3 plats vietnamiens familiers au menu de l'homme le plus âgé du monde

(Dan Tri) - Le secret de sa longévité ne réside pas dans les suppléments ou un régime alimentaire sophistiqué, mais dans un mode de vie simple, une proximité avec la nature et des aliments frais et peu transformés.

À 113 ans, João Marinho Neto est toujours en bonne santé, mentalement alerte et n'a jamais souffert de maladies chroniques telles que l'hypertension artérielle, le diabète ou le cancer.

Son secret ne réside pas dans des recettes élaborées, mais dans un mode de vie simple et une alimentation naturelle à base de produits locaux.

Selon People, Neto est né dans la ville de Maranguape, dans l'État de Ceará (Brésil), et vient de fêter son 113e anniversaire le 5 octobre.

Après le décès du Britannique John Tinniswood à l'âge de 112 ans fin 2024, le Guinness World Records a officiellement reconnu M. Neto comme l'homme vivant le plus âgé du monde, l'âge exact à ce moment-là étant de 112 ans et 52 jours.

Le secret de la longévité grâce à une alimentation naturelle

À 113 ans, João Marinho Neto conserve toujours une santé stable et un esprit clair (Photo : People).

Dans une interview avec TV Globo, Neto a déclaré qu'il ne suivait aucun régime particulier.

Tout au long de sa vie, il a suivi un régime alimentaire simple, composé d'aliments frais et peu transformés. Chaque matin, il commençait sa journée par une tasse de café fort et quelques raisins frais. Il a conservé cette habitude pendant des décennies.

Selon l'infirmière Diulia Dara Nascimento, qui s'occupe d'elle à la maison de retraite de São Sebastião, le raisin est son fruit préféré.

La science a également démontré que le raisin contient beaucoup de resvératrol. Ce puissant antioxydant, présent dans la peau et les pépins du raisin, contribue à réduire l'inflammation, à améliorer la fonction cardiovasculaire et à ralentir le vieillissement cellulaire.

Des recherches menées à l’Université de Harvard (États-Unis) ont montré que le resvératrol a le même effet qu’un régime hypocalorique, en activant le gène SIRT1 lié à la longévité et au métabolisme sain.

Dans son alimentation quotidienne, il consomme également du poulet fermier, source de protéines faciles à digérer et pauvre en graisses saturées. Le poulet naturel apporte à l'organisme des acides aminés essentiels et est également riche en zinc et en sélénium, deux micronutriments essentiels au renforcement du système immunitaire.

Grâce à un régime alimentaire simple, riche en antioxydants et en aliments frais, M. Neto reste en bonne santé malgré le dépassement de l'âge « rare » de plus d'un siècle.

Un autre aliment que Neto mange souvent est la panela, un type de sucre brut concentré à partir de jus de canne à sucre, riche en minéraux tels que le fer, le calcium, le magnésium et le potassium.

Comparé au sucre raffiné, la panela fournit non seulement de l’énergie, mais aide également à maintenir des niveaux de sucre dans le sang plus stables, réduisant ainsi le risque de résistance à l’insuline.

Selon une étude publiée dans le Journal of Food Science and Technology , la panela est riche en antioxydants naturels, qui peuvent protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres.

Vivez avec optimisme et restez proche de votre famille

Lorsqu'on lui a demandé quel était le secret de la longévité, il a simplement souri et a répondu que le plus important était d'avoir toujours ses proches à ses côtés. Pour lui, un esprit serein et l'attachement à ses proches sont des remèdes plus précieux que n'importe quel aliment.

Son fils, M. Marcos Vinicius Marques, a partagé que son père était agriculteur depuis l'âge de 4 ans, était habitué au travail manuel et vivait toujours en harmonie.

Il a déclaré que son père ne buvait jamais d'alcool, ne fumait pas et avait toujours eu un mode de vie modéré. Des recherches menées par l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) montrent également que les personnes entretenant de solides relations sociales et interagissant régulièrement avec leur famille et leurs amis ont une espérance de vie moyenne supérieure d'environ 7 à 10 ans à celle des personnes isolées.

Neto a actuellement 8 enfants, dont 6 sont encore en vie, ainsi que 22 petits-enfants, 15 arrière-petits-enfants et 3 arrière-arrière-petits-enfants. Pour son 113e anniversaire, il a accueilli avec joie ses invités, pris des photos avec sa famille et félicité Mme Ethel Caterham, 116 ans, qui détient le titre de doyenne du monde.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-mon-quen-thuoc-cua-nguoi-viet-trong-thuc-don-cua-cu-ong-tho-nhat-the-gioi-20251009065453911.htm