Une consommation excessive de sucre favorise l'apparition de calculs rénaux.

AN NHIEN (Selon le Daily Mail et MedicalXpress)

Il est prouvé depuis longtemps que les aliments riches en sucre augmentent de nombreux risques pour la santé, tels que le surpoids, l'obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires… Récemment, des scientifiques chinois ont découvert que plus la consommation de sucre ajouté dans les aliments transformés (comme les biscuits, les gâteaux et les boissons gazeuses) est importante, plus le risque de développer des calculs rénaux est élevé.

Consommer trop de sucre provenant d'aliments transformés est nocif pour l'organisme à bien des égards.

On estime que les calculs rénaux touchent 7 à 15 % de la population en Amérique du Nord, 5 à 9 % en Europe et 1 à 5 % en Asie. Ils sont causés par la cristallisation des déchets présents dans le sang. Avec le temps, ces cristaux peuvent s'accumuler et former des calculs rénaux, provoquant de fortes douleurs et une infection rénale en l'absence de traitement. Les symptômes courants des calculs rénaux incluent des douleurs intenses, des nausées, des vomissements, de la fièvre, des frissons et la présence de sang dans les urines. Les calculs rénaux altèrent non seulement la qualité de vie des patients, mais peuvent également, à long terme, entraîner une infection, un gonflement des reins (dû à la rétention d'eau), une insuffisance rénale et une insuffisance rénale terminale. Les facteurs de risque de développer des calculs rénaux comprennent l'obésité, la diarrhée chronique, la déshydratation, les maladies inflammatoires de l'intestin, le diabète et la goutte.

Dans une nouvelle étude publiée dans Frontiers in Nutrition, des chercheurs du Premier Hôpital affilié de l'Université de médecine du Nord du Sichuan ont analysé les données de 28 300 personnes âgées de 20 ans et plus, dont 10 % avaient des antécédents de calculs rénaux, sur une période de 11 ans. Les participants ont auto-déclaré leur état de santé et leurs habitudes de vie, notamment leur alimentation, et ont subi des examens physiques lorsque cela était nécessaire.

Au moyen de plusieurs entretiens en personne et par téléphone, les chercheurs ont estimé l'apport quotidien en sucres ajoutés de chaque participant en fonction de sa consommation d'aliments et de boissons. Par exemple, il leur a été demandé précisément s'ils avaient consommé du sirop, du miel, du dextrose, du fructose ou du sucre pur au cours des dernières 24 heures. De plus, chaque participant a été évalué selon l'Indice d'alimentation saine (IAS-2015), un score récapitulatif quotidien de son alimentation basé sur deux aspects principaux : un apport adéquat en aliments sains (tels que les fruits, les légumes et les céréales complètes) et un apport limité en aliments malsains (tels que les céréales raffinées, le sel et les graisses saturées).

Après avoir pris en compte d'autres facteurs de risque de calculs rénaux (notamment le sexe, l'âge, l'indice de masse corporelle, le tabagisme et le diabète), les chercheurs ont constaté que la proportion d'énergie provenant des sucres ajoutés était fortement et systématiquement associée au risque de calculs rénaux. Ainsi, les participants dont l'apport en sucres ajoutés se situait dans le quintile supérieur présentaient un risque accru de 39 % de développer des calculs rénaux au cours de l'étude. De même, ceux qui consommaient plus d'un quart de leur apport énergétique quotidien total sous forme de sucres ajoutés présentaient un risque accru de 88 % de développer des calculs rénaux par rapport à ceux qui en consommaient moins de 5 %.

Bien que le mécanisme exact par lequel une forte consommation de sucres ajoutés augmente le risque de calculs rénaux reste inconnu, le Dr Shan Yin, chercheur principal, a déclaré que cette étude est la première à établir un tel lien. Les résultats suggèrent également que limiter la quantité de sucres ajoutés dans les aliments pourrait contribuer à prévenir le risque de calculs rénaux.

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