Le fer est un minéral essentiel que l'organisme utilise pour favoriser la croissance et le développement, contribuer à la production de globules rouges et renforcer le système immunitaire. Cependant, en cas de carence en fer, l'organisme ne dispose pas d'assez de fer pour produire l'hémoglobine, une protéine présente dans les globules rouges.
Les cellules chargées d'hémoglobine, qui transportent l'oxygène dans tout l'organisme, ont besoin de fer, de vitamine B et d'acide folique. L'organisme ne pouvant produire de fer, il est indispensable d'en consommer suffisamment par l'alimentation.
On distingue deux types de fer dans les aliments : le fer héminique et le fer non héminique. Le fer héminique se trouve dans la viande rouge, la volaille et le porc, et c’est celui qui est le plus facilement absorbé par l’organisme. Le fer non héminique est moins bien absorbé, mais il constitue néanmoins une source importante et nécessaire de fer si vous ne consommez pas de viande. Parmi les aliments riches en fer non héminique, on trouve les légumes verts à feuilles, les céréales de petit-déjeuner enrichies en fer, le pain, les pâtes, le tofu, les légumineuses, les fruits secs et les œufs.
Le meilleur moyen de savoir si vous consommez suffisamment de fer est de faire une analyse de sang pour vérifier votre numération formule sanguine (NFS). Cependant, certains signes avant-coureurs peuvent indiquer une carence en fer :
1. Une carence en fer peut provoquer de la fatigue.
Lorsque l'organisme ne produit pas suffisamment d'hémoglobine et éprouve des difficultés à oxygéner correctement le corps, cela peut entraîner une anémie ferriprive, connue pour altérer le niveau d'énergie et provoquer une sensation de fatigue. Ce symptôme est souvent négligé, notamment chez les femmes.
La fatigue et la carence en fer sont toutes deux assez fréquentes chez les femmes.
2. Règles abondantes
D'après l'University College London (UCL), certaines études estiment que jusqu'à 90 % des filles et des femmes souffrant de règles abondantes présentent également une carence en fer. En effet, les menstruations abondantes peuvent entraîner une perte de sang importante, réduisant ainsi les réserves de fer de l'organisme.
Une étude de 2023 publiée dans l’American Journal of Obstetrics and Gynecology indique : « Chez les femmes en âge de procréer, les règles abondantes sont un symptôme fréquent et une cause majeure de carence en fer, dont la manifestation la plus grave est l’anémie ferriprive. » Les chercheurs ont noté que cette carence en fer est parfois négligée dans cette population…
Une carence en fer peut provoquer des règles abondantes.
3. Envies d'aliments étranges
Dans certains cas, les personnes carencées en fer peuvent ressentir des envies inhabituelles. Un faible taux de globules rouges peut surcharger certains organes, comme le cœur. Ce dernier doit pomper plus fort et plus vite pour compenser la diminution du nombre de globules rouges. De plus, les globules rouges produits chez les personnes carencées en fer sont plus petits et moins fonctionnels que ceux produits chez les personnes ayant un taux de fer adéquat.
Par conséquent, l'organisme peut entrer dans un état de « désespoir », poussant les personnes atteintes à rechercher du fer dans des sources inhabituelles. Ceci peut entraîner un trouble du comportement alimentaire appelé pica (envie irrésistible d'aliments inhabituels comme la glace et la terre). Ce trouble est souvent un signe d'alerte indiquant qu'une analyse de sang est nécessaire.
Bien que la cause exacte du pica ne soit pas entièrement comprise, il est souvent associé à des carences nutritionnelles, notamment à de faibles niveaux de fer.
4. Présenter des symptômes neurologiques ou cognitifs.
Plusieurs facteurs peuvent expliquer les symptômes neurologiques ou cognitifs liés à une carence en fer. Vous pouvez souffrir de maux de tête, de difficultés de concentration et de vertiges. Chez l'enfant, l'anémie peut entraîner des troubles cognitifs irréversibles et des difficultés d'apprentissage.
Il est toutefois important de noter que ces symptômes peuvent être causés par de nombreuses autres affections médicales sous-jacentes. Votre médecin pourra vous aider à déterminer s'ils sont dus à une carence en fer ou à une autre cause.
5. Observez les changements au niveau de votre peau, de vos ongles et de vos cheveux.
Un autre signe notable est la pâleur du teint et des ongles. Lorsque le taux de fer est bas, l'organisme priorise l'oxygénation des organes vitaux, ce qui réduit l'irrigation sanguine de la peau et se traduit par un teint pâle et des ongles cassants.
Certaines personnes souffrant d'anémie ferriprive peuvent présenter une éruption cutanée prurigineuse. La peau peut devenir rouge et douloureuse au grattage… Selon l'Association américaine d'hématologie, les ongles cassants et la chute des cheveux sont également considérés comme des symptômes de l'anémie ferriprive.
Une peau et des ongles pâles peuvent également être un signe de carence en fer.
6. Rythme cardiaque rapide ou irrégulier
Un rythme cardiaque rapide ou irrégulier peut également être le signe d'une carence en fer. Une anémie sévère peut perturber le rythme cardiaque et même provoquer un infarctus. Cela peut se produire en cas d'anémie ferriprive sévère car « le cœur doit pomper davantage de sang pour compenser le manque d'oxygène, ce qui peut entraîner une hypertrophie cardiaque ou une insuffisance cardiaque ».
7. Acouphènes
Un faible taux de fer est lié aux acouphènes vasculaires, qui se manifestent par un bourdonnement dans les oreilles, synchronisé avec le rythme du pouls. Si vous constatez ce symptôme, n'essayez pas de le traiter vous-même en augmentant simplement votre consommation de fer. Les acouphènes vasculaires doivent faire l'objet d'un examen médical immédiat, car ils peuvent être le signe d'une maladie cardiaque grave.
8. Essoufflement ou douleur thoracique pendant l'exercice.
L’essoufflement, notamment lors d’une activité physique, est un symptôme courant de carence en fer.
L'essoufflement ou les douleurs thoraciques pendant ou après un effort physique peuvent être le signe d'une maladie cardiaque grave. Il est donc important de consulter un médecin sans tarder si vous présentez des symptômes importants ou persistants. Toutefois, après avoir écarté d'autres affections plus graves, votre médecin pourra vérifier votre taux de fer afin de déterminer s'il est bas.
L’essoufflement, surtout à l’effort, est un symptôme fréquent de carence en fer. Sans suffisamment de fer pour assurer le transport de l’oxygène, l’organisme peine à répondre à l’augmentation des besoins en oxygène pendant l’exercice, ce qui provoque un essoufflement.
Si vous pensez manquer de fer, surveillez vos symptômes et parlez-en à votre médecin. Il pourra vous recommander d'augmenter votre apport en fer ou de prendre des suppléments. Il est important de traiter toute affection sous-jacente à l'origine de cette carence.
Dr Nguyen Thu Phuong
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-dau-hieu-canh-bao-co-the-thieu-sat-can-bo-sung-ngay-172240524232301232.htm
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