چگونه پوست لیمو و سایر میوه‌ها را بشوییم تا تمیز شوند؟

پوست لیمو سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، فلاونوئیدها و ویتامین C است که برای سلامت قلب و عروق و ایمنی بدن مفید هستند. با این حال، اگر پوست لیمو به طور کامل شسته نشود، می‌تواند به راحتی کثیفی، باکتری‌ها و آفت‌کش‌ها را در خود جمع کند.

طبق دستورالعمل‌های مرکز ملی اطلاعات آفت‌کش‌های ایالات متحده، در اینجا یک روش ساده اما مؤثر برای تمیز کردن میوه‌ها ارائه شده است.

• زیر آب جاری بشویید.
• به آرامی با دستان خود یا یک برس نرم مالش دهید.
• با یک حوله تمیز خشک کنید.

این روش به طور قابل توجهی خاک و برخی از بقایای شیمیایی را از سطح میوه ها به طور کلی پاک می کند.

علاوه بر این، سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) توصیه می‌کند که میوه‌ها را زیر آب جاری بشویید و به آرامی مالش دهید. در همین حال، مرکز ملی اطلاعات آفت‌کش‌های ایالات متحده پیشنهاد می‌کند که خشک کردن پس از شستشو به از بین بردن باکتری‌های بیشتر کمک می‌کند. چندین مطالعه بین‌المللی نیز خاطرنشان کرده‌اند که خیساندن میوه در جوش شیرین به مدت 10 تا 15 دقیقه می‌تواند به طور قابل توجهی بقایای آفت‌کش‌ها را کاهش دهد.

میوه را زیر آب جاری بشویید، به آرامی با دست یا یک برس نرم بمالید و با یک حوله تمیز خشک کنید.

عکس: هوش مصنوعی

آیا برای شستن لیمو باید از صابون استفاده کرد؟

پاسخ منفی است. کارشناسان ایمنی مواد غذایی در مورد استفاده از صابون یا مواد شوینده برای تمیز کردن میوه هشدار می‌دهند، زیرا پوست می‌تواند مواد شیمیایی را جذب کند که در صورت مصرف می‌تواند مضر باشد.

روش دیگر، برای تمیز کردن کامل‌تر، می‌توانید لیموها را در آب جوش شیرین خیس کنید، سپس آنها را با آب تمیز بشویید. این یک روش ساده، ایمن و آسان برای استفاده در خانه است.

نکات مهم در استفاده از پوست لیمو

دکتر فرانک هو، متخصص تغذیه و اپیدمیولوژیست در دانشکده بهداشت عمومی هاروارد تی اچ چان (ایالات متحده آمریکا)، گفت که خوردن میوه با پوست به افزایش فیبر و ترکیبات مفید آن کمک می‌کند، اما باید ایمنی مواد غذایی تضمین شود.

او توصیه می‌کند میوه را از یک منبع قابل اعتماد یا ارگانیک در اولویت قرار دهید، به خصوص زمانی که پوست آن اغلب در پخت و پز استفاده می‌شود.

پوست لیمو فواید زیادی برای سلامتی دارد، اما فقط در صورت تمیز کردن صحیح، واقعاً بی‌خطر هستند. شستن زیر آب جاری، ساییدن ملایم و احتمالاً خیساندن در جوش شیرین، مراحل ساده‌ای هستند که به طور قابل توجهی آلودگی و مواد شیمیایی را کاهش می‌دهند. ترکیب این موارد با انتخاب‌های غذایی ایمن به شما کمک می‌کند تا از ارزش غذایی این میوه آشنا بیشترین بهره را ببرید.

۵ اشتباهی که هنگام شستن میوه‌ها باید از آنها اجتناب کنید

فقط شستشوی سطحی: آب به تنهایی تمام باکتری‌ها و مواد شیمیایی را از بین نمی‌برد.

استفاده از صابون: به راحتی بقایای مضر روی پوست باقی می‌گذارد.

خیساندن اولیه ممنوع: از مرحله‌ای که به کاهش آفت‌کش‌ها کمک می‌کند (مانند جوش شیرین) صرف نظر کنید.

کاملاً خشک نکنید: باکتری‌ها می‌توانند پس از شستشو هنوز باقی بمانند.

افسانه «به نظر تمیز می‌رسد، پس بی‌خطر است»: میوه‌ها حتی اگر تازه و خوشمزه به نظر برسند، هنوز هم می‌توانند حاوی مواد شیمیایی باشند.

منبع: https://thanhnien.vn/vo-chanh-trai-cay-rua-sao-moi-sach-185260330112727858.htm