5 spécialités rustiques de Ba Vi dont les visiteurs se souviendront pour toujours après les avoir mangées une fois

Poulet des collines

Le poulet des collines de Ba Vi est un hybride de poulet de canne à sucre et de poulet ri élevé en liberté dans le jardin. C'est pourquoi la viande de poulet est très ferme, délicieuse et sucrée. Chaque poulet ne pèse qu'environ 2 kg et est transformé en de nombreux plats délicieux tels que du poulet mijoté, du poulet bouilli, du poulet frit à la citronnelle et au piment, du poulet en potée, de la salade de poulet...

Gâteau de riz

Avec des ingrédients tels que du riz, du porc, des champignons oreilles de bois, des oignons, des feuilles de dong, des feuilles de bananier... Le gâteau de riz Ba Vi est souvent mangé avec de la sauce de poisson saupoudrée de poivre, de citron, d'ail, de piment ou de sauce chili selon le goût de chacun. Préparer de délicieux banh te n'est pas difficile mais nécessite le soin et l'attention du boulanger.

veau

Célèbre pour ses grandes et propres fermes d'élevage de vaches, Ba Vi fournit non seulement du lait frais de qualité, mais possède également une spécialité très célèbre : les jeunes veaux.

Le jeune veau de Ba Vi attire toujours les gourmets car il est élevé selon des normes strictes, offrant une viande fraîche, douce et sucrée qu'il est difficile de trouver ailleurs. Le jeune veau peut être préparé dans de nombreux plats délicieux tels que le veau saignant, grillé ou sauté avec des ingrédients simples comme des légumes sauvages.

Poisson de la rivière Da

La rivière Da qui traverse Ba Vi fournit une source abondante de poissons et de crevettes et crée les conditions pour le développement de la pisciculture en cage sur la rivière. La carpe herbivore, la carpe commune, le poisson-chat et le poisson-chat élevé dans le réservoir de la rivière Da sont célèbres pour leur viande sucrée et moelleuse. Le chef peut le transformer en fondue, en grillades, en salade ou en bouillie de poisson.

Gaufre au lait

Les principaux ingrédients sont le lait, la farine, la cannelle, le sucre pur, la vanille, les jaunes d'œufs... Les gâteaux une fois cuits ont l'arôme de la cannelle, sont moelleux et croustillants et ont le goût riche du lait. Les gaufres sont emballées dans de petits sacs, elles sont donc très pratiques. Les visiteurs peuvent également les rapporter en cadeau car ils sont légers et faciles à transporter.

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