4 aliments médicinaux pour renforcer la résistance au froid

SKĐS - Certains aliments ont pour effet de réguler le sang, de renforcer la rate, de réchauffer le corps, d'aider à prévenir les maladies et d'accroître la résistance pendant la saison froide.

Le Dr Nguyen Quang Duong, titulaire d'une maîtrise et membre du département de chirurgie de l'hôpital Tue Tinh, présente quatre aliments typiques et médicinaux, adaptés à la saison froide, qui contribuent à prévenir les maladies et à renforcer l'organisme.

1. Gingembre - réchauffe le corps, dissipe le rhume, augmente la résistance

Contenu

• 1. Gingembre - réchauffe le corps, dissipe le rhume, augmente la résistance
• 2. Périlla - soulage les rhumes, régule le qi protecteur
• 3. Périlla – soulage le rhume, facilite la digestion, arrête les saignements mineurs
• 4. Haricots blancs – renforcent la rate, diurétiques, facilitent la digestion

Le gingembre a un goût épicé et des propriétés réchauffantes ; il a pour effet de réchauffer le corps, de dissiper le froid, de soulager les irritations cutanées, de réchauffer les poumons et l'estomac ; il contribue à améliorer la circulation et à réchauffer le corps, particulièrement utile par temps froid ou lorsque le corps est exposé au vent et au froid.

Utiliser:

Eau chaude au gingembre et au miel : Environ 30 g de gingembre frais, 250 à 500 ml d’eau filtrée, 1 à 2 cuillères à soupe de miel. Lavez le gingembre et émincez-le finement. Portez à ébullition 250 à 500 ml d’eau filtrée, ajoutez 4 à 6 tranches de gingembre et laissez mijoter 7 à 10 minutes. Laissez refroidir, puis ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de miel pur. Mélangez bien et servez chaud.

- Bouillie de gingembre pour soulager les rhumes légers : 300 g de riz blanc, 200 g de porc haché, 10 g de gingembre frais (en tranches), 20 g d'oignon vert (haché), 2 échalotes (finement émincées), épices au goût.

Préparation : Hachez la viande et faites-la mariner avec des épices. Lavez et émincez le gingembre. Mettez le riz dans une casserole d’eau et laissez mijoter jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez la viande marinée et remuez bien jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Versez le riz dans un bol, ajoutez le gingembre râpé, parsemez d’oignons verts, de poivre moulu et d’un filet d’huile de sésame.

- Ajoutez quelques tranches de gingembre à votre thé chaque jour.

À qui s'adresse ce produit : Aux personnes qui ont souvent l'estomac froid, qui attrapent facilement des rhumes, qui ont le nez bouché ; aux personnes qui toussent à cause d'un rhume, d'une mauvaise digestion ou d'une hypotension.

Remarque : Les personnes souffrant de forte fièvre, de reflux gastro-œsophagien sévère ou d'ulcères gastriques évolutifs doivent éviter de consommer du gingembre ; les femmes enceintes doivent en utiliser de petites quantités, sans excès.

Le gingembre contribue à améliorer la circulation sanguine et à réchauffer le corps, aidant ainsi à accroître sa résistance au froid.

2. Périlla - soulage les rhumes, régule le qi protecteur

Les feuilles de périlla ont un goût épicé et des propriétés réchauffantes ; elles agissent sur les méridiens du poumon et de la rate ; elles aident à dissiper le vent-froid, à soulager les rhumes, à réduire la toux, les ballonnements et les nausées.

Utiliser:

Bouillie de périlla contre le rhume (éternuements, nez qui coule) : 100 g de riz, 2 œufs, 100 g de feuilles de périlla (hachées), 100 g d’oignons verts, épices selon votre goût. Faites cuire la bouillie jusqu’à ce qu’elle soit tendre, ajoutez les œufs, la périlla et les oignons verts dans un bol, mélangez bien et dégustez chaud.

- Faire bouillir de l'eau de périlla et de gingembre pour la boire chaude : Laver le gingembre, le trancher ; laver les feuilles de périlla ; mettre le gingembre et la périlla dans une tasse, ajouter de l'eau bouillante, couvrir, laisser tremper pendant environ 10 minutes, ajouter un peu de sucre brun, boire encore chaud.

- Consommez les feuilles de périlla crues ou utilisez-les dans des plats cuits à la vapeur ou bouillis.

