Consommer des aubergines a des bienfaits insoupçonnés sur le cholestérol.

L'aubergine regorge de nutriments bénéfiques pour la santé. Un bienfait moins connu de l'aubergine est sa capacité à contribuer à la réduction du cholestérol sanguin.

L'aubergine est riche en fibres, en vitamine C, en vitamine K, en antioxydants, en manganèse, en folate, en potassium et en de nombreux autres minéraux. Parmi ceux-ci figurent des nutriments qui contribuent à améliorer le taux de cholestérol sanguin, selon le site web de santé Healthline (États-Unis).

L'aubergine contient des nutriments qui aident à contrôler le cholestérol dans le sang.

PEXELS

Certaines études suggèrent que la richesse de l'aubergine en potassium, en fibres et en vitamine C pourrait contribuer à réguler le taux de cholestérol sanguin. Le potassium, en particulier, est un minéral aux effets complexes sur l'organisme.

Un excès de potassium peut provoquer des problèmes cardiaques tels que des arythmies ou une insuffisance cardiaque. Par ailleurs, une carence en potassium peut entraîner divers problèmes de santé, tels que faiblesse musculaire et crampes. Un apport suffisant en potassium, en revanche, contribue non seulement au bon fonctionnement de l'organisme, mais aide également à prévenir la calcification artérielle due aux dépôts minéraux et à la plaque de cholestérol.

De plus, la vitamine C contenue dans l'aubergine contribue à abaisser le taux de cholestérol total et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Une étude publiée dans le Journal of Chiropractic Medicine a démontré qu'un apport suffisant en vitamine C contribue à réduire les taux de « mauvais » cholestérol LDL et de triglycérides dans le sang.

Un autre nutriment présent dans l'aubergine qui contribue à réduire le cholestérol est la fibre soluble. L'aubergine est riche en fibres solubles. Une fois dans l'intestin, ce type de fibres réduit l'absorption du cholestérol, contrôlant ainsi le taux de « mauvais » cholestérol LDL dans le sang.

De plus, l'aubergine a un impact indirect sur la santé cardiaque en régulant la glycémie et en favorisant la perte de poids. L'obésité et le diabète sont des facteurs de risque majeurs de maladies cardiovasculaires.

Cependant, les bienfaits de l'aubergine pour la santé cardiovasculaire ne s'arrêtent pas là. Un antioxydant appelé acide chlorogénique contribue à prévenir les maladies cardiaques en réduisant le « mauvais » cholestérol LDL.

L'aubergine a une saveur agréable et se prête à de nombreuses préparations. Selon les goûts, on peut la faire bouillir, la griller ou la faire sauter à la poêle.

Si l'aubergine est intégrée à un repas principal, pour un apport nutritionnel optimal, il est conseillé de la consommer avec des aliments riches en protéines, en bons gras et en glucides complexes. Afin de profiter des bienfaits de l'aubergine sur le cholestérol, il est nécessaire de limiter sa consommation avec des viandes grasses, des charcuteries ou tout aliment riche en mauvaises graisses, selon Healthline.

Source : https://thanhnien.vn/an-ca-tim-co-tac-dung-khong-ngo-toi-cholesterol-185240423231355805.htm