Le varech est une grande algue brune largement utilisée dans la cuisine japonaise. Voici quelques-uns de ses bienfaits pour la santé.
1. Dysfonctionnement thyroïdien
Le varech est riche en iode, essentiel au fonctionnement de la thyroïde, mais une consommation excessive peut entraîner un dysfonctionnement thyroïdien. Une consommation excessive peut provoquer une hyperthyroïdie (thyroïde hyperactive) ou une hypothyroïdie (thyroïde sous-active), en particulier chez les personnes sensibles à l'iode.
2. Pollution par les métaux lourds
Le varech peut absorber des métaux lourds tels que l'arsenic, le cadmium et le plomb présents dans l'océan. Si le varech est récolté dans des eaux polluées, il peut contenir des niveaux nocifs de métaux qui présentent un risque pour la santé.
3. Problèmes digestifs
Le varech est riche en fibres, ce qui est bénéfique pour la digestion, mais consommer trop de fibres sur une courte période peut entraîner une indigestion, comme des gaz, des ballonnements et des douleurs abdominales.
4. Anticoagulant
Le varech contient du fucoïdane, un composé aux propriétés anticoagulantes. Bien que bénéfique pour la santé cardiaque, il peut également présenter un risque pour les personnes prenant des anticoagulants ou souffrant de troubles de la coagulation.
5. Réactions allergiques
Certaines personnes peuvent être allergiques au varech ou à d'autres algues. Les symptômes d'une réaction allergique comprennent des démangeaisons, de l'urticaire, un gonflement et des difficultés respiratoires.
Source : https://laodong.vn/suc-khoe/5-tac-dung-phu-cua-tao-be-doi-voi-suc-khoe-1391736.ldo
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