صادرات گوشت در سه ماهه سوم سال 2023 دوباره افزایش خواهد یافت

ویتنام در تلاش است تا گوشت خوک را به مالزی و چین صادر کند. کدام بازارها گوشت و فرآورده‌های گوشتی زیادی از ویتنام وارد می‌کنند؟

اداره واردات و صادرات ( وزارت صنعت و تجارت ) با استناد به داده‌های اداره کل گمرک ویتنام اعلام کرد که در سه ماهه سوم سال 2023، ویتنام 5780 تن گوشت و فرآورده‌های گوشتی به ارزش 28.37 میلیون دلار صادر کرده است که در مقایسه با سه ماهه دوم سال 2023، از نظر حجم 27.4 درصد و از نظر ارزش 19 درصد افزایش یافته است؛ در مقایسه با سه ماهه سوم سال 2022، از نظر حجم 45 درصد و از نظر ارزش 33.9 درصد افزایش یافته است.

Xuất khẩu thịt và sản phẩm thịt còn rất khiêm tốn

صادرات گوشت و فرآورده‌های گوشتی هنوز بسیار ناچیز است.

گوشت و فرآورده‌های گوشتی ویتنام عمدتاً به کشورهای منطقه آسیا صادر می‌شود که بیشترین صادرات آن به بازار هنگ کنگ (چین) است و از نظر حجم ۴۰.۴۸٪ و از نظر ارزش ۴۹.۸۸٪ از کل صادرات گوشت و فرآورده‌های گوشتی کل کشور را تشکیل می‌دهد و به ۲۳۴۰ تن به ارزش ۱۴.۱۵ میلیون دلار رسیده است که در مقایسه با سه ماهه دوم سال ۲۰۲۳، ۱۳.۷٪ از نظر حجم و ۱۲.۶٪ از نظر ارزش افزایش یافته است؛ در مقایسه با سه ماهه سوم سال ۲۰۲۲، ۲۸٪ از نظر حجم و ۴۶.۵٪ از نظر ارزش افزایش یافته است.

تا پایان سه ماهه سوم سال 2023، ویتنام 16160 تن گوشت و فرآورده‌های گوشتی به ارزش 77.85 میلیون دلار صادر کرد که نسبت به مدت مشابه در سال 2022، از نظر حجم 28.4 درصد و از نظر ارزش 39.3 درصد افزایش داشته است.

در سه ماهه سوم سال 2023، انواع اصلی گوشت و فرآورده‌های گوشتی صادر شده شامل موارد زیر است: گوشت خوک تازه، سرد یا منجمد (عمدتاً خوک کامل منجمد و خوک کامل منجمد) که به بازار هنگ کنگ (چین) صادر می‌شود؛ سایر گوشت‌ها و فرآورده‌های جانبی گوشتی خوراکی پس از ذبح حیوانات دیگر؛ گوشت تازه، سرد یا منجمد (عمدتاً گوشت قورباغه منجمد) که عمدتاً به بلژیک، ایالات متحده، فرانسه، کانادا و غیره صادر می‌شود.

گوشت مرغ تازه، سرد یا منجمد و فرآورده‌های جانبی خوراکی (عمدتاً پای مرغ منجمد) عمدتاً به چین صادر می‌شود. نکته قابل توجه این است که به جز گوشت مرغ و فرآورده‌های جانبی خوراکی، صادرات تمام گوشت‌ها و فرآورده‌های گوشتی در مقایسه با مدت مشابه در سال 2022 به شدت افزایش یافته است.

در بازار داخلی، در سه ماهه سوم سال 2023، قیمت خوک زنده در ابتدای سه ماهه افزایش یافت، اما تا پایان سه ماهه سوم سال 2023، این افزایش شروع به تضعیف کرد و پس از آن قیمت گوشت خوک کاهش یافت و ثابت ماند. میانگین قیمت خوک زنده در سراسر کشور در اکتبر 2023 همچنان رو به کاهش بود.

در همین حال، قیمت گوشت گاو و مرغ (پرهای رنگی) ثابت ماند و هیچ نوسان قابل توجهی در مقایسه با سه ماهه قبل نداشت. تولید گوشت خوک افزایش یافت، در حالی که تقاضای ضعیف بازار و وضعیت پیچیده اپیدمی باعث کاهش دوباره قیمت گوشت خوک شد.

به دلیل صرفه‌جویی مردم در هزینه‌ها، قدرت خرید بهبود چندانی نیافته است. در حال حاضر، عرضه و تقاضای دام داخلی عموماً کاملاً متعادل است و نیازهای مصرف داخلی را برآورده می‌کند. پیش‌بینی می‌شود که از الان تا پایان سال، قیمت گوشت خوک در سطحی باشد که هم برای کشاورزان و هم برای مصرف‌کنندگان مناسب باشد. مصرف گوشت خوک در ماه‌های آخر سال ممکن است با ورود به فصل جشن‌ها بهبود یابد.

در اکتبر 2023، قیمت خوک زنده در سراسر کشور به شدت نوسان داشت، قیمت‌ها در 20 روز اول ماه کاهش یافت، سپس در چند جلسه آخر دوباره کمی افزایش یافت، اما همچنان در مقایسه با پایان ماه گذشته کاهش یافته است. در حال حاضر، قیمت مورد بررسی در استان‌ها و شهرها بین 50،000 تا 54،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان است.

به طور خاص، قیمت فعلی خوک زنده در منطقه شمالی بین ۵۲۰۰۰ تا ۵۴۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان است که در مقایسه با پایان ماه گذشته ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافته است. در مناطق مرکزی، ارتفاعات مرکزی و جنوبی، قیمت خوک زنده بین ۵۰۰۰۰ تا ۵۴۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان است که در مقایسه با پایان ماه گذشته ۲۰۰۰ تا ۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافته است.

اخیراً، وزارت بازرگانی ایالات متحده پیش‌بینی کرد که به لطف بهبود تقاضای داخلی، تولید گوشت خوک ویتنام در سال ۲۰۲۴ با ۵ درصد افزایش نسبت به سال ۲۰۲۳ به ۳.۷ میلیون تن خواهد رسید، چرا که فعالیت‌های اقتصادی دوباره شتاب می‌گیرند و فعالیت‌های دامداری به لطف افزایش سرمایه‌گذاری و ادغام در صنعت دامداری بهبود می‌یابد.

لینک منبع