بین طعم، رنگ و نحوه‌ی ارائه را به ارمغان می‌آورند.» - جوایز جهانی آشپزی اظهار داشت.

گروه سایگونتوریست نه تنها به کسب جایزه ملی بسنده کرد، بلکه با اعطای عنوان جشنواره غذای پیشرو جهان در سال ۲۰۲۵ به جشنواره فرهنگ غذا - غذاهای خوشمزه کشورهای مختلف، در تجلیل از ویتنام نیز نقش داشت.

Điểm đến Ẩm thực hàng đầu châu Á - Ảnh 3. — ویتنام همچنین کشوری است که عنوان مقصد برتر آشپزی آسیا را در سال 2022 دریافت کرد - عکس: Tasteatlas

این رویداد سالانه نه تنها مکانی برای گرامیداشت غنای غذاهای ویتنامی است، بلکه پلی فرهنگی نیز محسوب می‌شود و هویت ملی را به دوستان بین‌المللی معرفی می‌کند.

علاوه بر این، هتل کاپلا هانوی همچنان به موفقیت خود ادامه می‌دهد و به عنوان بهترین محل برگزاری برانچ جهان در سال ۲۰۲۵ انتخاب می‌شود که این امر، اعتبار و دسترسی بین‌المللی صنعت هتلداری و خدمات ویتنام را تأیید می‌کند.

دریافت جوایز جهانی آشپزی و راهنمای میشلن به طور مداوم نشان می‌دهد که غذاهای ویتنامی نه تنها منبع غرور فرهنگی هستند، بلکه منبع قدرت نرم در ترویج تصویر ملی نیز می‌باشند.

از فروشندگان خیابانی ساده گرفته تا رستوران‌های دارای ستاره میشلن، ویتنام به تدریج جایگاه خود را به عنوان «بهشت جدید آشپزی آسیا» تثبیت می‌کند - جایی که هر طعم، داستانی درباره مردم، فرهنگ و مهمان‌نوازی روایت می‌کند.

در حالی که جهان در جستجوی تجربیات آشپزی اصیل و پایدار است، ویتنام - با گنجینه‌ای از غذاهای خوشمزه و فلسفه «غذا به مثابه هارمونی» - گام‌های استواری در مسیر خود برای تبدیل شدن به ستاره‌ای جدید در نقشه آشپزی جهانی برمی‌دارد.

بازگشت به موضوع

به کوانگ

منبع: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-diem-den-am-thuc-hang-dau-chau-a-2025-20251029220730985.htm