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6 aliments sains pour stimuler la mémoire et la productivité

Báo Gia đình và Xã hộiBáo Gia đình và Xã hội02/04/2024


1. Une mauvaise alimentation affecte la mémoire

Faites attention à une bonne nutrition pour améliorer la mémoire, surtout lorsque le corps se sent toujours fatigué, manque d'énergie, léthargique, a des difficultés de concentration, une mauvaise mémoire, des oublis...

Les causes de ce problème sont multiples. Outre la pression au travail, les finances, la maladie et les affections chroniques, une mauvaise alimentation est également une cause importante de fatigue et d'inefficacité au travail.

Une sensation de léthargie et de manque d’énergie peut également être causée par une alimentation irrégulière et un manque de nutriments entraînant une faiblesse physique ; l’abus de stimulants, d’alcool ; la consommation d’aliments malsains, la consommation régulière de fast-food, d’aliments transformés, etc.

La restauration rapide et les aliments transformés sont souvent déséquilibrés en termes de nutriments : ils contiennent beaucoup de calories, de sucre, de sel, de mauvaises graisses et sont pauvres en vitamines et minéraux. Consommés régulièrement, ils peuvent avoir un impact négatif sur la santé et la mémoire.

De nombreuses études ont démontré les effets néfastes de la restauration rapide et des aliments transformés sur la santé, tels que la prise de poids, l'obésité, les maladies chroniques et la santé mentale (dépression, perte de mémoire, etc.). Les experts affirment que les graisses saturées et les acides gras trans présents dans la restauration rapide provoquent la formation de plaques dans le cerveau. Ces causes sont à l'origine de démence, augmentant ainsi le risque de maladie d'Alzheimer.

6 thực phẩm lành mạnh giúp tăng cường trí nhớ và năng suất làm việc- Ảnh 1.

Manger beaucoup de fast-food provoque des pertes de mémoire.

2. Certains aliments aident à maintenir l’énergie et à améliorer la mémoire

Pour maintenir une santé physique globale et un état mental sain afin de répondre aux besoins d’activité, de productivité et d’apprentissage optimaux, les nutritionnistes soulignent le rôle d’une alimentation saine, en complétant les aliments qui fournissent de l’énergie pour l’activité cérébrale et soutiennent le maintien de la mémoire.

Selon le professeur associé, Dr Nguyen Thi Lam, ancienne directrice adjointe de l'Institut national de nutrition, une alimentation saine fournit au corps des nutriments essentiels tels que des macronutriments, des micronutriments et une énergie adéquate, répondant aux besoins de chaque individu en fonction de son état nutritionnel, physiologique et physique.

Les aliments d’une alimentation saine comprennent beaucoup de légumes verts, de fruits mûrs, de fibres, de céréales complètes, de haricots, etc. Limitez les collations, les aliments sucrés, les boissons sucrées, les viandes transformées et les aliments salés.

Céréales complètes

Le cerveau est le plus gros consommateur de glucose de l'organisme. Des études montrent qu'une baisse de la glycémie a un impact négatif sur la concentration, la cognition et la mémoire.

Les glucides sont la principale source d'énergie du corps. L'organisme les décompose en glucose, qui est transporté par le sang vers le cerveau et d'autres organes pour produire de l'énergie. Une carence en glucides affecte la santé physique et mentale, entraînant fatigue et manque d'énergie.

Les céréales complètes comme l’avoine, l’orge complète, le riz brun… sont des glucides complexes plus sains que les glucides simples (souvent présents dans les aliments transformés, les fast-foods ou les aliments contenant du sucre ajouté) qui aident à réguler la glycémie et à maintenir des niveaux d’énergie stables pour une bonne santé.

Poisson gras

Environ 60 % de notre cerveau est constitué de graisse, dont la moitié est constituée d'acides gras oméga-3. Le cerveau utilise les oméga-3 pour construire les cellules cérébrales et les cellules nerveuses, essentielles à la mémoire.

Les poissons gras arrivent souvent en tête de liste des aliments riches en oméga-3, notamment : le saumon, le thon, le hareng, les sardines...

Œuf

Les œufs sont un aliment nutritif qui contient de nombreux acides aminés et protéines essentiels. Le jaune d'œuf est riche en choline et en lutéine, des nutriments essentiels aux fonctions cognitives, contribuant à la régulation du système nerveux et des fonctions cérébrales.

La choline est une vitamine essentielle à la formation des cellules mémoires au cœur du cerveau. Les œufs sont également riches en protéines et contiennent du fer, de l'acide folique et de la vitamine A, tous essentiels à la croissance, à la réparation et au développement cellulaires.

Par conséquent, pour améliorer notre santé et notre mémoire, il est conseillé de consommer des œufs régulièrement et avec modération, sauf en cas d'allergie. Il est également important de veiller à la sécurité de leur transformation et de leur conservation.

Aliments riches en vitamine C

Manger des aliments riches en vitamine C peut aider à protéger le cerveau contre les dommages causés par les radicaux libres, améliorant ainsi la concentration et la mémoire.

La vitamine C est concentrée principalement dans les légumes et fruits végétaux très sains, notamment les agrumes, les poivrons, la goyave, le kiwi, les tomates, les baies, les fraises…

6 thực phẩm lành mạnh giúp tăng cường trí nhớ và năng suất làm việc- Ảnh 3.

Les baies riches en vitamine C aident à stimuler la mémoire.

Thé vert

Boire une tasse de thé vert le matin peut vous aider à rester alerte et à améliorer votre productivité. Des recherches montrent que le thé vert a des effets très puissants sur le cerveau, contribuant à réduire l'anxiété, à augmenter la concentration et à améliorer la mémoire.

Certaines études sur les animaux ont également montré que l’extrait de thé vert peut aider à lutter contre la fatigue chronique et à maintenir les niveaux d’énergie tout au long de la journée.

Chocolat noir

La raison pour laquelle le chocolat noir est si bon pour la productivité est qu’il contient plusieurs composés stimulant le cerveau comme les flavonoïdes, la caféine et les antioxydants.

La caféine est un stimulant naturel qui stimule l’énergie et l’humeur, nous aidant à nous sentir plus alertes et concentrés, surtout lorsqu’elle est consommée le matin.

Les flavonoïdes sont un groupe de composés végétaux antioxydants. Des recherches montrent que les flavonoïdes sont particulièrement bénéfiques pour le cerveau. Ils peuvent stimuler la croissance des vaisseaux sanguins et des cellules nerveuses, et augmenter le flux sanguin vers les zones du cerveau impliquées dans la mémoire.

Choisissez du chocolat noir avec une teneur en cacao de 70 % ou plus pour obtenir le maximum d’antioxydants.



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