La périlla convient aux personnes qui viennent d'attraper un rhume ou qui présentent des symptômes grippaux légers. Les femmes enceintes souffrant de nausées peuvent en utiliser une petite quantité (selon les indications de leur médecin).

Contre-indications : L’utilisation de périlla est déconseillée aux personnes souffrant d’insolation accompagnée de forte fièvre et de soif intense. Les personnes sujettes à une transpiration excessive et spontanée ne doivent pas utiliser la périlla de façon prolongée.

La pérille a pour effet de disperser le vent et le froid, contribuant ainsi à soulager les rhumes et à réduire la toux par temps froid.

3. Périlla – soulage le rhume, facilite la digestion, arrête les saignements mineurs

Les feuilles de périlla ont une saveur épicée et des propriétés réchauffantes ; elles aident à dissiper le vent et le froid, et à soulager le rhume, les maux de tête et la congestion nasale. En médecine traditionnelle, les fleurs de périlla noircies et torréfiées sont utilisées pour arrêter les saignements mineurs (saignements de nez, ménorragie légère).

Utiliser:

Boisson chaude : Faire bouillir des feuilles de périlla fraîches ou séchées dans de l'eau, boire chaud le matin — selon la médecine traditionnelle, cela peut aider à la digestion et « soulager les rhumes légers ».

La périlla convient aux personnes souffrant de rhume, d'éternuements, de fièvre légère ; ou aux personnes souffrant de démangeaisons dues au rhume, d'urticaire légère.

Utilisation déconseillée : les personnes souffrant de « coup de chaleur » (forte fièvre, bouche sèche, gorge rouge) et les femmes enceintes doivent être prudentes lors de l’utilisation de doses élevées ; les personnes souffrant de troubles de la coagulation doivent consulter un médecin.

La pérille a pour effet de chasser le vent et le froid, traitant ainsi les rhumes, les maux de tête et le nez bouché par temps froid.

4. Haricots blancs – renforcent la rate, diurétiques, facilitent la digestion

Les haricots blancs, doux et neutres, contribuent à fortifier la rate, à revitaliser le qi, à favoriser la diurèse, à faciliter la digestion et à réduire les ballonnements. Durant la saison froide, lorsque la rate et l'estomac sont plus fragiles, la consommation de haricots blancs peut améliorer l'absorption des nutriments et favoriser une bonne santé générale.

Utiliser:

- Bouillie de haricots blancs + igname chinoise + Coix : 100 g de riz, 30 g de haricots blancs (trempés jusqu'à ce qu'ils soient tendres), 20-30 g d'igname chinoise, 20-30 g de Coix, 1-1,2 litres d'eau ; laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la bouillie soit douce et onctueuse ; vous pouvez ajouter très peu de sel ou pas de sel du tout.

Soupe aux haricots blancs et aux os : 500 g de côtes de porc (ou d’os à moelle), 150 g de haricots blancs, épices au besoin, quelques oignons verts. Laver les os, les couper en morceaux, laver les haricots blancs ; faire mijoter les os jusqu’à ce qu’ils soient tendres, ajouter les haricots, laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres ; servir la soupe, parsemer d’oignons verts ; servir chaud avec du riz.

Soupe légère et sucrée aux haricots blancs : 300 g de haricots blancs, 300 ml d’eau. Faire tremper les haricots 3 à 4 heures jusqu’à ce qu’ils soient tendres, les rincer, puis les faire cuire dans l’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter du sucre et un peu de sel selon votre goût, bien mélanger et servir sous forme de soupe légère et facile à digérer.

À qui s'adresse ce produit : aux personnes souffrant de faiblesse de la rate et de l'estomac, de manque d'appétit, de ballonnements ou de mauvaise digestion ; aux enfants (bouillie molle).

À éviter : les personnes souffrant de ballonnements dus à la stagnation ou à une indigestion sévère ; les personnes atteintes d’une maladie rénale doivent limiter leur consommation de protéines végétales et consulter un médecin avant utilisation.

Les haricots blancs ont pour effet de renforcer la rate, de reconstituer le qi, de favoriser la diurèse et d'aider à accroître la résistance au froid.

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Source : https://suckhoedoisong.vn/4-duoc-thien-giup-tang-suc-de-khang-trong-mua-lanh-169251130171752202.htm