پرونده مسمومیت نان خانم بیچ: موسسه تجاری هنگام بازرسی، ایمنی مواد غذایی را تضمین می‌کند

پس از این حادثه، هر دو شعبه نانوایی خانم بیچ موقتاً فعالیت خود را متوقف کردند. اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین، نانوایی خانم بیچ را بازرسی کرد.

در مورد مورد مسمومیت غذایی پس از خوردن نان خریداری شده از نانوایی خانم بیچ، صبح روز 10 نوامبر، اداره امور پزشکی، وزارت بهداشت شهر هوشی مین اطلاع داد که تاکنون 235 مورد ثبت شده است که مجبور به بستری شدن در 13 بیمارستان شده‌اند.

از این تعداد، ۱۳۹ مورد به صورت سرپایی مرخص و تحت نظر قرار گرفته‌اند، در حالی که ۹۶ مورد هنوز در بیمارستان بستری هستند.

به طور خاص، بیمارستان نظامی ۱۷۵، ۱۳۱ مورد را پذیرش کرده است که در حال حاضر ۲۳ مورد هنوز به عنوان بیمار بستری تحت درمان هستند. بیمارستان عمومی تام آنه ۲۶ مورد را پذیرش کرده است که در حال حاضر ۱۳ مورد هنوز به عنوان بیمار بستری تحت درمان هستند.

بیمارستان مردمی گیا دین از ۷ نوامبر تاکنون ۵۲ مورد ابتلا را پذیرفته است و در حال حاضر ۳۴ بیمار بستری را تحت درمان قرار می‌دهد؛ نکته قابل توجه این است که یک مورد شدید به دلیل نارسایی تنفسی و ذات‌الریه ناشی از بیماری زمینه‌ای نیاز به مراقبت‌های ویژه و تهویه مکانیکی دارد.

بیمارستان بین‌المللی بکامکس ۹ بیمار بستری را پذیرفته و هیچ مورد جدی را ثبت نکرده است. بیمارستان عمومی غرب آمریکای مرکزی ۷ بیمار بستری را پذیرفته است.

علاوه بر این، بیمارستان‌های دیگری مانند بیمارستان کودکان ۲، بیمارستان دانشگاه پزشکی و داروسازی، شهر هوشی مین، بیمارستان عمومی منطقه‌ای هوک مون، بیمارستان مردم ۱۱۵... نیز ۱-۲ مورد اورژانسی پس از خوردن نان در نانوایی خانم بیچ در هر دو مرکز دریافت کرده‌اند.

بیشتر موارد اورژانسی علائم استفراغ، تب، درد شکم و اسهال را نشان دادند. وضعیت سلامت قربانیان بستری در حال حاضر پایدار است.

نتایج آزمایش خون یکی از قربانیان که در بیمارستان گیا دین بستری شده بود، از نظر وجود سالمونلا - باکتری عامل عفونت‌های دستگاه گوارش - مثبت بود.

پس از این حادثه، هر دو شعبه نانوایی خانم بیچ موقتاً فعالیت خود را متوقف کردند. اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین، نانوایی خانم بیچ را بازرسی کرد.

در زمان بازرسی، این کسب و کار موقتاً فعالیت خود را متوقف کرده بود؛ اقلام غذایی شامل ژامبون، گوشت سرد، پاته، تخم مرغ، سبزیجات، فلفل چیلی، خیار و غیره همگی دارای فاکتور و اسنادی بودند که مبدا قطعی آنها را اثبات می‌کرد. این مرکز مجهز به یخچال برای نگهداری مواد غذایی و دارای دفتر ثبت واردات و صادرات کالا بود.

ابزارهای فرآوری و انبارداری باید تمیز نگه داشته شوند؛ محل فرآوری باید پوشیده و از حشرات و آفات محافظت شود. تیم بازرسی، کابینت‌های مواد غذایی را برای تسهیل تأیید و بررسی، مهر و موم کرد.

این پرونده توسط مسئولین مربوطه در حال بررسی و شفاف سازی بیشتر است./.

(TTXVN/ویتنام+)

منبع: https://www.vietnamplus.vn/vu-ngo-doc-banh-my-co-bich-co-so-kinh-doanh-dam-bao-an-toan-thuc-pham-khi-duoc-kiem-tra-post1076075.vnp