Le district de Ba Che, dans la province de Quang Ninh, regorge de plantes médicinales précieuses, telles que la Morinda officinalis, la fleur de thé jaune, le Cau Sam, le Dang Sam et le Cat Sam, réputées dans la province et au-delà. Profitant de ces plantes médicinales, M. Nguyen Van Cuong (quartier 3A, bourg de Ba Che, district de Ba Che) a décidé d'investir dans l'élevage de poulets en pâturage naturel et d'utiliser des aliments composés d'herbes médicinales locales pour créer une marque de poulets de montagne médicinaux.
En novembre 2021, le district de Ba Che a piloté le modèle « d'élevage de volaille biosécurisé sous la canopée des forêts plantées », M. Cuong a été le pionnier de la participation.
À ses débuts, M. Cuong a bénéficié du soutien du district, qui lui a fourni 300 poulets, de la nourriture et des médicaments pour prévenir et traiter les maladies initiales des poulets. De plus, il a eu l'audace d'emprunter 150 millions de VND auprès de la Banque de politique sociale, un organisme de prêt à taux préférentiel.
Il a investi dans la construction de granges, l'achat d'une machine à couper les herbes médicinales, d'une machine à couper les aliments, d'une presse à granulés et de 600 poulets locaux à faire paître dans les 4 hectares de forêt et de collines de sa famille.
Sa famille cultive des camélias jaunes sur cette colline depuis six ans. Il cultive également des plantes médicinales comme la pérille, la citronnelle, le chèvrefeuille, le ginseng et le ginseng qu'il mélange à la nourriture des poules.
Selon M. Cuong, ce modèle d'élevage est efficace et la qualité des élevages est excellente. Cependant, la situation sanitaire du bétail et de la volaille étant complexe, le taux de volailles résistantes aux médicaments est très élevé.
L’élevage de poulets à l’aide de nouvelles méthodes contribue à réduire le coût d’utilisation des antibiotiques vétérinaires, à réduire le taux de mortalité des poulets, les coûts d’alimentation et à ouvrir de nouvelles perspectives d’accès au marché des produits à base de poulet propres.
Pour que les poulets grandissent bien, en plus du soutien technique du personnel du centre de services techniques agricoles du district, M. Cuong a également appris à travers des livres, des journaux, sur Internet et s'est rendu dans de nombreux endroits qui élevaient également des poulets avec des herbes médicinales pour consulter et apprendre comment le faire.
En plus de laisser les poulets paître naturellement pour manger les plantes médicinales disponibles, M. Cuong fait également cuire des feuilles de thé jaune pour que les poulets puissent boire et mélange d'autres plantes médicinales à la nourriture des poulets.
Une fois par mois, il fumige le poulailler avec des feuilles médicinales pour prévenir les maladies respiratoires et augmenter la résistance des poules.
« L'étape la plus difficile est de mélanger les herbes médicinales dans l'alimentation avec le bon ratio pour que les poulets se développent uniformément, soient exempts de maladies, aient peu de pertes, grandissent rapidement et surtout aient une viande plus délicieuse que les poulets élevés normalement », a déclaré M. Cuong.
Une autre difficulté de l'élevage de poules médicinales réside dans la prévention des maladies et l'hygiène. Pour une bonne croissance des poules, le sol du poulailler et le jardin doivent toujours être secs et les mangeoires propres.
M. Cuong combine également certains remèdes populaires locaux tels que le chèvrefeuille, la périlla, la réglisse, le gingembre et le galanga pour prévenir et traiter la toux sèche, les maux de gorge et l'asthme chez les poulets.
Grâce à la recherche et au strict respect des étapes, M. Cuong a mis en place le modèle d'élevage de poulets avec succès. Les poulets nourris avec des aliments médicinaux mixtes sont en meilleure santé et moins sujets aux maladies.
Après sept mois de pâturage naturel combiné à un aliment composé d'herbes médicinales, les poulets de la famille de M. Cuong ont atteint un poids de 1,8 à 3,2 kg chacun, avec une viande parfumée et sucrée et une belle peau jaune. Après déduction des frais, le premier lot a rapporté plus de 100 millions de VND de bénéfices à la famille de M. Cuong.
Fort de ce succès, la famille de M. Cuong a étendu la surface de pâturage du jardin de la colline à 7 hectares. Actuellement, il élève des poulets en troupeau, à raison de 4 à 5 lots par an, de 1 500 à 2 000 poulets chacun. L'élevage dure environ 4 à 6 mois avant la commercialisation.
Avec un prix de près de 200 000 VND/kg de poulet vivant, M. Cuong gagne plus de 150 millions de VND de bénéfice chaque année.
En plus d'agrandir le troupeau de poulets, la famille de M. Cuong effectue également les processus de traitement préliminaire, d'abattage et d'emballage conformément aux normes, garantissant ainsi l'hygiène et la sécurité alimentaire.
La directrice du Centre de services techniques agricoles du district de Ba Che, Mme Pham Thi Chinh, a déclaré qu'en surveillant, en supervisant, en guidant et en aidant à mettre en œuvre un certain nombre de modèles pilotes d'élevage de poulets combinés à la supplémentation en herbes médicinales, cela montre que les modèles de développement sont très favorables.
Le poulet médicinal des collines de Ba Che est considéré comme une spécialité à forte valeur économique . Le modèle mis en œuvre par la famille de M. Cuong a notamment produit des résultats très positifs.
L'élevage de poulets aux herbes médicinales réduit également les odeurs dans le poulailler, les poules tombent rarement malades et présentent une meilleure résistance. Elles n'ont pas besoin d'antibiotiques vétérinaires, ce qui permet de réaliser des économies d'investissement, tandis que la qualité de la viande est douce, parfumée et moelleuse.
« Fort du succès de ce modèle, nous allons reproduire et guider les personnes dans l'élevage de poulets médicinaux des collines selon les procédures et réglementations en vigueur. L'unité travaille activement en collaboration avec le Centre de recherche et développement des systèmes agricoles pour finaliser la demande de certification de la marque « poulet médicinal des collines de Ba Che » auprès de l'Office de la propriété intellectuelle », a informé Mme Chinh.
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![[Photo] Clôture de la 13e Conférence du 13e Comité central du Parti](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/08/1759893763535_ndo_br_a3-bnd-2504-jpg.webp)
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