Promouvoir le développement de l'élevage vers la biosécurité

Ces dernières années, le cheptel de la province est resté stable et la situation épidémiologique du bétail et de la volaille a été maîtrisée, contribuant ainsi à la croissance du secteur agricole. L'élevage axé sur la biosécurité (BS) est notamment considéré comme la solution de choix pour un développement efficace et durable de l'élevage.

Application de méthodes d'élevage de lapins en biosécurité dans la ville de Yen Dinh (Hai Hau).

Français Selon le Bureau provincial des statistiques, à la fin du mois de mai 2025, la province comptait 7 689 buffles, soit une augmentation de 2,4 % ; 29 036 vaches, soit une augmentation de 1,4 % ; 627 120 porcs ; 9,678 millions de volailles, soit une augmentation de 4,3 % par rapport à la même période en 2024. Le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire (Département de l'agriculture et de l'environnement) a déclaré que la structure des races d'élevage a évolué positivement vers une augmentation de la proportion d'animaux à haute productivité et de qualité et de races spécialisées adaptées aux goûts des consommateurs. Actuellement, les éleveurs de bétail des localités ont prêté attention à l'investissement dans la construction d'un système de granges et de fermes en direction de l'ATSH. La ferme d'élevage de la famille de M. Nguyen Quang Tiep, commune de Yen Thang (Y Yen) a une échelle de 500 porcs/lot et investit dans la construction en direction de l'ATSH. La porcherie est construite en modèle fermé, avec un système de refroidissement et des ventilateurs, afin de prévenir efficacement la propagation des maladies. M. Tiep utilise une litière biologique pour le traitement des déchets de l'élevage porcin. Ainsi, les odeurs sont quasi inexistantes et l'environnement est aéré et propre. Avant l'arrivée d'un nouveau troupeau, l'ensemble du bâtiment d'élevage est nettoyé et désinfecté ; les abords sont aspergés de désinfectant et désinfectés chaque semaine. Pendant l'élevage, les porcs sont entièrement vaccinés pour prévenir les maladies, notamment la peste porcine africaine. Selon M. Tiep, le strict respect du processus d'élevage ATSH pour le cheptel porcin est une exigence essentielle, notamment pour les élevages à grande échelle, afin de limiter les risques et les pertes liés aux épidémies. Grâce à l'application proactive du processus ATSH, aucune épidémie n'a été signalée dans l'exploitation de M. Tiep, ce qui garantit une exploitation rentable et une source de revenus stable pour la famille.

Eleveur de bétail à grande échelle, M. Cao Van Tu, de la commune de Nam Cuong (Nam Truc), se concentre sur le développement d'un modèle agricole complet, axé sur l'élevage d'animaux variés. Sur une parcelle d'un hectare, il a rénové et creusé un étang pour l'élevage de poissons d'eau douce ; il a également construit des granges pour l'élevage de porcs, de poulets, de canards et de pigeons. Autour de l'étang, il a également planté des arbres fruitiers, créant ainsi un paysage verdoyant et frais et un revenu supplémentaire. Appliquant la méthode d'élevage ATSH, M. Tu a investi dans un système d'approvisionnement en eau potable, des mangeoires hygiéniques et un système de refroidissement pour le bétail. Les animaux reçoivent une alimentation adaptée à chaque stade de croissance, régulièrement complétée en nutriments et vitamines, et suivent scrupuleusement les procédures d'élevage, ce qui contribue à accroître leur résistance et à prévenir les épidémies. Pour garantir la sécurité sanitaire, l'ensemble de la grange est régulièrement désinfecté et désinfecté, et les mauvaises herbes sont régulièrement désherbées, créant ainsi un environnement frais et propre. De la poudre de chaux est répandue autour du bâtiment, à l'entrée et à la sortie, afin de prévenir l'apparition et la propagation de maladies. M. Tu nous a confié : « Élever les animaux selon les directives ATSH est très efficace. Les truies, les porcs, les pigeons et les canards sont pratiquement exempts de maladies courantes et n'ont pas besoin d'antibiotiques, ce qui réduit les coûts d'investissement. Parallèlement, le gain de poids est supérieur d'environ 1 à 2 % à celui obtenu sans la méthode ATSH. En général, l'efficacité obtenue grâce à la méthode ATSH est supérieure de 6 à 8 % à celle de l'élevage conventionnel précédent. »

Récemment, les localités de la province ont activement développé l'élevage à l'échelle des fermes et des exploitations concentrées. Les élevages porcins fonctionnent principalement selon un modèle fermé, passant de l'élevage de truies reproductrices à l'élevage de porcs de boucherie. Cela permet de contrôler l'origine et la qualité de la race, de limiter le recours à des races étrangères et de minimiser le risque de propagation de maladies. Les races de volailles sont toutes importées de couvoirs réputés, d'origine claire et indemnes de maladies. Le système d'élevage en étable fermée assure la commodité des soins et la prévention et le contrôle des maladies.

