Ensemble de mode
Rien n'est plus confortable que de porter un pyjama. Au Vietnam, surtout pour les femmes des zones rurales, porter un pyjama pour travailler aux champs ou sur les bateaux de commerce est très courant. Cette tenue se décline en de nombreux styles, des chemises à fleurs associées à des shorts aux pantalons larges à boutons colorés.
Au premier abord, ce style vestimentaire peut paraître étrange, mais avant même de vous en rendre compte, vous serez envieux du look pratique et décontracté de la tenue, et vous pourriez même vouloir en acheter une vous-même.
Femmes occidentales en costumes traditionnels sur un marché flottant
Fumer la pipe
Dans le Nord, il est courant de voir une grande pipe en bambou (une pipe ressemblant à une charrue de fermier) circuler après les repas, fumée pour faciliter la digestion. Les restaurants de bord de route, notamment à Hanoï , proposent souvent des pipes aux clients qui peuvent fumer quelques bouffées après avoir mangé.
À l'intérieur du narguilé se trouve un tabac si puissant qu'il peut provoquer des vertiges, des palpitations et des tremblements chez le plus gros fumeur. La forte quantité de nicotine injectée dans le sang, combinée à la fumée épaisse, peut provoquer des vomissements chez les nouveaux fumeurs.
Café Weasel
Le Vietnam est le deuxième exportateur mondial de café. C'est peut-être pour cette raison que la façon de boire du café dans ce pays est différente du reste du monde : souvent, le café est infusé avec un filtre puissant et de haute qualité. Le plus connu est le café de civette, qui peut paraître dégoûtant, mais en réalité, il est fabriqué à partir d'excréments de civette.
Les belettes mangent les baies contenant les grains de café et ont une tendance naturelle à ne sélectionner que les plus mûres et les plus savoureuses. Les baies sont digérées, mais les graines intactes sont excrétées et traitées pour leur conférer une saveur nouvelle et plus riche. Après séchage et nettoyage, les grains sont torréfiés pour créer le meilleur café du monde, et le plus cher : 100 grammes coûtent une centaine de dollars, mais dans les fermes, les visiteurs peuvent en déguster une tasse pour quelques dollars seulement.
Grains de café Weasel
Viande de serpent, sang de serpent et vin de serpent
La viande de serpent est une spécialité locale populaire, alors ne soyez pas surpris si vous rencontrez quelques habitants dans une ville rurale tranquille en train de tuer un serpent et de récolter son sang.
Vin de serpent
Ferme de grillons
Au Vietnam, les grillons frits sont un en-cas populaire à déguster avec quelques bières. Dans les fermes de grillons de Da Lat, des milliers de petits grillons maigres sont élevés dans des boîtes à œufs.
Une fois frits, les grillons sont vraiment parfumés, étonnamment charnus, et si vous pouvez dépasser la grossièreté de ce que vous mangez, ils sont assez savoureux.
Plat de chrysalides de vers à soie
Vous pourriez être sceptique, mais la plus belle fibre naturelle du monde provient des chrysalides de vers à soie. Mais observer le processus ancestral d'extraction de la soie des vers à soie du mûrier dans les hautes terres du Vietnam est une expérience fascinante. Les cocons blancs et soyeux des vers à soie sont bouillis dans de grandes cuves pour tuer les larves qu'ils contiennent. Les femmes attrapent les fils blancs qui s'échappent des cocons et les fixent à l'arbre rotatif d'une machine qui démêle les fils délicats…
Elles sont soigneusement enroulées sur des bobines puis tissées sur des métiers à tisser pour former de magnifiques étoffes. Les chrysalides bouillies sont ensuite extraites de leurs cocons et frites, ce qui en fait un plat populaire. L'extérieur est croustillant, tandis que l'intérieur est moelleux et doux au goût, mais si vous n'y êtes pas habitué, vous ne voudrez peut-être pas y goûter.
Chrysalides sautées
viande de porc-épic
Les Vietnamiens suscitent souvent la controverse lorsqu'ils consomment des viandes inconnues des étrangers, comme la viande de chien, les œufs pourris, la tortue ou le rat. Il n'est donc pas surprenant que les porcs-épics, malgré leur apparence peu appétissante, figurent en bonne place parmi leurs plats préférés.
Une fois les piquants retirés, ils paraissent moins attrayants : la peau est rugueuse et granuleuse, mais la viande est douce et parfumée. Les porcs-épics d'élevage sont chers et difficiles à trouver.
Parc d'attractions sur le thème de Bouddha
Porte de Suoi Tien
Qui a dit que sensations fortes et religion ne faisaient pas bon ménage ? Au parc d'attractions Suoi Tien à Hô-Chi-Minh-Ville, les visiteurs peuvent prier une statue sacrée de Bouddha avant de sauter sur une grande roue qui ressemble au halo électrique multicolore souvent visible derrière les statues de Bouddha, ou encore dévaler un toboggan aquatique et émerger à travers la barbe d'un sage géant.
Des statues de créatures sacrées du bouddhisme vietnamien – dragons, tortues et phénix – sont exposées dans tout le parc, et des employés déguisés en singes dorés courent partout. À la ferme aux crocodiles, vous pouvez même acheter un bébé crocodile vivant à nourrir…
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