AN NHIEN (Selon le Daily Mail et MedicalXpress)
Il est établi depuis longtemps que les aliments riches en sucre augmentent de nombreux risques pour la santé, tels que le surpoids, l'obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires. Récemment, des scientifiques chinois ont découvert que plus la consommation de sucre ajouté dans les aliments transformés (comme les biscuits, les gâteaux et les boissons gazeuses) est importante, plus le risque de développer des calculs rénaux est élevé.
Consommer trop de sucre provenant d'aliments transformés est nocif pour l'organisme à bien des égards.
Les calculs rénaux touchent 7 à 15 % de la population en Amérique du Nord, 5 à 9 % en Europe et 1 à 5 % en Asie. Ils sont causés par la formation de cristaux à partir des déchets présents dans le sang. Avec le temps, ces cristaux peuvent s'accumuler et former des calculs durs dans les reins, provoquant de fortes douleurs et une infection rénale en l'absence de traitement. Les symptômes courants des calculs rénaux comprennent des douleurs intenses, des nausées, des vomissements, de la fièvre, des frissons et la présence de sang dans les urines. Les calculs rénaux altèrent non seulement la qualité de vie des patients, mais peuvent également entraîner des infections chroniques, un gonflement des reins (dû à la rétention d'eau), une insuffisance rénale et une insuffisance rénale terminale. Les facteurs de risque de développer des calculs rénaux incluent l'obésité, la diarrhée chronique, la déshydratation, les maladies inflammatoires de l'intestin, le diabète et la goutte.
Dans une nouvelle étude publiée dans la revue Frontiers in Nutrition, des experts de l'hôpital affilié à l'Université de médecine du Nord du Sichuan ont analysé les données de suivi sur plus de 11 ans de 28 300 personnes âgées de 20 ans et plus, dont 10 % avaient des antécédents de calculs rénaux. Les participants ont auto-déclaré leur état de santé et leurs habitudes de vie quotidiennes, notamment leur alimentation, et ont subi les examens physiques requis.
Au moyen de nombreux entretiens en personne ou par téléphone, les chercheurs ont estimé l'apport quotidien en sucres ajoutés de chaque participant en fonction de sa consommation d'aliments et de boissons. Par exemple, il leur a été demandé précisément s'ils avaient consommé du sirop, du miel, du dextrose, du fructose ou du sucre brut au cours des dernières 24 heures. De plus, chaque participant a été évalué selon son indice d'alimentation saine (IAS-2015) – un score synthétisant son apport alimentaire quotidien basé sur deux aspects principaux : un apport adéquat en aliments sains (tels que les fruits, les légumes et les céréales complètes) et un apport limité en aliments malsains (tels que les céréales raffinées, le sel et les graisses saturées).
Après avoir pris en compte d'autres facteurs de risque de calculs rénaux (notamment le sexe, l'âge, l'indice de masse corporelle, le tabagisme et le diabète), l'équipe de recherche a constaté que la proportion d'énergie provenant des sucres ajoutés était fortement et systématiquement associée au risque de développer des calculs rénaux. Plus précisément, les participants dont l'apport en sucres ajoutés se situait dans le quartile supérieur de la population présentant la plus grande tolérance au sucre avaient un risque accru de 39 % de développer des calculs rénaux au cours de la période d'étude. De même, ceux qui consommaient plus d'un quart de leur apport énergétique quotidien total sous forme de sucres ajoutés avaient un risque accru de 88 % de développer des calculs rénaux par rapport à ceux qui en consommaient moins de 5 %.
Bien que le mécanisme exact par lequel une forte consommation de sucres ajoutés augmente le risque de calculs rénaux ne soit pas encore totalement élucidé, le Dr Shan Yin, chercheuse principale, a déclaré qu'il s'agissait de la première étude à démontrer ce lien. Les résultats de la recherche suggèrent également que limiter sa consommation de sucres ajoutés provenant de l'alimentation pourrait contribuer à prévenir la formation de calculs rénaux.
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