Français Selon les statistiques du Département de l'Agriculture et de l'Environnement, à Nam Dinh , il y a 350 fermes d'élevage qui répondent à la taille d'exploitation prescrite par la Loi sur l'élevage, dont 9 fermes d'élevage à grande échelle, 127 fermes d'élevage à moyenne échelle et 214 fermes d'élevage à petite échelle. De plus, le secteur de l'élevage se concentre sur la restructuration de la production, la construction et le développement de chaînes d'approvisionnement de produits pour aider à augmenter la valeur des revenus et l'efficacité du bétail. Initialement, un lien a été établi entre les éleveurs et les entreprises, les coopératives et les groupes coopératifs dans la consommation de produits. C'est le prémisse pour développer une production animale concentrée associée à la traçabilité... La camarade Le Thi Thao, chef adjointe du Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire, a évalué : La plupart des gens dans la province ont connu et appliqué assez bien le processus d'élevage ATSH. C'est le résultat du processus de propagande, de formation, de transfert des avancées techniques, en particulier la construction d'un modèle d'élevage ATSH pour la réplication.

Malgré des résultats positifs, le développement de l'élevage en faveur de la sécurité alimentaire présente encore des limites, notamment : l'élevage à petite échelle persiste dans les zones résidentielles, ce qui rend difficile l'application de cette méthode d'élevage en faveur de la sécurité alimentaire ; le contrôle de l'origine et de la qualité du bétail est difficile, car la plupart des gens ont encore l'habitude d'acheter du bétail sur les marchés et d'origine inconnue ; les gens continuent d'utiliser les restes de nourriture des restaurants et des cuisines collectives pour nourrir leur bétail, ce qui entraîne un risque potentiel d'épidémie et de propagation de maladies ; l'élevage n'est pas lié à l'abattage, à la transformation et à la consommation des produits de la chaîne ; le traitement des déchets animaux, en particulier l'élevage porcin, est encore limité, et de nombreux éleveurs continuent de rejeter leurs déchets sans discernement, ce qui entraîne une pollution environnementale. L'attribution des terres à l'élevage à l'échelle des fermes, conformément aux dispositions de la loi sur l'élevage, et le soutien à la relocalisation des fermes d'élevage des zones résidentielles vers la zone d'aménagement présentent encore de nombreuses difficultés et lacunes. La mise en œuvre de la loi sur l'élevage, notamment la déclaration du bétail, se heurte encore à de nombreuses difficultés car les éleveurs ne sont pas proactifs et conscients de leur mise en œuvre ; il n'y a pas d'attention ni de direction précises de la part des autorités locales... ce qui entraîne des difficultés de gestion.

Pour que l'élevage dans le sens de l'ATSH se développe et s'étende, dans les temps à venir, les secteurs fonctionnels et les localités doivent continuer à promouvoir la propagande et la mobilisation pour sensibiliser les gens à l'élevage de l'ATSH, éliminer progressivement les méthodes d'élevage à petite échelle, inefficaces et sujettes aux maladies ; créer les conditions pour promouvoir le développement de l'élevage dans le sens des fermes et des fermes familiales ; se concentrer sur le soutien à la construction de modèles d'ATSH dans l'élevage pour que les gens puissent les visiter, les apprendre et les appliquer.

À long terme, il est nécessaire de calculer la construction d'installations d'élevage à grande échelle et à l'abri des maladies ; de former une chaîne reliant la production, la transformation et la consommation de produits d'élevage et de volaille ; de construire des abattoirs concentrés d'élevage et de volaille qui répondent pleinement aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaires ; de se concentrer sur l'aide à la lutte contre les maladies... La mise en œuvre synchrone des solutions contribuera à prévenir les maladies, garantissant un développement de l'élevage sûr, efficace et durable.

Article et photos :   Van Dai

Source : https://baonamdinh.vn/kinh-te/202506/thuc-day-phat-trien-chan-nuoitheo-huong-an-toan-bi-hoc-08c060e/