Quelle est la meilleure façon de consommer de l'ail pour sa santé ?

L'ail cru est plus sain que l'ail cuit : il contribue notamment à réduire le cholestérol et la tension artérielle et à améliorer la digestion, selon le Hindustan Times .

L'ail cru contient de l'allicine, une enzyme aux propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, antibactériennes et anticancéreuses. Mâcher de l'ail cru permet de libérer des composés soufrés, qui offrent de nombreux bienfaits pour la santé.

Consommer de l'ail en le mâchant ou en l'écrasant peut contribuer à réduire le cholestérol, les triglycérides, la pression artérielle systolique et diastolique, même en cas d'augmentation de l'apport en matières grasses.

En revanche, l'ingestion d'ail cru n'a eu aucun effet significatif sur les lipides sanguins, la pression artérielle diastolique et les taux de cyclosporine dans le sang.

Pour profiter au maximum des bienfaits de l'ail, vous pouvez consommer 1 à 2 gousses d'ail crues par jour. Une quantité supérieure peut provoquer des brûlures d'estomac et des irritations dues à l'acidité.

Consommer de l'ail en le mâchant ou en l'écrasant peut contribuer à faire baisser le cholestérol.

L'ail cru est riche en manganèse, vitamine C, sélénium, fibres, calcium, cuivre, phosphore, fer, vitamines B1 et B6 et potassium.

Mme Rashi Tantia, chef du département de nutrition de l'hôpital Metro de Faridabad (Inde), a souligné les bienfaits pour la santé de la consommation d'ail cru.

Renforcer le système immunitaire

L'ail cru est une source d'antioxydants et de composés soufrés, qui contribuent à renforcer efficacement le système immunitaire.

Consommer régulièrement de l'ail cru peut aider l'organisme à lutter contre les infections et les maladies, contribuant ainsi à une bonne santé générale.

Anti-inflammatoire

L'ail contient des composés anti-inflammatoires comme le disulfure de diallyle, qui peuvent contribuer à réduire l'inflammation dans l'organisme. Cela peut aider à atténuer les symptômes de l'arthrite.

Améliorer la santé cardiaque

Grâce à sa capacité à réduire la pression artérielle, à abaisser le cholestérol et à prévenir l'artériosclérose, l'ail est reconnu pour améliorer la santé cardiaque.

Détoxifier le corps

Les composés soufrés de l'ail contribuent à éliminer les métaux lourds de l'organisme. L'ail soutient la fonction hépatique et aide à détoxifier le corps.

Améliorer la santé digestive

Consommer de l'ail à jeun peut stimuler la digestion et améliorer la santé intestinale. L'ail favorise la production d'enzymes digestives et possède des propriétés antibactériennes, contribuant ainsi à l'équilibre du microbiote intestinal.

Antibactérien et antiviral

Mâcher de l'ail cru peut aider à combattre les agents pathogènes, notamment les bactéries, les virus et les champignons, à réduire le risque d'infection et à améliorer la santé bucco-dentaire.

Source : https://thanhnien.vn/an-toi-the-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185240615114655785.htm