Quelle est la meilleure façon de manger de l’ail pour la santé ?

L'ail cru est plus sain que l'ail cuit, car il réduit le cholestérol et la tension artérielle et améliore la digestion, selon le Hindustan Times .

L'ail cru contient l'enzyme allicine, qui possède des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, antibactériennes et anticancéreuses. Mâcher de l’ail cru peut libérer des composés contenant du soufre, qui offrent de nombreux bienfaits pour la santé.

Manger de l’ail en le mâchant ou en l’écrasant peut aider à réduire le cholestérol, les triglycérides, la pression artérielle systolique et diastolique, même lorsque l’apport en graisses est augmenté.

En revanche, l’ingestion d’ail cru n’a eu aucun effet significatif sur les lipides sanguins, la pression artérielle diastolique et les taux de cyclosporine dans le sang.

Vous pouvez manger 1 à 2 gousses d’ail cru chaque jour pour profiter au maximum de ses bienfaits. Manger plus que cette quantité peut provoquer de l’acidité et des brûlures d’estomac.

Manger de l’ail en le mâchant ou en l’écrasant peut aider à réduire le cholestérol.

L'ail cru est riche en manganèse, vitamine C, sélénium, fibres, calcium, cuivre, phosphore, fer, vitamines B1, B6 et potassium.

Mme Rashi Tantia, responsable de la nutrition à l'hôpital Metro de Faridabad (Inde), a souligné les bienfaits pour la santé de la consommation d'ail cru.

Renforcer le système immunitaire

L'ail cru est une source d'antioxydants et de composés soufrés, qui aident à renforcer efficacement le système immunitaire.

Manger régulièrement de l’ail cru peut aider le corps à combattre les infections et les maladies, contribuant ainsi à la santé globale.

Anti-inflammatoire

L’ail contient des composés anti-inflammatoires comme le disulfure de diallyle, qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps. Par conséquent, ils ont la capacité de réduire les symptômes de l’arthrite.

Améliorer la santé cardiaque

Grâce à sa capacité à abaisser la tension artérielle, à réduire le cholestérol et à prévenir l’artériosclérose, l’ail est connu pour améliorer la santé cardiaque.

Détoxifier le corps

Les composés soufrés contenus dans l’ail aident à éliminer les métaux lourds du corps. L’ail soutient la fonction hépatique et aide à nettoyer le corps des toxines.

Améliorer la santé digestive

Manger de l’ail à jeun peut stimuler la digestion et améliorer la santé intestinale. L'ail aide à produire des enzymes digestives et possède des propriétés antibactériennes, aidant à équilibrer la microflore intestinale.

Antibactérien et antiviral

Mâcher de l’ail cru peut aider à combattre les agents pathogènes, notamment les bactéries, les virus et les champignons, à réduire le risque d’infection et à améliorer la santé bucco-dentaire.

Source : https://thanhnien.vn/an-toi-the-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185240615114655785.htm