La génération 8X de Saigon crée des maquettes d'aliments en argile, ce qui en surprend plus d'un.

Lorsque le premier modèle alimentaire a été publié sur les réseaux sociaux, M. Dat a reçu des commentaires positifs. Les internautes ont cru qu'il s'agissait de vraie nourriture et ont commenté : « J'ai tellement faim ! »

Poisson séché moulé en argile.

S'appuyant sur son expérience dans la création de plus de 12 000 sculptures de poissons en 3D, Nguyen Tan Dat (district 3, Hô Chi Minh-Ville) s'essaie maintenant à la sculpture de modèles de poissons séchés en utilisant exclusivement de l'argile vietnamienne.

La première œuvre de Dat a été créée en 2020. À cette époque, Dat était confiné chez lui en raison de la pandémie de Covid-19. Profitant de son temps libre, il a revu les films documentaires qu'il avait tournés dans le delta du Mékong.

Ce sont les premiers exemples de plats caractéristiques de la cuisine vietnamienne occidentale.

Plus il observait, plus Dat se souvenait des paysages et de la générosité des habitants de la région fluviale du sud. Animé par cette nostalgie pour la terre qu'il avait visitée, Dat décida d'essayer de faire du poisson séché, un plat emblématique du « pays des neuf dragons ».

Lorsqu'il a commencé à travailler sur le projet, Dat a cherché des matériaux et a découvert un type d'argile purement vietnamien, créé par un artisan qui fabriquait des fleurs en argile.

« Auparavant, ceux qui travaillaient la pâte à modeler devaient utiliser de l'argile importée. En réalisant des maquettes d'aliments , j'ai découvert par hasard qu'un ami vietnamien avait créé une argile typiquement vietnamienne. »

« Par conséquent, je suis encore plus déterminé à créer des modèles alimentaires uniques pour contribuer à la promotion des produits vietnamiens », a déclaré Dat.

Un repas du Nouvel An du Sud du Vietnam, extrait de la collection « Repas du Nouvel An de trois régions ».

Lors de la création de maquettes d'aliments en argile, M. Dat n'a pas rencontré de difficultés majeures. Cependant, il hésitait quant au choix d'une représentation qui conviendrait aux spectateurs.

Un habitant de Saigon de la génération X (8X) a déclaré : « Par exemple, pour préparer un pho, dois-je choisir l'image du pho du Nord ou du Sud ? Pour la soupe de nouilles au bœuf de Hué , dois-je la préparer à la manière de Hué ou à celle d'Hô Chi Minh-Ville ? Les nouilles de la soupe de nouilles au bœuf de Hué sont plus fines qu'ailleurs... »

Une fois que j'avais choisi la bonne image du plat, je suis passée à la sélection du matériau en argile, en expérimentant avec différents types d'argile, puis en développant des techniques de mélange de couleurs… ».

La création de chaque maquette prend entre un et deux jours à M. Dat, selon sa complexité. Durant ce temps, il se consacre à la recherche sur l'histoire du plat, ses méthodes de préparation et les préférences culinaires de chaque région.

M. Nguyen Tan Dat fabrique des boîtes à confiture pour le Têt en argile.

Il a également fait des recherches sur la préparation des plats, s'inspirant de recettes réelles pour donner véritablement vie aux maquettes.

Après avoir fabriqué du poisson séché, M. Dat s'est audacieusement diversifié en proposant d'autres plats tels que de la pâte de poisson fermentée, du poisson-serpent grillé et des larves de coléoptères de la noix de coco…

Les collections « Western Corner », « Tet Feast from Three Regions », « Traditional Jam Box », « 30 Vietnamese Dishes », etc., ont été réalisées les unes après les autres.

Elles ont l'air si réelles que beaucoup de gens les confondent avec les vraies.

Lorsque le premier modèle de nourriture a été publié sur les réseaux sociaux, M. Dat a reçu des commentaires positifs. Les internautes ont cru qu'il s'agissait de vraie nourriture et ont commenté : « J'ai tellement faim ! », « C'est dingue de poster des photos de nourriture en pleine nuit… »

Lorsque M. Dat a révélé que tout était fait d'argile, beaucoup ont été perplexes et ont eu du mal à le croire. Par la suite, chaque fois qu'il publiait des photos de ses plats, la communauté en ligne se demandait s'ils étaient vrais ou faux.

Maquette d'un plat de nouilles aux escargots.

Modèle de nouilles Quang.

Dat a fait remarquer avec humour : « Lorsque je publiais des photos de vraie nourriture, de nombreux internautes commentaient : "Quand M. Ca (le surnom de Dat) publie des photos, il faut les examiner attentivement pour savoir si c'est vrai ou faux." Le scepticisme de la communauté en ligne m'a rendu fier et m'a motivé à perfectionner encore davantage chacune de mes créations. »

Après quatre années consacrées à la création de maquettes en argile, M. Dat commercialise désormais certaines de ses œuvres. Selon leur complexité et leur taille, il vend chaque maquette entre 500 000 et 1 million de dongs.

Ces œuvres d'art, entièrement réalisées à la main et non moulées, sont donc onéreuses. Cependant, certains amateurs d'art, notamment ceux qui apprécient les maquettes artisanales, les ont recherchées et ont passé commande.

Concernant la durabilité de l'œuvre, M. Dat l'a testée en l'exposant pendant trois ans, et elle est restée intacte. Tant qu'elle n'est pas mouillée, la maquette est rigide, ses couleurs sont inaltérables et elle ne se casse pas facilement.

« Si vous placez la maquette dans une boîte en verre, cela garantit sa durabilité et empêche les couleurs de se modifier avec le temps. Le type de pâte à modeler que j’utilise est le même que celui utilisé pour fabriquer des fleurs en argile. »

« Ces produits en argile en forme de fleurs ont une durée de vie de plus de 10 ans. J'espère donc que les modèles alimentaires auront la même durabilité », a déclaré Dat.

Ces maquettes alimentaires ont été créées par M. Dat.

Actuellement, outre les maquettes d'aliments, M. Dat crée également des maquettes de fruits, de fruits de mer et d'autres spécialités de différentes régions.

D'après M. Dat, les touristes apprécient particulièrement les produits uniques et typiques des régions qu'ils visitent. Au Vietnam, les marques locales sont rares.

Il souhaite donc développer des projets de modelage en argile afin que les touristes puissent les acheter comme souvenirs, véhiculant ainsi au monde entier un message sur la culture et la cuisine vietnamiennes.

Photo : Fournie par le sujet

Vietnamnet.vn